你知道吗？在仓敷市真备，沿着竹林与稻田相连的狭窄道路一路前行，尽头处有一家由仓库改造而成的荞麦面馆。
店名是生荞麦茶屋 藏座庵。
店名的由来是：这里并非过去用来存放粮食的仓库，而是由原本用来存放家中传家宝、和服等贵重物品的仓库改造而成，寓意着可以坐下来用餐的地方。
店主在开店之前经营着一家设计公司。下面为大家介绍这家店别具匠心的室内装潢，以及选用北海道荞麦粉制作的讲究十割荞麦面。
本文所载内容为2018年11月刊登时的信息。信息可能与现状有所不同，敬请谅解。
推荐冷荞麦笼屉面，直接品尝十割荞麦面的风味
店主推荐冷荞麦笼屉面，可以直接品尝十割荞麦面的风味。
我们还点了套餐和天妇罗。
| 名称 | 价格（含税） |
|---|---|
| 笼屉面（冷荞麦面） | 700日元 |
| 套餐（米饭、两道配菜） | 300日元 |
| 天妇罗 | 400日元 |
合计1,400日元（含税）。
把点的餐品摆在一起，成了丰盛的一套！
荞麦面采用纯度100％的北海道荞麦粉制作，水润爽滑、口感顺滑。甜味较淡、清爽的荞麦蘸汁更衬托出荞麦的香气。
配上芥末和白葱，连同空气一起呼噜呼噜地吸入荞麦面，风味也会随之变化，吃起来更有乐趣。
采访当天的套餐包括炊饭、日式高汤煎蛋卷和腌茄子。
日式高汤煎蛋卷软嫩弹滑，带着高汤的香味；炊饭味道温和，令人感到舒心。
天妇罗有虾、香菇、茄子、南瓜和青椒。
蘸上粉红盐，酥脆地享用。
炸虾天妇罗外酥里嫩，绝对值得一尝。
再喝上一碗荞麦汤，身体暖和起来，整个人也放松了。
这顿午餐吃得饱饱的，十分满足。
截至2018年11月，我也住在真备。
店主来自真备，店铺也幸运地没有遭受水灾，至今仍在营业。不过，我听说与灾害发生前相比，来店客人减少了。
即使处境艰难，店主仍坚持经营。作为同样住在真备的人，我就这份坚持以及店主目前的心情进行了采访。
生荞麦茶屋 藏座庵的基本信息
截至2020年11月，暂停营业。
| 名称 | 生荞麦茶屋 藏座庵 |
|---|---|
| 地址 | 冈山县仓敷市真备町箭田2591 |
| 联系方式 | 086‐698‐3551 |
| 停车场 | 有 10个车位 |
| 营业时间 | 周六、周日及节假日 上午11时～下午2时半（荞麦面售完即止） |
| 休息日 | 周一、周二、周三、周四、周五 |
| 支付方式 |
|
| 是否接受预约 | 可以 工作日中午，预约8人以上、每人3,500日元起的套餐即可营业。 晚间营业时，预约4人以上、每人3,500日元起的套餐即可营业。 详情请咨询。 |
| 座位 | 1楼 17个座位 吧台：5个 桌数：5张 2楼 20个座位 桌数：6张 露台 6个座位 桌数：1张 |
| 吸烟 | 禁烟（仅指定区域可以吸烟） |
| 洗手间 | 西式洗手间 |
| 网站 | 备中四季彩食家 五 Mai 笹 |
