阪本鸡蛋：从鸡蛋生产到销售，顺应时代不断发展的鸡蛋商家的坚持。

一家不断发展的鸡蛋店位于仓敷市水岛。

有限会社 阪本鸡蛋于1966年创立，最初是一家向当地商店配送鸡蛋的批发企业。

该公司为水岛联合厂的企业提供工业食堂用食材，通过鸡蛋支撑着日本屈指可数的工业区。

近年来，受鸡蛋价格下跌和新冠病毒感染症疫情影响，公司将主营业务从面向企业销售，转向面向普通顾客销售鸡蛋和熟食。

每天早上，都能看到当地居民在阪本鸡蛋的直营店前排队。

阪本鸡蛋顺应昭和、平成、令和各个时代的变化，不断发展壮大。

我们采访了阪本鸡蛋的代表董事阪本晃好，了解公司至今开展的业务。

接下来，让我们一探阪本鸡蛋成功开展各项业务的幕后故事。

有限会社 阪本鸡蛋介绍

下面介绍一下深受当地居民喜爱的阪本鸡蛋，看看他们经营哪些业务。

让我们回顾阪本鸡蛋的发展历程，了解这家鸡蛋店的特色。

阪本鸡蛋概况

有限会社 阪本鸡蛋是一家位于仓敷市水岛的鸡蛋批发企业。

公司于1966年9月创立，一直从养鸡场采购鸡蛋并销售给当地商店。

除了鸡蛋批发业务，公司还向水岛联合厂的企业提供玉子烧等鸡蛋加工食品，作为工业食堂的菜品。

这是一家通过鸡蛋支撑着拥有日本屈指可数联合厂的水岛的老牌企业。

2011年11月，为了实现自主生产鸡蛋，公司在冈山县井原市美星町开设了养鸡场。

公司开发了阪本鸡蛋专用饲料，持续生产高品质鸡蛋。

2019年，阪本鸡蛋全面更新了品牌形象。

公司开始向普通消费者销售此前面向企业生产的鸡蛋加工食品。

公司在总部所在地水岛和养鸡场所在地美星町开设了直营店，作为一家深受当地居民喜爱的鸡蛋店积极经营。

鸡蛋全能选手

阪本鸡蛋的特色在于，积极开展鸡蛋生产、加工、直营等与鸡蛋相关的各类业务。

在生产环节，公司自主研发养鸡场鸡只的饲料，以提升鸡蛋品质。

在加工方面，公司开发鸡蛋三明治等熟食，推出了人气商品。

从鸡蛋产出到制作和销售商品，阪本鸡蛋在每个环节都有自己的坚持。

阪本鸡蛋在鸡蛋相关的各个环节都具备优势，是一位鸡蛋全能选手。

阪本鸡蛋直营店

阪本鸡蛋在直营店销售新鲜采摘的鸡蛋和刚制作好的商品。

直营店分别位于总部所在地仓敷市南亩，以及养鸡场所在地井原市美星町星田。

店内陈列着在美星町养鸡场生产的“星之里鸡蛋”，以及阪本鸡蛋加工厂制作的玉子烧、茶碗蒸、鸡蛋三明治等商品。

此外，还有与冈山县内企业合作开发的商品。

阪本鸡蛋的招牌商品鸡蛋三明治人气很高，经常售罄，据说有人会在开店前就来排队。

美星直营店

笔者前往了2021年开设的美星直营店。

美星直营店里不仅有阪本鸡蛋的商品，还设有用于鸡蛋出货的生产设备。

据说，为了让顾客了解鸡蛋摆上货架前的过程，他们把工厂里的部分设备搬到了店内。

店里排列着清洗鸡蛋的设备和按重量分类的设备。

▼这是用来抬起鸡蛋并将其放到输送台上的装置。

装置前端装有10个橡胶吸嘴，像吸尘器一样吸住鸡蛋并将其抬起。

为了避免鸡蛋因受到冲击而破裂，设备经过了精心设计，能够轻柔地搬运鸡蛋。

▼鸡蛋在传送带上滚动，被送往下一台设备。

传送带的尽头是清洗装置。

▼这是鸡蛋清洗装置。

两根带刷子的杆高速旋转，刷掉鸡蛋表面的污垢。

看起来旋转得相当剧烈，但鸡蛋借助刷子的接触获得推力，被送往下一台设备。

▼接下来是按鸡蛋重量分类的分选装置。

鸡蛋按重量分选后，咕噜噜地滚到台面上。

鸡蛋在传送带上滚动，一颗接一颗地出来，怎么看都不觉得腻。

阪本鸡蛋不仅通过鸡蛋的美味，也通过让人亲眼观看来展现鸡蛋的魅力。

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