你知道吗？美观地区附近有一家可以在烛光中享用晚餐的餐厅。
在100多支蜡烛的柔和灯光中享用创意法餐，非常适合度过特别的日子。
下面为大家介绍「Candle卓 渡边邸」，这里不仅适合在结婚纪念日等特别日子享用晚餐，也可以用来求婚。
本文内容为2022年3月刊登时的信息。可能与当前信息有所不同，敬请谅解。
在100多支蜡烛的灯光环绕下悠闲度过的空间
「Candle卓 渡边邸」是一处由大正时代至今的仓库改建而成、融合日式与西式风格的空间。
这里于2015年开业，是一家烛光餐厅，客人可以在蜡烛柔和的灯光中用餐。
入座后，便会被烛光营造出的美丽空间所吸引。
店内的蜡烛竟然有100多支。
▼仅中央那盏格外醒目的吊灯，就用了40支蜡烛。
用餐时，还能欣赏到各种颜色、形状的蜡烛所散发的光芒。
这里只有烛光照明，让人仿佛置身包间，两人之间也更容易畅聊。
Candle卓 渡边邸的晚餐套餐菜单
Candle卓 渡边邸的创意法餐由一位曾在「东京喜来登湾」掌勺、拥有39年烹饪经验的主厨负责制作。
晚餐菜单每两个月更新一次，随时都能品尝到满载时令食材的料理。
采访当天，我们点了主厨推荐套餐。
晚餐价格为「含税6,000日元起」
「鹿肉薄切生拌菜，搭配甜菜根拉维戈特酱」选用冈山县美作市产的鹿肉，配上红色拉维戈特酱。玉米笋下面还铺有酸奶酱，淡淡的酸味十分开胃。
「土豆包裹白子，焦化黄油」的外层是切得细碎的土豆，口感酥脆，里面则是柔滑的白子。
焦化黄油酱中还加入了芥末作为点缀，处处都能感受到用心。
「贻贝西班牙辣香肠汤」是一道以贻贝为底的番茄奶油汤。
汤里还加入了年糕条和西班牙辣香肠作为点缀，恰到好处的微辣与年糕条柔软的口感十分相配。
搭配八种谷物法棍和自制牛奶面包一起吃也很美味。
「蘑菇杜克塞尔酱与甘鲷，香蕉酱汁，香料精华」搭配了三种酱汁。香菇和蘑菇切碎后拌入鲜奶油，铺在甘鲷下面。
甘鲷连鳞一起食用，与各种酱汁都十分相配。
每一种都很好吃，让人纠结该蘸哪一种酱汁。
主菜「烤鸭胸肉，鲁昂酱」是在烤鸭肉上淋上鲁昂酱（将红酒煮至浓缩后，加入禽类肝脏调制而成的酱汁）。
鸭肉十分软嫩，搭配微辣的黑胡椒和酱汁，味道恰到好处。
甜点是「坚果与黑加仑慕斯，胡萝卜苹果组合」。
橙色的胡萝卜苹果雪葩，以及下面的牛蒡核桃冰淇淋，口感都十分清爽。
餐后可以选择咖啡或红茶。
上菜时机恰到好处，每道菜之间的等待时间也很合适，让人舒舒服服地慢慢吃饱。
每道菜的味道都很新鲜，但也让人忍不住感叹：「原来这样的搭配也可以……！」
▼此外，这里还有可以作为包间使用的独立小屋，适合用餐。
独立小屋可供3人起预约，但客满时可能无法作为完全独立的包间使用。
想确保能使用的话，建议预约6人以上。
例如，若想在独立小屋求婚，也可以另加1万日元进行预约。
▼用餐后，还可以去2楼的蜡烛商店逛逛。
蜡烛商店里只陈列着蜡烛制造商“Pegasus Candle”的热门商品。该公司在日本婚庆行业的市场占有率位居第一。
其中，蜡烛杯“Squash”（600日元／含税）据说卖得很好。
点亮蜡烛杯“Squash”后，便会散发出舒展而美丽的放射状光芒。
随着火焰摇曳，光线也左右摆动，为桌面增添了美丽的装饰。
荣获2017年度优良设计奖的仓敷制蜡推出的卡片型蜡烛，厚度仅3毫米。
它几乎不会滴蜡，燃烧时还会融化周围的蜡。
这款蜡烛的灯光格外美丽，独具一格，在海外也广受好评。
在文章后半部分，我们采访了Candle卓渡边邸店长井上良治，请他介绍“Candle卓渡边邸”的趣事和看点。
- 模特：Yabunao & Yuricheru夫妇
- 摄影：Yoshino Nako
Candle卓 渡边邸的基本信息
| 名称 | Candle卓 渡边邸 |
|---|---|
| 地址 | 冈山县仓敷市中央2丁目5-19 |
| 联系方式 | 086-435-3930 |
| 停车场 | 无 |
| 营业时间 | 午餐：上午11时30分～下午2时 晚餐：下午6时～下午10时 画廊＆蜡烛店：上午11时30分～下午5时 |
| 休息日 | 周一、周二 节假日及举办活动时除外 |
| 支付方式 |
|
| 是否接受预约 | 可以 午餐和晚餐均须提前预约。 电话预约：086-435-3930 受理时间：下午3时～下午5时 ※营业时间内及前后时段经常无法接听电话，建议通过网络预约。 网络预约 受理时间：前一天下午9时前 |
| 座位 | 共32个座位（大厅22个座位、独立房间10个座位）： ・4人桌×3张 ・2人桌×5张 ・独立房间内有5张2人桌，最多可容纳10位客人 |
| 吸烟 | 全面禁烟 |
| 卫生间 | 西式卫生间 |
| 官网 | Candle卓 渡边邸 |
