炸鸡餐车“骨拔 Ki”〜今天的炸鸡也很美味！在仓敷，这辆让人心都融化的餐车汇聚欢笑

肚子饿的时候，总会纠结吃什么吧。

突然闻到炸物的香味时，你会不会想吃炸鸡块呢？

仓敷有一家汇聚了顾客笑容的炸鸡块店。

“炸鸡块餐车 Honenuki”（以下简称：Honenuki）是一家移动餐车店，主要在冈山县内举办的市集和社区活动上售卖炸鸡块。

2022年11月13日，他们也开始了店面销售，地点在玉野市。

我们采访了 Honenuki 的社长福田睦和餐车店长中原达彦。

福田先生和中原先生为什么会开始经营炸鸡块餐车呢？

本文将介绍 Honenuki 的讲究，以及炸鸡块餐车诞生背后的故事。

本文所载内容为2023年1月刊登时的信息。可能与当前信息有所不同，敬请谅解。

炸鸡块餐车 Honenuki 是什么

Honenuki 是一家于2021年10月在仓敷市开业的餐车移动销售店。

主要出摊地点是仓敷市林307-1，每周二在小原整骨院的停车场售卖。

据说在仓敷市的其他出摊地点，还有真备举办的Fumies House“23marche（23市集）”。

Honenuki 的出摊日程会定期在官方社交媒体上更新，请前往查看。

为了让顾客吃到热腾腾的炸鸡块，店家也接受电话预约。

价格含消费税。信息截至2023年（令和5年）1月

主打炸鸡块名为“Honenuki”，与店名相同。

口味丰富，有咖喱味、红姜味等，还售卖使用“袖下”和“Yamitsuki”等稀有部位制作的炸鸡块。

可以品尝到各种不同口味的炸鸡块呢。

社长福田先生推荐的炸鸡块是“山贼 Tsunechan 酱汁”。

据说使用的是仓敷一家汽车公司的社长研发的秘制酱汁。

到店时，不妨问问店家有什么推荐。

采访时，笔者挑选了几款感兴趣的菜单品尝。

人气炸鸡块是“Honenuki”。

炸鸡块不添加大蒜、生姜和乳制品，可以充分品尝到肉本身的味道。

送入口中咀嚼时，刚炸好的酥脆外衣会发出咔嚓咔嚓的声音。

肉汁在口中迸发，口感鲜嫩多汁。

每块炸鸡都很大，肉质柔嫩，吃起来很有满足感。

餐车和炸鸡块同名，让人印象深刻呢。

这款带肉鸡胸软骨取自鸡胸骨，是一种肉块较大的稀有部位。

因为带有肉，可以同时享受到肉香和嚼劲。

吃着吃着，就会想拿杯饮料来配。

购买时可以选择5块装或3块装，能根据饥饿程度来挑选。

我差点忍不住大声喊出：今天的炸鸡块也太好吃了！

福田睦先生和中原达彦先生向我们讲述了让人连心都“被俘获”的Honenuki是如何诞生的。