岡山縣立笠岡商業高中有一個名為「笠SHOP（Kasa Shop）」的團體，成員由自願參加的學生和老師組成，並非社團活動或學生會活動。
該團體的笠SHOP探究班歷經一年多的開發，完成了使用笠岡產橙（代代橘）製作的手工可樂，名為「北木島DAIDAIGO！GO！（Daidaigo Go Go）」。
他們舉辦了面向媒體的新商品手工可樂發表會，之後更將商品登錄為笠岡市故鄉納稅回饋品。
這就是一款融合高中生的希望、挫折與努力的手工可樂故事的開端。
本文所載內容為2025年1月刊登時的資訊。可能與目前資訊有所不同，敬請見諒。
北木島DAIDAIGO！GO！面向媒體的新商品發表會
首先，讓我們回顧於2024年（令和6年）9月10日（星期二），在岡山縣笠岡市政府第四分廳舍2樓大會議室舉行的手工可樂發表會。
笠SHOP探究班的成員（2024年9月發表會時全員皆為三年級生），以及協助他們的笠岡商業高中東義信老師和赤岩康弘校長，在完成發表會的準備後，新商品發表會正式開始。
新商品發表會開始
發表會由笠SHOP探究班副代表矢部實緒和手工藝社的山本愛珠擔任司儀。
首先，笠SHOP探究班代表定岡杏奈以新商品發表會主辦人的身分致詞。
「非常感謝各位在百忙之中，蒞臨我們笠SHOP探究班開發的新商品手工可樂發表會。
我們希望將去年在商業類競賽中發表的可樂商品化，因此從2024年4月開始推動這項計畫。如今終於完成，並在今天向大家發表。還請各位多多指教。」
接著由赤岩校長致詞。
「每天都很炎熱，學生們仍懷抱熱忱投入商品開發。
請聽聽學生們對商品，以及對家鄉笠岡的熱愛。學生們充滿熱情，也請大家感受他們的熱忱。謝謝。」
作者也曾在暑假期間參觀學生們製作手工可樂原液的情況。回想起當時天氣炎熱，學生們仍認真投入的模樣，讓我感受到他們是認真看待這件事的。
新商品手工可樂「北木島DAIDAIGO！GO！」介紹
在新商品發表會上亮相的手工可樂，命名為「北木島DAIDAIGO！GO！」。
這款手工可樂使用笠岡市北木島的代代橘製作，容量為200mL，含稅價格550日圓。
首批限量500瓶。
接下來將介紹手工可樂「北木島DAIDAIGO！GO！」的標籤設計與特色。
「北木島DAIDAIGO！GO！」的標籤設計
標籤設計由設計部長松井天伽介紹。
標籤設計以代代橘為主題，將標誌放在中央，上方呈現天空、下方呈現海洋，營造出前後景深的效果。
商品標語是「甘甜微苦的青春滋味」。
據說這句標語呈現了手工可樂的風味，以及開發團隊心中的青春意象。
「北木島DAIDAIGO！GO！」的標籤設計，是探究班設計部成員在笠岡市地域振興協力隊山本周史的建議下共同完成的。
「北木島DAIDAIGO！GO！」的特色
手工可樂「北木島DAIDAIGO！GO！」的特色由手工藝部部長馬塲彩乃負責介紹。
這款手工可樂使用笠岡產代代橘製作，據介紹是「酸味、苦味與甜味三者完美融合的奇蹟之飲」。
手工可樂原液由笠岡市地域振興協力隊、以美食協調師身分活動的金藤光路所代表的 Kitchen Lab 101 製作。原液完成後，再委託倉敷礦泉株式會社充填碳酸水。
碳酸水充填完成後，笠SHOP探究班成員再為瓶身貼上標籤，商品便大功告成。
邁向「代代橘之城笠岡」
據說，手工可樂「北木島DAIDAIGO！GO！」所使用的代代橘，在笠岡市北木島幾乎每戶人家都會種一棵，使用方式就像擠檸檬一樣。
笠SHOP探究班成員注意到代代橘，並以此完成手工可樂。
笠SHOP探究班表示，希望讓笠岡市以「代代橘之城」的形象更加熱鬧興盛。
以上就是2024年9月10日（星期二）舉行的手工可樂發表會內容。
「北木島DAIDAIGO！GO！」作為一款凝聚笠SHOP探究班熱忱與創意的作品，正式開始販售。
朝「北木島DAIDAIGO！GO！」完成邁進
我們訪問了探究班代表定岡杏奈、副代表矢部實緒和會計部長守屋日南子，了解「北木島DAIDAIGO！GO！」完成的歷程，以及未來的發展。
據說「北木島DAIDAIGO！GO！」的開發過程充滿艱辛。他們是如何克服困難，完成商品的呢？
著手開發代代橘手工可樂的契機，來自他們造訪笠岡市北木島時的經歷。
從遇見北木島產代代橘到著手開發
聽住在北木島的人說：「把酸橙榨汁淋在牡蠣上吃是很平常的事。」我們對不用檸檬、而是使用酸橙這件事產生了濃厚興趣，一切就此開始。
之後，探究小組的成員開始思考「能不能活用酸橙製作什麼新商品」，並著手摸索各種點子。
他們使用名為「實現表」的工具，與企業人士及探究小組成員一起集思廣益，提出了入浴劑、香水、料理、點心和飲料等構想。
最後，他們決定運用北木島的酸橙開發全新的飲料商品，但如何與檸檬、柚子等競爭柑橘類產品做出區隔，成了最大的課題。
