Chukasoba Kouta ～轻松自在地享受拉面，致力于成为一家深受当地人喜爱、让人每天都想光顾的店。

说到拉面，你会不会觉得“虽然好吃，但每天吃的话会腻”？

另一方面，拉面也是深受男女老少喜爱的国民美食。位于仓敷市儿岛的“Chukasoba Kouta”，是一家让人即使每天吃也不会腻、可以轻松享用拉面的店。

此外，厚切叉烧和铺满时令蔬菜的“时令荞麦面”等也很有魅力。

下面就来深入了解一下Chukasoba Kouta的店铺特色、讲究以及开业经过等。

另外，Chukasoba Kouta有儿岛总店和中庄店，本文主要介绍儿岛总店。

Chukasoba Kouta是一家位于儿岛中心地带的拉面店

Chukasoba Kouta是一家位于仓敷市儿岛中心地带的拉面店。
自2016年开业以来，每天都有许多顾客光顾。

店铺紧邻干线道路国道430号线，从儿岛站步行也可到达，交通十分便利。

店铺是一栋令人印象深刻、充满木质温暖感的建筑。

店内也洋溢着木质元素，氛围沉静舒适。

菜单介绍

基本款拉面是“中华荞麦面”，并根据配料等不同提供多种选择。

在中华荞麦面中增加叉烧分量的就是“肉荞麦面”。
此外还有配上鲜香微辣白发葱的“辣葱荞麦面”等。

另外还有铺满时令蔬菜的“时令荞麦面”，以及中华荞麦面的半份装“儿童荞麦面”。

天气炎热时，还会推出冰凉的“蘸汁中华面”。
具体供应时间会根据当年的气候情况决定。

可以选择大份或加面，店家推荐加面。

配料种类也很丰富。
其中“调味半熟蛋”和“炸年糕”尤其受欢迎。

配菜除了经典的“饺子”“炒饭”“炸鸡块”之外，还有原创的“肉末饭”。

还有第二家分店中庄店

仓敷市内的下庄地区还有第二家分店“Chukasoba Kouta中庄店”。

儿岛总店只在白天营业，而中庄店的特色是晚上也营业。

基本菜单相同，但没有“时令荞麦面”“肉末饭”和“加饭”，取而代之的是中庄店限定的“盘装饭”。

Chukasoba Kouta中庄店简介

人气与推荐菜单

下面介绍Chukasoba Kouta的人气菜单和店家推荐菜单。

中华荞麦面

“中华荞麦面”是Kouta的基本款拉面。

酱油汤底上放有叉烧、笋干、葱和菠菜。

汤底呈黄褐色。
入口后，恰到好处的咸味和醇厚鲜味在口中散开。

此外，还能恰到好处地尝到海鲜的风味。
令人回味舒适，不由得马上又吸了一口。

这款拉面以充分熬煮鸡骨制成的白汤为汤底。

面条较细，呈直条状。

面条恰到好处地裹着汤汁。

笋干粗大，口感爽脆，很有嚼劲。

叉烧切得非常厚实。

咬下去，肉便轻轻化开，瘦肉的鲜香、肥肉的甘甜和恰到好处的咸味交织在一起。里面还有分量十足的叉烧，这一点是不是特别令人开心呢？

此外，还有一种很有特色的配料——菠菜。

店主曾在日式家常菜馆工作，据说是从日式家常菜中得到灵感，才加入了菠菜。

把菠菜充分浸入汤里再吃，味道非常好，也很适合清清口。

Kouta的中华荞麦面带着几分怀旧感，味道温和，让人忍不住还想再吃。
分量十足的厚切叉烧也是一大亮点。

时令荞麦面

“时令荞麦面”是一道很实惠的菜品。

以中华荞麦面为底，上面铺满了以蔬菜为主的多种配料。

使用的蔬菜以当地仓敷市周边产的为主。

由于选用时令食材，蔬菜种类会随季节变化。
此外，也会根据当天的进货情况有所调整。

采访时正值5月，里面有西葫芦、芦笋、胡萝卜、卷心菜、木耳、葱等蔬菜。

除了蔬菜，里面还有中华荞麦面中的厚切叉烧和粗笋干。

此外，还有鸣门卷和蛋液，这一点也很令人满意。

蔬菜分量十足，能品尝到食材本身的风味，是这道面的特色。
蔬菜与汤的搭配也值得细细品味。

还附有萝卜泥和姜，可以按喜好加入，改变风味。

时令荞麦面分量足、营养搭配均衡，是一举两得的拉面。

炒饭

“炒饭”是经典配菜之一。

有普通份和半份可选。

采访时点了半份。
虽说是半份，分量也相当足。

配料有葱、鸡蛋和叉烧。

配料中的叉烧和中华荞麦面里的一样，切成小块后加入。

特意把叉烧切成大小不一的块，就是为了让大家品尝到不同的口感和风味！

咸淡适中，叉烧的肉香和咸味融为一体，我觉得这是一款味道顺口的炒饭。

叉烧切得大小不一，因此每一口炒饭的风味都会略有不同，这一点很有意思。

肉末盖饭

“肉末盖饭”是中华荞麦面 Kouta独有的配菜。

米饭上淋着甜咸酱汁，上面铺有辣味高菜腌菜和切碎的叉烧，再撒上葱花，最后放上生蛋黄。

肉末盖饭原本是员工的工作餐。

因为很受员工欢迎，大家便商量着“是不是也可以提供给顾客”，后来它就正式成为菜单上的菜品了。

把蛋黄戳破，再一边拌匀一边吃。

叉烧的风味、辣味高菜的咸香和恰到好处的微辣、甜咸酱汁的味道融为一体，再加上蛋黄的醇厚口感。

高菜爽脆的口感也增添了层次。

它和米饭简直是绝配，让人一口接一口地吃个不停。

饺子

“饺子”是很受欢迎的配菜。

中华荞麦面 Kouta的饺子形状独特，小巧到一口就能吃下。

本店的饺子是一口大小。

店主当时觉得：“小朋友可能不太容易吃普通大小的饺子吧。”

于是便琢磨起方便入口的饺子，最后做出了这种饺子。

饺子皮上煎出了漂亮的金黄色。咬下去酥脆可口，还带着一股焦香。

内馅肉香浓郁，蒜和姜的味道也很足。

这款饺子味道浓郁。

中式面馆 Chukasoba Kouta 的味道让人百吃不厌，在当地儿岛一直深受欢迎。
我们采访了店铺负责人葛西功太。

中国荞麦面 Kouta 的基本信息

名称	中国荞麦面 Kouta
地址	冈山县仓敷市儿岛味野4047
联系方式	086-697-6686
停车场	有 （可停15辆）
营业时间	上午11时～下午2时
休息日	周一 每月第3个周二
支付方式	现金 PayPay
是否接受预约	不接受
座位	共26个座位（最多） ・吧台座位：最多10个（视情况而定） ・四人桌：5张 ・六人桌：1张
吸烟	全面禁烟
卫生间	西式卫生间
育儿设施	可推婴儿车入店 提供幼儿椅 提供幼儿餐具
无障碍设施	店内可供轮椅通行，但入口处有台阶，需要有人协助 卫生间不适用于轮椅使用者
网站	中国荞麦面 Kouta Instagram

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