采访店长尾崎胜也
我们采访了 sweets milcrown（Milk Crown）的店长尾崎胜也。
请介绍一下开办 sweets milcrown（Milk Crown）的经过。
尾崎（以下省略敬称）
其实，我是 Milk Crown 隔壁“Edion Tomiya水岛店”这家电器店老板的儿子，大学毕业后的大约10年里，我一直在店里帮忙。
从那时起，我就隐约有了“想开一家自己的店”的想法。当时还没有具体的计划，一直在烦恼该怎么办。
这里原本是体育用品店。那家店关门后，正好在寻找新的租户，于是我开了这家店，Milk Crown也由此诞生。
虽然我担任店长，但其实从没做过点心。
我决定开蛋糕店，是因为商店街里的两家蛋糕店都关门了，母亲为附近再也没有蛋糕店而感到难过。
我认识一位会做蛋糕和点心的人，就邀请他加入；后来也找到了其他愿意一起经营店铺的人，Milk Crown终于顺利开业了。
店铺有什么经营理念或特别重视的事情吗？
尾崎
我们重视的是销售“全家人都能一起享用、让大家都露出笑容的蛋糕”。
正因为蛋糕店不是每天都会去的地方，所以我们制作这里提供的每一款蛋糕和甜点时，都会倾注“愿你幸福～”这份心意。
比如，店里的热门商品之一“噜噜布丁”上画着笑脸。我们会一份一份认真地画上笑脸，并寄托“希望顾客看到后也能露出笑容”的心意。
请问今后的目标或展望是什么？
尾崎
今后我也想不断开发新品。其实到现在为止，我们已经做过很多新菜单的试制品，但最后都没有推出。
毕竟能否让顾客满意很重要，如果自己都不满意，就不能拿出来卖。
此外，作为店铺的新尝试，我们打算在店内深处的空间开设街区图书馆。
以前蛋糕店旁边还设有咖啡馆，但我们在2023年结束了咖啡馆业务，一直想利用空出来的空间做点什么。
我们希望这里能成为当地居民交流的场所和休憩的地方，所以打算尝试开设街区图书馆。其实已经办完了向政府部门提交的申请，书架上也摆上了从家里带来的书。
窗边的桌子也可以作为共享办公空间使用，还安装了插座。（1小时200日元）可以自带饮食。
请给读者留几句话吧。
尾崎
虽然我们只是街区里一家小小的蛋糕店，但希望能为当地居民提供一个可以轻松前来的地方。
欢迎来店里坐坐！
作者的话
笔者也曾在 Milk Crown 买过几次蛋糕和布丁，这次才第一次知道，涩川栗子蒙布朗是店里最受欢迎的商品。
实际尝过后，觉得非常美味，也难怪它从开业之初就一直很受欢迎。
采访过程中，尾崎先生多次提到“让全家人都能幸福的甜点”这句话，他那份强烈的心意也真切地传达给了我。
正因为蛋糕不是每天都会买的东西，才会让人觉得有几分特别吧。
这家街区蛋糕店用心制作每一块蛋糕，祝愿每位品尝的人都能露出笑容。身边有这样一家店，真是一件幸福的事。
我个人特别喜欢用水果制作的挞和蛋糕。听说使用的水果会随季节变化，今后我也想定期去买。
Sweets Milk Crown的基本信息
| 名称 | Sweets Milk Crown |
|---|---|
| 地址 | 冈山县仓敷市水岛东常盘町4−13 三宅大楼 |
| 联系方式 | 086‐444‐1851 |
| 停车场 | 有 |
| 营业时间 | 上午11时～下午6时 |
| 休息日 | 周日 |
| 支付方式 |
|
| 网站 | milcrown |