為了解決這個課題，他們調查使用柑橘類製作的飲料，偶然在網路上得知「手工可樂」的存在。
探究小組的成員得知手工可樂以柑橘類為主要原料後，發現了一件事。
那就是「目前還沒有使用酸橙製作的手工可樂」。
他們從中看見與其他手工可樂做出區隔的可能性，於是決定投入手工可樂的開發，使用酸橙製作手工可樂。
試作味道不如預期，開發一度面臨中止危機
開發團隊探究小組成員正式展開開發工作，是在2023年4月左右，當時獲得了笠岡市地域振興協力隊的山本周史先生協助。
山本先生曾任職於廣告代理公司，在東京參與過許多活動的營運，以及企業商品的企劃與開發。
他將這些經驗運用在地方振興事業上。
開發團隊首先一邊調整香料和糖的用量，一邊反覆試作手工可樂原液。試作過程由學生自行進行。
第一款試作品是「根本難以下嚥」的手工可樂，開發團隊的士氣大受打擊。
定岡先生、矢部先生和守屋先生三人異口同聲地指出，「味道問題」是最大的課題。
開發初期的試作品不是香料味太重，就是酸橙的苦味和酸味失去平衡，離全體團隊都能接受的味道還差得很遠。
他們不放棄，一次又一次嘗試試作，卻漸漸搞不清楚「到底哪裡不好喝」，甚至開始懷疑香料本身的品質或酸橙的狀態。
怎麼樣都調不出滿意的味道……
手工可樂的開發只能就此中止了嗎……
開發團隊陷入了困境。
歷經反覆嘗試，終於完成滿意的手工可樂原液
試作一直不如預期，整個團隊都覺得「只能中止開發了吧」時，負責笠SHOP探究小組的東義信老師向團隊成員喊話。
「最後再試一次吧。如果還是不行，就放棄吧」
聽了這番話，團隊成員決定製作最後一款試作品。
東老師回想起當時的情況。
「大家的氣氛都很差。我覺得再這樣下去不行，這樣也贏不了商業企劃競賽。有些學生甚至說想放棄。不過，我還是希望大家能重新打起精神，所以就和他們談了談。
決定再做一次之後，學生們真的很努力，不斷調整香料、改變糖的用量。」
據說香料的氣味和味道強烈到讓人覺得「不舒服」，因此他們必須果斷大幅減少用量。
如何發揮酸橙的風味也是一項課題。開發初期，香料和其他成分的味道太強，幾乎嚐不出關鍵的酸橙風味。
為了解決這些問題，開發團隊先完全拿掉所有香料，再一邊調整香料與酸味的平衡，一邊反覆嘗試。
在關鍵的最後一次試作中，他們進一步調整香料比例和甜度，終於完成了第一款稱得上「好喝」、而且酸橙風味十足的手工可樂。
試作品大受歡迎，1L原液一下子就被喝光，開發團隊的幹勁也瞬間高漲。
這次成功成了重要契機，讓大家重新燃起「繼續開發新商品吧！」的念頭。
完成的手工可樂首次在當地活動中販售。
來場者接連給予「好喝」、「還想再喝」等正面回饋，讓開發團隊信心大增。
同時，他們也根據問卷蒐集到的改進意見，進一步調整味道。
經過這些過程，現在的手工可樂終於完成了。
希望更多人喝到北木島DAIDAIGO！GO！
據說他們最想先把手工可樂「北木島DAIDAIGO！GO！」送到當地笠岡居民手中。
「希望當地居民先喝到，接著推廣到地方各地、西日本、日本全國，最後甚至走向世界。」
三人形容「北木島DAIDAIGO！GO！」是「濃縮了整個笠岡的一杯」。
他們笑著說：「希望大家透過手工可樂，盡情感受笠岡的魅力。」
「北木島DAIDAIGO！GO！」已正式登錄為透過捐款給笠岡市故鄉納稅可獲得的回饋品。
預計從2025年1月開始出貨。
手工可樂的未來
負責開發手工可樂的三人即將高中畢業，但她們希望這項計畫能交接給下一屆學生，繼續發展下去。以下是她們分享的想法。
「希望能確實把手工可樂的製作方法傳授給學弟妹」
這是三人共同的心願。她們表示，希望學弟妹學會手工可樂的製法，並能穩定生產後，再進一步挑戰新的事物。
「希望開發其他使用酸橙製作的商品」
她們表示，希望進一步探索酸橙的可能性，不只製作飲料，也挑戰點心、調味料等新領域。
「希望也能開發使用酸橙以外原料的新商品」
三人期待活用笠岡的其他特產，拓展更多商品，讓計畫的發展更加多元。
作者的話
岡山縣立笠岡商業高中笠SHOP探究小組的三年級學生投入開發手工可樂「北木島DAIDAIGO！GO！」，這不只是製作商品，更是促使每個人成長的珍貴經驗。
「快要放棄時，我想起這段經驗，再努力堅持一次。」
「快要受挫時，正因為有夥伴在，才能一路堅持到現在。」
「持續下去，就會看見新的可能。」
接受採訪的三人這麼說。
克服挑戰所累積的自信，以及持之以恆的重要性，將成為她們未來人生道路上的重要支柱。
「希望讓笠岡市成為以酸橙聞名的城市」
期待岡山縣立笠岡商業高中笠SHOP繼續挑戰活用地方特色的商業企劃。
「代代橘」是原產於印度喜馬拉雅地區的柑橘科柑橘屬水果。香氣宜人，但酸味和苦味都很強。