2026年3月14日（星期六），以水岛爱爱沙龙草坪广场为会场，由有限会社阪本鸡蛋（以下简称“阪本鸡蛋”）主办的「MIZUSHIMA EGG MARCHE」如期举行。活动汇集了使用阪本鸡蛋的鸡蛋和淘汰蛋鸡肉制作美食的店铺。
让这场开场后排队超过2小时仍不见队伍中断的市集顺利运转的，是运营志愿者。
阪本鸡蛋主办的市集由运营志愿者们共同支撑，他们当中既有平时就吃阪本鸡蛋产品的顾客，也有通过社交媒体招募而来的志愿者。
我们平时随意参加的市集，究竟是如何运营的？这次就来看看运营志愿者的一天。
本文所载内容为2026年5月文章刊登时的信息。信息可能与当前情况有所不同，敬请谅解。
什么是「MIZUSHIMA EGG MARCHE」
MIZUSHIMA EGG MARCHE是由阪本鸡蛋主办的汇集了使用美味鸡蛋制作的料理、甜点、饮品和杂货的市集。
首届活动于2021年在自家养鸡场所在地井原市美星町举行，名称为「HOSHINOSATO EGG MARCHE」。从2023年起，也在自家工厂所在地水岛以同一名称举办。
随着活动一届届举办，水岛当地的摊位也逐渐增多。从首届算起，本届已是第25届，因此活动名称也改为「MIZUSHIMA EGG MARCHE」（以下简称“蛋市集”）。
蛋市集的详情请查看下方图片。
活动当天的情况
过去在水岛举办的蛋市集中，也有不少场次天气不佳，但3月14日（星期六）从早上开始便是晴天。
阪本鸡蛋摊位在活动开始前约10分钟就排起了长队，一直到正午过后队伍都没有中断。
活动盛况空前，创下了历届最高到场人数。
开场前2小时就集合！运营志愿者还会协助各个摊位
主办蛋市集的阪本鸡蛋当天也会设立大型摊位，因此还需要准备自家的销售工作。
所以，从在美星町举办HOSHINOSATO EGG MARCHE时起，他们就开始招募运营志愿者。
当天也有10名运营志愿者在活动开始前2小时、早上8点集合，布置会场。
本以为阪本鸡蛋招募的志愿者只会参与自家摊位的布置，没想到并非如此。
运营志愿者们会主动向全部31家参展店铺询问，并在有需要时帮忙搭帐篷等。活动开始前，摊主和运营志愿者就亲切地交流起来，让人感受到活动温暖的氛围。
长队的前方也有志愿者忙碌的身影
蛋市集从开始前起，长达约2小时的队伍始终没有中断。
长队的前方也有运营志愿者的身影。
队伍末尾有手持指示牌的运营志愿者负责维持队伍秩序。
一旁还有运营志愿者一边向到场者分发阪本鸡蛋原创商品试吃品，例如鸡蛋煎饼、海苔米果咖喱味，一边与大家闲聊。
在队伍末尾举着指示牌的运营志愿者满脸笑容地说：“这么多人来，真开心。”负责分发试吃品的运营志愿者自己也是阪本鸡蛋的粉丝，平时经常吃这些商品，因此会向开心地称赞“好吃”的到场者推荐商品。
运营志愿者本身也是和到场者一样的阪本鸡蛋顾客，因此能站在相同的视角互相推荐商品，这正是其中的乐趣所在。
运营志愿者也全情投入，尽情享受市集
在蛋市集上，运营志愿者和工作人员也会逛遍各个摊位，品尝美食、挑选鸡蛋或小鸡造型的杂货，享受这段时光。
到了下午，来场者开始坐在草坪上，一边吃着买来的商品，一边悠闲地度过时光。运营志愿者们也陆续去自己感兴趣的店铺逛逛。
不仅运营志愿者之间，阪本鸡蛋等参展商与运营志愿者也久别重逢，互相分享近况。大家平等相处，形成了只有鸡蛋市集才有的社群，这一幕令人印象深刻。
参加运营志愿服务，还能获得阪本鸡蛋原创周边？！
市集结束后，参展商和志愿者分工进行撤场，不到1小时，水岛爱爱沙龙草坪广场就恢复了原样。
撤场结束后，阪本鸡蛋的工作人员和运营志愿者聚在一起，阪本鸡蛋代表董事阪本晃好向大家表达谢意，并向运营志愿者分发答谢礼品。
礼品以阪本鸡蛋的商品为主，是考虑到每个人的喜好而精心准备的原创组合。参与次数较多的资深运营志愿者，还会收到非卖品原创T恤等礼物。
每份礼品组合都大到需要双手抱着，运营志愿者们接过礼物时，脸上都露出了笑容。
采访运营志愿者
我们采访了参加运营志愿服务的人。
请问您当初为什么想参加鸡蛋市集的运营志愿服务？
藤田女士
我本来就喜欢阪本鸡蛋的鸡蛋，所以很想来帮忙，便报名参加了。公司员工和各位志愿者的氛围都很温和，我每次都很期待来这里。
真木女士
我对活动志愿服务很感兴趣，在阪本鸡蛋的官方Instagram上看到招募运营志愿者的信息后，第一次报名参加。
活动运营人员通常多以兼职形式招募，而即使是第一次参加，也能以志愿者的身份参与，这一点很吸引人。
请问运营志愿服务有什么乐趣？
国年女士
阪本鸡蛋的鸡蛋市集有各种各样的人和店铺参与，能在会场和不同的人聊天，让我觉得很新鲜。我还会搭配鸡和鸡蛋图案的袜子、饰品，乐在其中。
伊藤女士
每次来做志愿者，我都很期待在这里见到志愿者伙伴和阪本鸡蛋的员工。这里是一个重要的社群，既不是职场，也不是家，所以每次鸡蛋市集举办时，我都会从东京赶来。
运营工作人员名牌的背面印着阪本鸡蛋的生鸡蛋优惠券，这也很让人开心。不仅阪本鸡蛋的粉丝，就连以前从未在阪本鸡蛋买过东西的运营志愿者中，似乎也有人因此成了粉丝。
主办方寄语
活动结束后，鸡蛋市集的主办方阪本先生说道：“能和食用本公司鸡蛋的顾客一起举办活动，我们非常感激。运营志愿者是鸡蛋市集不可或缺的重要伙伴，今后也希望和大家一起打造更好的活动。”
作者的话
说到志愿服务，我们常见的对象包括参加课外活动的学生、工作告一段落后想培养新兴趣的老年人，以及从事护理、保育等专业工作的人，但很少看到平时有工作的30至50岁人群参与。
这次参加运营志愿服务的人中，有好几位表示：“其实我一直对志愿服务很感兴趣，但能参加的志愿活动受活动时间和技能等条件限制，所以阪本鸡蛋的鸡蛋市集志愿服务让我觉得特别开心。”
对阪本鸡蛋来说，这项活动让更多伙伴愿意帮忙运营，也让更多人成为自家顾客；对运营志愿者来说，则有助于实现自我价值。看来，这段时光让双方都收获颇丰。
今后举办鸡蛋市集时，也会不定期招募运营志愿者。有兴趣的话，请关注阪本鸡蛋的Instagram。
MIZUSHIMA EGG MARCHE的基本信息
| 名称 | MIZUSHIMA EGG MARCHE |
|---|---|
| 举办日期 | 2026年3月14日（周六） 上午10时至下午3时 |
| 地点 | 冈山县仓敷市水岛东千鸟町1-50 草坪广场 |
| 参加费用（含税） | 免费入场 |
| 官网 | 阪本鸡蛋 |
