感觉一年比一年夏天更热，持续时间也更长了。在烈日炙烤、体力不断被消耗的季节，身体难免会觉得沉重。
这种时候，吃碗刨冰给身体降降温、恢复精神，再合适不过了。
每到夏天，笔者吃刨冰的机会就会增加。最近听说有一种别具一格的口味，使用了番茄或鸡蛋酱汁。
笔者吃过各种各样的刨冰，但这种新类型还是第一次听说。出于好奇，我带着爱犬去了「Patisserie Le Vert」品尝。
本文内容为2025年9月刊登时的信息。可能与当前信息有所不同，敬请谅解。
以本地生产、本地消费和健康为理念
推出特色刨冰的「Patisserie Le Vert」位于仓敷市广江。除了策划和运营市集，这家店也经常亲自出摊。
刨冰在广江的实体店和活动现场供应。这次笔者到店里拜访。
店内有两张桌子，仅在供应刨冰的日子开放，而且只有当天可以带狗入内。
狗狗和人一样，也会因炎热而消耗体力，因此能带爱犬一起进入室内，对爱狗人士来说实在太贴心了。
使用当地食材制作甜点
Patisserie Le Vert以本地生产、本地消费和健康为理念，制作使用当地蔬菜的甜点。例如，过去曾推出过使用冈山县产千两茄子制作的芝士挞。
这家店擅长把各种蔬菜，甚至是意想不到的蔬菜做成美味甜点。当然，店里也备有丰富的不含蔬菜的甜点。
策划并运营市集
Patisserie Le Vert不仅经营甜点店，也策划和运营市集。市集信息请关注店铺的Instagram。
截至2025年9月，店铺负责运营三个市集。
- Magari
借用其他店铺的场地举办 - Moegi no Ichi
在室外场地举办，有时也会与其他市集合作 - Midori no Ichi
在Patisserie Le Vert实体店举办
有时也会参加由其他团体主办的市集。
洋果子店推出的特色刨冰
Patisserie Le Vert的刨冰和甜点一样，以本地生产、本地消费和健康为理念。基于这一理念，店里推出了其他店铺没有的口味。
▼截至2025年9月的菜单
| 菜单名称 | 含税价格 |
|---|---|
| 草莓 | 600日元 |
| 宇治金时 | 650日元 |
| 番茄 | 600日元 |
| 梅子 | 600日元 |
| 黑糖蜜黄豆粉 | 650日元 |
| 伯爵红茶 | 600日元 |
| 白桃 | 800日元 |
| 焦香焙茶金时 | 650日元 |
| 星之里鸡蛋酱 ※仅在Egg Marche销售 | 700日元 |
| 炼乳 | 50日元 |
菜单里有番茄、伯爵红茶等其他店铺几乎见不到的特色口味，至少对笔者来说都是第一次尝试。过去似乎还推出过红紫苏口味，但因为太受欢迎，很快就卖完了。
虽然也有草莓、宇治金时等经典口味，但它们似乎只是后来补充的选择，特色口味才是主打。
下面介绍笔者实际品尝的刨冰。
番茄
番茄和刨冰搭配在一起，着实让人惊讶。
笔者吃过各种各样的刨冰，但还是第一次遇到番茄口味。
番茄酱使用浅口市鸭方町产的桃太郎番茄，据说是无农药种植的。
番茄酱经过约1小时熬煮，带有些许浓稠感。品尝之前，完全想象不出它是什么味道，结果却让人惊喜。
原以为会是番茄味浓郁数倍的味道，没想到竟然像水果一样甘甜。
味道像果干一样浓缩，甜味也更突出。浓郁的甜味过后，隐约透出番茄的酸味。
这时才会重新意识到：“对了，这是番茄味。”
清爽感在身体里蔓延，是一款兼具惊喜与夏日气息的口味。
黑糖蜜黄豆粉
店里也有刨冰的经典口味。
其中之一就是“黑糖蜜黄豆粉”。这是店主片冈先生推荐的口味，选材也很讲究。
酱汁由北海道产大豆制成的京黄豆粉和冲绳产黑糖制作而成。
片冈先生推荐的吃法是，在这款巧妙融合日本东西部食材的酱汁上淋些炼乳，再将整体拌匀后享用。
黑糖蜜温和的甜味、黄豆粉的香气，以及炼乳绵密顺滑的口感，彼此融合得恰到好处。这种日式风味让人不由得感到放松。
是让人每天都想吃的味道。
星之里鸡蛋酱
虽然店内不售卖，但也来介绍一下阪本鸡蛋主办的EGG MARCHE（鸡蛋集市），以及阪本鸡蛋在美星、水岛直销店出摊时推出的“星之里鸡蛋酱”。
这是特别请店家制作的。酱料使用了阪本鸡蛋的鸡蛋。和番茄一样，鸡蛋与刨冰的组合也让人惊讶不已。
口感接近奶昔。淋上焦糖后，吃起来就像布丁。
据说这款也推荐搅拌后食用，于是我们照做了。
比卡仕达酱更稀薄的酱料与冰混合后，确实有点像奶昔。味道比奶昔更加醇和，微苦的焦糖酱或许更适合成年人。
即使融化了，喝起来也很美味。
狗狗专用刨冰
因为带了爱犬一起来，所以拿到了狗狗专用刨冰。自带容器的话，狗狗专用刨冰免费。即使忘了带，店家也会准备。
没有调味，只是把冰刨碎，给狗狗吃也很放心。狗狗也怕热，可以和它一起消暑。
Patisserie Le Vert以本地生产、本地消费和健康为理念，提供刨冰。我们采访了店主片冈由治。
Patisserie Le Vert的基本信息
| 名称 | Patisserie Le Vert |
|---|---|
| 地址 | 仓敷市广江2丁目12-50 |
| 联系方式 | 090-4102-8931 |
| 停车场 | 有 6台 |
| 营业时间 | 店铺营业日及活动出摊日期请参阅Patisserie Le Vert的Instagram |
| 休息日 | 不定期休息 |
| 支付方式 |
|
| 主页 | Patisserie Le Vert（Instagram） |
全部拌匀后，味道妙不可言，让人越吃越上瘾。