在總社市山手地區以芹菜為主，一年栽種數十種蔬菜的「Mezonyamate」。
年輕農家不斷減少之際，他們在30歲時踏入農業領域，夫妻倆攜手在田裡持續耕作。
他們也透過社群媒體分享、與當地餐飲店合作等方式，努力傳遞在地蔬菜的魅力。
我們採訪了 Mezonyamate 的高越友紀女士，請她談談開始務農的契機、對芹菜的堅持，以及對地方的想法。
本文內容為2026年5月刊登時的資訊。可能與目前資訊有所不同，敬請見諒。
在總社市山手地區誕生的芹菜農家
Mezonyamate 是以岡山縣總社市山手地區為據點的芹菜農家。
他們於2019年12月開始務農，以芹菜為主，依季節栽種高麗菜、大白菜、白蘿蔔、花椰菜、小黃瓜、櫛瓜、小番茄等當季蔬菜。
他們是小規模農家，夫妻兩人共同管理2棟溫室和5塊露天田地，合計7反（7反：約等於一般足球場1面）。
採收的蔬菜主要在總社市內的店家販售，包括旬感廣場農畜產品直銷所「晴 Renochi 晴 Re」、農 Maru 園芸 吉備路農園、Eburii 總社南等。
將剛採收的新鮮水嫩送上餐桌
Mezonyamate 的芹菜受到許多人喜愛，其中一個原因是對新鮮度的堅持。
芹菜從採收後到上架超市需要一段時間，水分容易流失。不過，Mezonyamate 從採收的那一刻起，就會用噴霧器補充水分，迅速裝袋後存放在陰涼處。
據說他們會盡可能保持芹菜的新鮮水嫩，再送到顧客手中。
栽種時，不論當天是否有工作，他們都重視每天到田裡仔細觀察蔬菜的變化。不放過任何細微變化，或許正是培育高品質蔬菜的基礎。
與總社市餐飲店合作推出午餐
Mezonyamate 的活動不只限於種菜。
2024年1月，他們與在總社市開店的「和食 Tanimoto」合作，限期推出使用 Mezonyamate 芹菜製作的套餐午餐。合作期間，Mezonyamate 的高越女士也以工作人員身分在店裡服務，據說因此有機會直接與顧客交流。
她告訴我們，能親耳聽到顧客說「好吃」，身為農家感到非常開心。
這道料理出自專業廚師之手，完成度甚至讓高越女士本人也感到驚訝，據說她也因此有了「原來芹菜還有這一面」的新發現。
她也分享了未來的想法，希望繼續珍惜與地方人士及餐飲店的連結，為總社的飲食文化注入活力。
我們訪問了 Mezonyamate 的高越友紀女士，請她談談開始務農的契機、芹菜的魅力，以及今後想挑戰的事。
