冈山县立笠冈商业高中有一个名为“笠SHOP（Kasa Shop）”的团体，成员由自愿参加的学生和老师组成，并非社团活动或学生会活动。
该团体的笠SHOP探究班经过一年多的开发，终于完成了一款使用笠冈产橙制作的手工可乐，名为“北木岛DAIDAIGO！GO！（Daidaigo Go Go）”。
他们面向媒体举办了手工可乐新品发布会，之后，这款产品还被登记为笠冈市故乡纳税回礼品。
一段交织着高中生们的希望、挫折与努力的手工可乐故事，就此拉开序幕。
本文所载内容为2025年1月刊登时的信息。可能与当前信息有所不同，敬请谅解。
北木岛DAIDAIGO！GO！面向媒体的新品发布会
首先，让我们回顾一下2024年（令和6年）9月10日（星期二）在冈山县笠冈市政府分厅第4栋2楼大会议室举行的手工可乐发布会。
笠SHOP探究班的成员（截至2024年9月发布会时均为三年级学生），以及提供支持的冈山县立笠冈商业高中东义信老师和赤岩康弘校长做好发布会准备后，新品发布会正式开始。
新品发布会开始
发布会由笠SHOP探究班副代表矢部实绪和手工部的山本爱珠担任主持。
首先，笠SHOP探究班代表定冈杏奈作为新品发布会主办方致辞。
“非常感谢大家百忙之中前来参加我们笠SHOP探究班开发的手工可乐新品发布会。
我们希望将去年在商业类竞赛中发布的可乐方案商品化，因此从2024年4月开始推进这个项目。如今终于完成，并将在今天向大家展示。请多多关照。”
随后，赤岩校长致辞。
“每天都很炎热，学生们仍满怀热情地投入商品开发。
请听听学生们对商品，以及对家乡笠冈的热爱。学生们充满激情，也请大家感受这份热情。谢谢大家。”
笔者也曾在暑假期间参观学生们制作手工可乐原液的过程。想起大家顶着酷暑认真投入的样子，我至今仍能感受到他们的决心。
新品手工可乐“北木岛DAIDAIGO！GO！”介绍
在新品发布会上亮相的手工可乐被命名为“北木岛DAIDAIGO！GO！”。
这是一款使用笠冈市北木岛产橙制作的手工可乐。容量为200mL，含税价550日元。
首批限量500瓶。
接下来将介绍手工可乐“北木岛DAIDAIGO！GO！”的标签设计及其特点。
“北木岛DAIDAIGO！GO！”的标签设计
关于标签设计，由设计部长松井天伽为大家介绍。
据介绍，标签设计以橙为主题，将标志放在中央，上方表现天空、下方表现海洋，营造出前后纵深感。
产品的宣传语是“甜中带苦的青春滋味”。
据说，这句宣传语展现了手工可乐的味道，以及开发团队对青春的印象。
“北木岛DAIDAIGO！GO！”的标签由探究班设计部成员在笠冈市地域振兴协力队队员山本周史的建议下共同完成。
“北木岛DAIDAIGO！GO！”的特点
手工可乐“北木岛DAIDAIGO！GO！”的特点由手工部部长马场彩乃负责介绍。
据介绍，这款手工可乐使用笠冈产橙制作，“酸味、苦味和甜味三者巧妙融合，是奇迹般的一杯”。
手工可乐原液由笠冈市地域振兴协力队队员金藤光路经营的Kitchen Lab 101制作，他同时也是一名食品造型师。原液制作完成后，再由仓敷矿泉株式会社负责灌入碳酸水。
碳酸水灌装完成后，笠SHOP探究班成员为瓶子贴上标签，产品便大功告成。
迈向“橙之城笠冈”
据说，手工可乐“北木岛DAIDAIGO！GO！”所用的橙，在笠冈市北木岛几乎每家都种有一棵，使用时就像挤柠檬一样。
笠SHOP探究班成员关注到这种橙，并以此为原料制作了手工可乐。
笠SHOP探究班表示，希望让笠冈市成为“橙之城”，并以此带动当地发展。
以上就是2024年9月10日（星期二）举行的手工可乐发布会内容。
“北木岛DAIDAIGO！GO！”作为一款凝聚了笠SHOP探究班热情与创意的产品，正式开始销售。
为完成“北木岛DAIDAIGO！GO！”而努力
我们采访了探究班代表定冈杏奈、副代表矢部实绪和会计部长守屋日南子，了解“北木岛DAIDAIGO！GO！”的完成历程及今后的发展。
据说，“北木岛DAIDAIGO！GO！”的开发过程困难重重。他们是如何最终完成这款产品的呢？
着手开发橙味手工可乐的契机，源于他们访问笠冈市北木岛时的经历。
从邂逅北木岛产橙到着手开发
听一位住在北木岛的人说，“把酸橙榨汁淋在牡蛎上吃很常见”，这让我们对不用柠檬、而改用酸橙产生了浓厚兴趣，一切便由此开始。
之后，探究小组的成员开始思考“能不能利用酸橙开发什么新产品”，并尝试构思各种创意。
他们使用名为“实现表”的工具，与企业人士和探究小组成员一起集思广益，提出了浴盐、香水、料理、点心和饮料等方案。
最终，他们决定利用北木岛的酸橙开发一款新饮料，但如何与柠檬、柚子等竞争柑橘类水果形成差异，成了一个重大课题。
