專訪茶葉顧問野上禮子
我們訪問了店內的茶葉顧問野上禮子。
聽說您以前是咖啡派。是什麼契機讓您走上紅茶之路呢？
野上（以下省略敬稱）
我原本是咖啡派，一天會喝到5～6杯。
最初的契機是朋友邀請我參加紅茶手作體驗巴士之旅。我在旅途中認識了擔任講師的宮本英治老師，並受邀參加他的紅茶教室，從此開始接觸紅茶。
從那之後，我開始認真學習，逐漸累積紅茶相關知識。
請問您從開始學紅茶到開店，這一路是怎麼走過來的？
野上
在宮本老師那裡學完之後，我又去了另外兩間紅茶教室。有一段時間，我一邊工作，一邊同時在不同教室上課。
最後，我取得了由茶空間主辦的「茶葉顧問」和「咖啡館＆茶葉顧問」資格。當時我已經學了好幾年紅茶，難得取得資格，便開始想：「要不要試著開間店呢？」
我蓋了店住合一的房子，邀請兒子一起經營，並於2010年2月開幕。
在野上女士看來，紅茶的魅力是什麼呢？
野上
大概是越了解越覺得深奧又有趣吧。紅茶不只能喝，泡過的茶葉也能淋上柚子醋等調味料食用，曬乾後還能當除臭劑。
其實以每100g來比較，紅茶的咖啡因含量比咖啡高。不過，實際沖泡時，咖啡每杯約使用10g，紅茶則只用約3g。因此，作為飲品飲用時，紅茶的咖啡因含量反而較少。
我想，這些意想不到的一面也是紅茶的魅力。
如果不太了解紅茶，走進專賣店可能會有點緊張。
野上
歡迎輕鬆來店，有問題也請儘管問。
每款紅茶都很推薦；如果不知道該選哪一種，歡迎詢問。我會了解您是否能接受澀味、喜不喜歡奶茶等喜好，再為您推薦適合的一杯。
請給讀者一些話吧。
野上
「無論何時來，都能安靜地喝茶」是我們店最引以為傲的地方。
待久一點也沒問題。您可以悠閒放鬆，也可以閱讀、讀書，或練習鋼琴。希望大家能好好放鬆，享受自在的時光。
作者的話
踏進店裡的那一刻，明明是第一次造訪，筆者卻感到一股莫名的懷念，不禁脫口說出「打擾了」。那感覺就像小時候去熟人家玩一樣。
正如野上女士所說，店裡沒有讓人感到被催促的氛圍。除了紅茶美味之外，能不必在意時間、自在度過的舒適感也令人印象深刻。
不妨放輕鬆，一邊向店家詢問，一邊搭配自己喜歡的茶，享受悠閒時光。
TEA ROOM UP FIELD（TEA ROOM UP FIELD）的基本資訊
| 名稱 | TEA ROOM UP FIELD（TEA ROOM UP FIELD） |
|---|---|
| 地址 | 岡山縣倉敷市水江178-18 |
| 聯絡方式 | 086-465-8817 |
| 停車場 | 有 |
| 營業時間 | 下午0時～下午5時 |
| 公休日 | 不定休 ※建議來店前先致電確認 |
| 付款方式 |
|
| 是否可預約 | 可以 請以電話預約 |
| 座位 | 18席 吧台數：2 桌數：4 |
| 菸品 | 全面禁菸 |
| 廁所 | 西式馬桶 |
| 育兒設施 | 有兒童椅 |
