虹色商店代表龟山有香女士专访
我们采访了虹色商店的代表龟山有香女士。
为了“制作真正优质的商品，并以合理价格销售”而进行的改造
请介绍一下停止供应在美观地区周边较为少见的可丽饼，并进行改造的背景。
龟山（以下省略敬称）
可丽饼也很受欢迎，我们对此深表感谢。尤其是年轻顾客来店的很多。另一方面，我们也意识到一个问题：顾客只在咖啡馆消费，很少留意店内的杂货或购买商品。
虹色商店开店的主要目的，是销售店内由福利机构等制作的杂货。不过，由于我们的理念是“制作真正优质的商品，并以合理价格销售”，每件杂货的单价都比较高。
因此，我们认为有必要打造一家能让认可优质商品价值的人买到这些高品质、高单价杂货的店，于是进行了改造。
如今，前来光顾的顾客中，40多岁至70岁左右、追求“真正优质商品”的人越来越多。这里也开始成为一个展示商品品质与魅力、手工制作的乐趣，以及以刺子绣工作坊为代表的“独此一处的体验”的场所，渐渐热闹起来。
此外，海外顾客也越来越多。
他们会细细欣赏只有这里才能买到的独一件杂货，也会购买用不方便带回海外的水果制成的果干点心，乐在其中。
邀请客座主厨是出于什么目的呢？
龟山
改造后，我们停止了常设的可丽饼供应，但厨房还保留着，所以会举办邀请主厨来提供美食的快闪活动。
我们会邀请运营会议成员真心想吃的客座主厨，包括那些粉丝很多、但离仓敷很远、不容易买到其商品的店家，以及没有实体店的店家。
这是因为虹色商店离仓敷美观地区的中心区域稍远，平时来店的顾客中，专程为了店内杂货而来的，比随意进店的顾客更多。
不过，客座主厨到店的日子，也会有主厨的粉丝前来。他们带着与平时不同的客群走进店里，发现作家创作的作品后说“这个真不错”，再把作品带回家。
我觉得这是很好的良性循环。
如果客座主厨也能借此增加销售额，或以在这里的经历为契机开设实体店，我们会很高兴。
邂逅“独此一件”商品的地方
这里也会定期举办工作坊呢。
龟山
虹色商店陈列的商品全都是独此一件的作品。
那么，工作坊制作的东西呢？那也会成为自己亲手制作、独此一件的作品。
店内会策划各种工作坊，ajisaidrop女士在店里时，会举办刺子绣工作坊。
有些工作坊由我们准备材料等，也有一些会请大家带上平时自己做的刺子绣，围坐在大桌旁，专心刺绣。
举办这些工作坊，是希望能成为喜欢店内商品的人们的社区。
平时可以参加的工作坊，是从各种形状中挑选想做的款式，再从几种线中选出喜欢的一种，制作包布纽扣。大约30分钟至1小时即可完成，参加起来很轻松。
市售套件等通常会预先确定形状和线材，而ajisaidrop女士的工作坊中，所有材料都可以自己挑选，因此更能切身感受到“独此一处”，很值得推荐。
这个工作坊不仅受到日本人的欢迎，也很受海外游客喜爱。刺子绣作品在世界各地都广受喜爱，因此只有这里才能买到的线材和体验似乎格外珍贵。
为什么店名等没有注明店内陈列的商品由福利机构等制作呢？
龟山
现实情况是，残障人士制作的商品往往以低价流入市场。不过，虹色商店陈列的都是“真正优质的商品”，其中也有许多使用上乘材料制作的商品。考虑到我们希望以合理价格销售这些商品，最终决定不把福利属性作为宣传重点。
在销售杂货或民间工艺品的店里拿起商品时，你是不是会先被它的外观或触感吸引，觉得“真不错”呢？
我们店里也会在商品旁放置店铺卡片等资料。
真正喜爱杂货和民间工艺品的人，应该会先对商品本身产生兴趣，也会认同自己觉得不错的商品背后的故事。
仓敷美观地区有很多销售生活用品的店铺。
我们希望顾客把这里当作其中一家店来逛，享受与眼前商品的难得相遇。如果之后还能对作家的故事产生兴趣，那就再好不过了……怀着这样的想法经营店铺，所以我们刻意避免在店名或社交媒体上过多使用“残障人士福利”这个词。
此外，杂货虽然都是由福利机构等制作的，但客座主厨并非如此。我们希望让那些为了美食而来的顾客第一次看到我们的店，并以此为契机对店铺产生兴趣。
无论是遇见真心支持残障人士福利事业的人，还是遇见单纯想享受与作品难得相遇的顾客，我们都希望珍惜这样的缘分。
挑选“独此一处”商品有什么诀窍吗？
龟山
虹色商店的商品都摆放在方便顾客拿取的位置，因此建议亲手拿起来，感受它的触感和握持感。
即使外观相似，触感也会略有不同。
正因为这些都是日常生活中会用到的物品，不妨一边想象它们在自己的生活中如何使用，一边挑选。
希望发展成为“邂逅之地”和“街坊闲聊的场所”
今后，您希望虹色商店成为怎样的地方？
龟山
首先，希望这里能成为一个邂逅之地。
因为我们希望顾客不仅欣赏作品，也能了解作家及其背后的故事。
另外，也希望这里能成为街坊闲聊的场所。
工作坊里专心制作固然很有魅力，但一边动手，一边和兴趣相投的人聊天，也是其中的乐趣。
世界各地自古以来都有这样的社区：大家聚在一起，一边动手做事，一边聊天。我们希望虹色商店也能成为这样的地方。
作者的话
独一件的生活用品与仓敷美观地区人们的生活十分契合，今后这里或许也会成为追求生活用品的人们不可或缺的社区之一。
看一看、摸一摸、体验一番，再把它带回家。
这是一家适合想慢慢寻找心仪独一件商品的人光顾的店。
虹色商店的基本信息
| 名称 | 虹色商店 |
|---|---|
| 地址 | 冈山县仓敷市东町1-24 |
| 停车场 | 无 |
| 营业时间 | 星期五（下午1时〜下午4时） 周末及节假日（上午11时〜下午4时） |
| 休息日 | 星期一、二、三、四 请查看每月发布在官方Instagram上的日历 |
| 支付方式 |
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| 网站 | 虹色商店官方Instagram |
