陶艺家恒枝直豆——从北国来到浅口市，以自由的感性创作日常实用的备前烧器皿

冈山县代表性的传统工艺品“备前烧”。
备前市聚集了许多窑元，仓敷美观地区周边也有不少专卖店，销售餐具、插花器等各种商品。

以浅口市为据点开展创作的陶艺家恒枝直豆，也是备前烧的制作者之一。恒枝直豆曾在北海道富良野市从事陶艺创作14年（2001年至2015年），之后于2016年移居浅口市。

我们采访了他从富良野市迁居浅口市、建造穴窑的独特经历，以及他对不受传统框架束缚、打造独具风格的备前烧的想法。

本文内容为2026年6月刊登时的信息。信息可能与现状有所不同，敬请谅解。

陶艺家恒枝直豆

恒枝直豆出生于仓敷市，目前是以浅口市为据点开展创作的陶艺家。

他的老家是位于仓敷美观地区的“恒枝陶艺店”，从小便在备前烧等陶器和陶艺家的陪伴下长大。

大学毕业后，他先过了一段公司职员生活，随后进入备前烧的世界。
经过一番修业，机缘巧合之下，他于2001年在学生时代曾长期居住过的北海道富良野市独立成为陶艺家。此后14年间，直到2015年，他一直以富良野市为据点从事陶艺创作。

之后，他于2016年回到故乡冈山县。
最终促使他移居浅口市的，是他找到了适合从事陶艺创作的房子。

此后，他在兼作住宅和工作室的11LDK老民居旁建造了穴窑，每年烧制作品1至2次。

此外，他还在东京、札幌等地举办个展，并参加在笠冈市共享工作室“共享工作室海之校舍”举办的市集活动“海之市”等，持续开展让创作者与买家交流互动的活动。

恒枝直豆的创作风格尊重备前烧的传统技法，同时又不受其束缚，融入了新的价值观。

这其中融入了他在富良野的种种经历。

成为陶艺家之前，恒枝直豆曾在富良野的知名咖喱店“唯我独尊”打工，负责烹饪辅助工作。这段经历影响了他如今的陶艺创作等，也让他开始打造色彩明快、能让“料理更显美味的器皿”。

唯我独尊当时的店主后来促成了恒枝直豆移居富良野、独立成为陶艺家的契机，而且很擅长让人们感到快乐。

恒枝直豆告诉我们，这种精神也促使他在富良野期间参与的手工艺活动“富良野创作者市集”中，长期担任执行委员会主席。

他至今仍参加各地的活动，据说这也受到他在富良野期间学到活动运营者的视角和其中的乐趣的影响。

恒枝直豆使用的“穴窑”是一种以柴薪为燃料的传统陶窑。许多陶艺家会向供应商购买柴薪，而恒枝直豆则亲手从原木制作柴薪，这也得益于他在富良野期间积累的经验。

由于富良野没有销售柴薪的商家，他不得不自己准备柴薪。此外，北海道没有备前烧所用的赤松，于是他改用落叶松制作柴薪。当时学会了使用链锯和劈柴机，这些经验后来也应用到了如今的柴薪制作中。

移居浅口市后，他采购广岛县产的赤松原木，像在富良野时一样继续制作柴薪。每次烧窑约需使用5t柴薪，因此制作柴薪要花约1个月。

人们往往觉得陶艺界很看重“多年的经验”，但恒枝直豆的方法却极具科学性。他曾在爱媛大学工学部主修化学，因此创作中融入了以实验为基础的“理科思维”。

其中最典型的例子之一就是“烧窑”。即使在穴窑这种难以控制温度的环境中，他也会尽可能以合乎逻辑的方式管理温度。

通常，他会通过安装在窑旁的数字温度计，按一定幅度逐步升温。在最后阶段提高窑内温度时，他会使用一次性测温锥（塞格尔锥）和自制色样（测试片），精准把握目标温度范围。

之后，他会综合判断灰烬的熔化程度、断面的烧成状态等，再停止烧窑。

这种思路也运用到了作品完成后的“推广”中。
他把定期参加的各地活动视为“定点观察的场所”，收集来场者想要什么样的器皿等信息，并将其作为下一步创作的反馈。

这种创作方式直接套用了实验中的“假设、执行、结果、考察”，也是恒枝直豆陶艺创作的一大特色。

恒枝直豆制作的备前烧并非供人观赏的摆件，而是以作为生活用品使用为出发点创作的。

例如，器皿是“让料理看起来更美味的工具”，其标志性的明亮橙色及深浅变化，也是为了衬托料理而摸索出的色调。

他也考虑到了日常使用的便利性，并告诉我们自己始终注意将器皿做得轻薄。

除了浅口市的工作室，恒枝直豆的作品也可以在他老家、位于仓敷美观地区的“恒枝陶艺店”亲手挑选并购买。

我们采访了恒枝直豆，了解他移居浅口市的原因，以及他制作备前烧时的坚持。