成田賢一先生專訪
我們採訪了特定非營利活動法人「Japan Harvest」理事長成田賢一先生。
一切的起點：「16歲的經歷」
這項活動是如何開始的呢？
成田（以下省略敬稱）
16歲那年，我的人生有了巨大的轉變。我被診斷出罹患惡性腫瘤，醫生宣告我「只剩3個月壽命」。治療的副作用讓我的身心都到了極限。支撐我走過那段日子的，是母親每天早上為我準備的胡蘿蔔蘋果汁。果汁機的聲音、鮮豔的色彩、母親的聲音，這一切都成了我活下去的力量。
那段經歷讓我深刻體會到，食物有拯救人、照亮未來的力量。甚至讓我覺得，「往後的人生都是額外賺到的」。
熬過治療、出院時，我開始想：「既然獲得了這條生命，接下來就換我成為別人的希望。」
這就是我如今透過食物面對社會的活動起點。
從那時起，便一路發展成 Japan Harvest 的活動了呢。
成田
是的。2005年，我在吉備中央町開了一間咖啡餐廳，2013年起也開始經營行動超市。我們將豆腐、牛奶、熟食等生活必需食品，送到無法外出購物的人們身邊。
透過這些活動，我開始親身體會「真正能讓人感到喜悅的食物是什麼」。
2018年，我認同澳洲慈善團體「OzHarvest」的理念，在株式會社 Harrows 的協助下，成立了全球第五個姊妹團體，並以任意團體「Food Sharing Japan」的名義展開活動。
任意團體「Food Sharing Japan」於2018年3月9日開始活動。之後在2021年法人化，成為「特定非營利活動法人 Japan Harvest」。
目前每月提供食材給岡山市、倉敷市、玉野市、備前市、吉備中央町等地的兒童養護機構、兒童食堂及支援團體，服務據點已超過40處。此外，在廣島、兵庫、大阪、京都也有合作團體。
我們也善用地方網絡，將所需食材送到有需要的地方。
人能靠著小小的喜悅繼續前進
在活動過程中，有沒有讓您印象深刻的事情？
成田
最令我印象深刻的，是在兒童養護機構裡，為每個孩子各送上一箱點心的那次。
當時有個孩子對我說：「這是我有生以來第一次，能把整箱東西都當成自己的來吃。」那句話至今仍讓我難以忘懷。
這或許只是小小的喜悅，但我感受到，正是這樣的體驗，能成為人們繼續前進的力量。
另一件事是平成30年7月豪雨過後，我們定期到臨時住宅經營行動超市時發生的事。
有位92歲的老奶奶曾經昏倒。由於我把平時閒聊時聽到的身體狀況和生活情形告訴了急救醫療人員，治療得以順利進行。
聊聊天氣、價格或身體狀況，這些都是再平凡不過的日常，但這些「平凡的時光」有時也能幫上別人的忙。
透過這項活動，我一次又一次地體會到這一點。
將世界各地的食材送給留學生與孩子們
這次您向大阪・關西世博的參展國家提出合作，將食材提供給吉備國際大學的留學生和兒童食堂，原因是什麼呢？
成田
我自己曾在海外生活，人在國外時，只要接觸到日本食品，就會感到非常安心。我也希望把這種感受帶給留學生和孩子們。
大阪・關西世博獲得9個國家的支持，並收到在日本不容易買到的食材。
這次捐贈給吉備國際大學留學生，也是希望透過家鄉的味道，帶給他們片刻安心。希望他們能平靜地度過在異國的年末年初，並繼續以積極的心情在日本求學。
之前也有兒童食堂的孩子吃到袋鼠肉這種世界各地食材之一後，告訴我「這會成為一輩子都忘不了的回憶」。
如果能透過食物，讓他們將來對那個國家產生親近感或興趣，並感受到自己與世界相連，我就很高興了。
與企業、飯店攜手打造永續支援
與企業和飯店的合作方式是什麼呢？
成田
目前有13家法人、123間超市、飯店及食品相關企業門市，提供品質良好的剩餘食品。
例如，Kurashiki Kokusai Hotel和 ANA Crowne Plaza Hotel Okayama 會提供早餐自助餐剩下的新鮮出爐麵包，再由我們送到兒童食堂和支援團體。
米價上漲的情況下，這些食材能增加機構早餐和午餐的選擇，對他們很有幫助；對企業來說，也能減少食物浪費。
透過大家各盡一份心力，便能建立「永續的食物循環」機制。因此，我們才能與兒童食堂和支援團體合作，持續推動這項活動。
支撐活動的家人與日常生活
持續從事非營利活動的同時，您如何兼顧營運與生活？
成田
2005年，我和妻子一起在吉備中央町開了一間咖啡餐廳。
咖啡餐廳每週營業6天，我利用平日營業時間以外和休假日投入這項活動。此外，活動所需的汽油費、住宿費等交通與營運費用，則由補助金以及個人和企業的捐款支應。
老實說，手頭並不寬裕。不過，我認為這也是讓活動得以持續下去的必要方式。
餐廳的經營方面，我負責設計菜單和烹調。
正因為有20多年的廚師經驗，我才能進一步投入減少食物浪費、食物支援和食農教育等活動。
我重視的，不只是把食材交出去，而是更看重收到食材的人是否因此有所感受。露出笑容、感到期待、變得積極。我相信，這些體驗能連結人與人，也能連結不同的世界。
如何看待國家的肯定
您以個人身分獲得第一屆「連結食物與農業獎」確保食品取得部門的「消費・安全局長獎」，有什麼感想呢？
成田
很高興自己一直以來在第一線持續做的事獲得肯定。
不過，這並非我一個人的成果，我認為都是多虧了所有參與其中的人。
聽說我是全國唯一以個人身分獲獎的人，讓我感受到自己一路以來努力的方向與國家政策一致。這份認知也讓我更有信心繼續走下去。
給讀者的話
最後，請給讀者一些話。
成田
一天24小時裡，只要花短短1分鐘，為別人做點什麼就好。撿起一個垃圾，或是稍微關心一下別人，都可以。
我相信，這1分鐘的行動終將成為自己的力量，並連結身邊的人、地方社區，乃至整個世界。
不需要做什麼大事。
一點一滴累積的小小步伐，會帶來意想不到的改變與喜悅。
作者的話
「幸福的定義是什麼？」「活著的時候，該如何建立自己的人生觀、價值觀與世界觀？」我想，這些問題的答案因人而異。
成田先生在16歲之後的30多年「額外賺到的人生」中，始終懷抱著希望受助者能透過食物感受到活著的喜悅與希望，持續投入各項活動。
他所做的，不是向對方索求什麼，而是出於善意，無償提供對方真正需要的東西。
聽完成田先生的分享，我再次深受他投入活動的態度所感動。
特定非營利活動法人 Japan Harvest的基本資訊
| 團體名稱 | 特定非營利活動法人 Japan Harvest |
|---|---|
| 業種 | 特定非營利活動 ・推動社會教育 ・推動地方營造 ・保護環境 ・災害救援活動 ・維護人權或推動和平 ・國際合作活動 |
| 代表人姓名 | 理事長 成田 賢一 |
| 設立年份 | 2018年3月9日 |
| 地址 | 岡山縣加賀郡吉備中央町上野2440-52 |
| 聯絡方式 | 0866-56-7187 |
| 官方網站 | NPO法人 Japan Harvest |