为了解决这一问题，他们调查了使用柑橘类水果制作的饮料，期间偶然在网上了解到“手工可乐”。
探究小组的成员得知手工可乐以柑橘类水果为主要原料后，发现了一件事。
那就是“还没有人用酸橙制作手工可乐”。
他们从中看到了与其他手工可乐形成差异的可能性，于是决定着手开发手工可乐，使用酸橙作为原料。
试制品味道不理想，开发一度面临中止危机
开发团队——探究小组成员正式开始开发工作，大约是在2023年4月。当时，他们得到了笠冈市地域振兴协力队成员山本周史的帮助。
山本先生曾在广告代理公司工作，参与过许多在东京举办的活动，以及企业产品的策划与开发。
如今，他正凭借这些经验从事地方振兴事业。
开发团队首先不断试制手工可乐原液，同时调整香料和糖的用量。试制工作由学生们独立推进。
第一款试制品是“根本没法喝”的手工可乐。开发团队的士气大受打击。
定冈、矢部和守屋三人异口同声地指出，“味道问题”是最大的难题。
开发初期的试制品要么香料味太浓，要么酸橙的苦味和酸味失去平衡，离全体成员都满意的味道相差甚远。
他们没有放弃，一次次尝试试制，却渐渐弄不清“到底哪里不好喝”，甚至开始怀疑香料本身的品质和酸橙的状态。
无论如何都调不出满意的味道……
看来只能中止手工可乐的开发了……
开发团队陷入了困境。
反复尝试，终于制成满意的手工可乐原液
试制品始终不尽如人意，整个团队都觉得“看来只能中止开发了”。就在这时，负责笠SHOP探究小组的东义信老师向团队成员开了口。
“最后再试一次。要是还不行，就放弃吧”
听了这句话，团队成员决定制作最后一款试制品。
东老师回忆起当时的情景。
“大家的气氛已经很糟了。我觉得这样下去不行，也赢不了商业计划大赛。有学生说想放弃了。不过，我还是一边想着无论如何都要让大家重新打起精神，一边和他们谈了谈。
决定再做一次之后，大家真的很努力，不断调整香料、改变糖的用量。”
据说香料的气味和味道浓烈到让人觉得“难受”，因此他们不得不果断决定大幅减少用量。
如何发挥酸橙的风味也是一个难题。开发初期，香料和其他成分的味道太浓，几乎尝不出关键的酸橙风味。
为了解决这些问题，开发团队先去掉所有香料，再不断尝试调整香料与酸味之间的平衡。
在决定成败的最后一次试制中，他们进一步调整了香料配比和甜度，终于制成了第一款称得上“好喝”的手工可乐，酸橙风味也十分突出。
试制品大受欢迎，1L原液很快就销售一空，开发团队的干劲也一下子高涨起来。
这次成功成为推动大家重拾“继续开发新产品！”这一想法的重要契机。
完成的手工可乐首次在当地活动上销售。
来场者纷纷给出“好喝”“还想再喝”等积极反馈，让开发团队信心大增。
与此同时，他们还根据问卷收集到的改进意见，进一步调整了味道。
经过这一系列过程，如今的手工可乐终于完成了。
希望更多人喝到北木岛DAIDAIGO！GO！
据说，他们最想把手工可乐“北木岛DAIDAIGO！GO！”送到当地笠冈居民手中。
“希望当地居民先喝到，然后从地方扩展到西日本、日本全国，最终走向世界。”
三人将“北木岛DAIDAIGO！GO！”形容为“浓缩了整个笠冈的一杯”。
他们笑着说：“希望大家通过手工可乐，尽情感受笠冈的魅力。”
“北木岛DAIDAIGO！GO！”已正式登记为向笠冈市捐赠家乡纳税款可获得的返礼品。
将于2025年1月开始发货。
手工可乐的未来
参与开发手工可乐的三人即将高中毕业，她们希望这个项目能交接给下一届学生，并继续发展下去。我们听了听她们的想法。
“希望把手工可乐的制作方法好好传授给学弟学妹”
这是三人共同的愿望。她们表示，希望学弟学妹掌握手工可乐的制作方法、能够稳定生产之后，继续尝试新的挑战。
“希望开发其他使用酸橙的产品”
她们还表示，希望进一步探索酸橙的潜力，不只开发饮料，也尝试点心、调味料等新领域。
“希望开发使用酸橙以外原料的新产品”
三人希望利用笠冈的其他特产开发更多产品，让项目的范围进一步扩大。
作者的话
冈山县立笠冈商业高中笠SHOP探究小组的三年级学生开发手工可乐“北木岛DAIDAIGO！GO！”，这不仅仅是制作一款产品，更是一次让每个人都获得成长的宝贵经历。
“快要放弃时，我想起这段经历，再努力坚持一次。”
“快要受挫时，正因为有伙伴在身边，我们才能坚持到最后。”
“坚持下去，就会看到新的可能。”
接受采访的三人这样说道。
克服挑战带来的自信，以及坚持下去的重要性，今后也会成为她们前行路上的有力支撑。
“希望让笠冈市成为酸橙之城，焕发活力”
期待笠冈商业高中笠SHOP今后继续挑战利用地方特色的商业计划。
橙是原产于印度喜马拉雅地区的柑橘属水果，香气宜人，但酸味和苦味较重。