夜晚的倉敷美觀地區，少了白天的熱鬧，多了一份沉靜迷人的氛圍。
夜晚漫步美觀地區，可以欣賞倒映在倉敷川水面上的建築與街燈，享受悠閒時光。
美觀地區的倉敷川沿岸，於2014年6月開了一間充滿大人風情的隱密酒吧。
這間酒吧將屋齡超過100年的古民宅倉庫改裝而成，以當季水果為主，提供原創調酒。
曾在調酒比賽中獲獎的調酒師揮舞雪克杯，為您調製飲品的「Salon de Rics（Salon de Rics）。
以下將介紹能讓人品味非凡時光的調酒，以及店家的魅力。
本文所載內容為2019年10月刊登時的資訊。可能與目前資訊不同，敬請見諒。
Salon de Ric’s（Salon de Rics）是什麼樣的店？
由古民宅倉庫改裝而成的酒吧「Salon de Ric’s（Salon de Rics）」。
「Bar Ric’s Cafe（Bar Ric's Cafe）」位於倉敷元町通沿線，店主楠戶女士是曾在多項調酒比賽中奪冠的女性調酒師。
2014年，正值楠戶女士擔任店主滿10週年的重要時刻，她在倉敷美觀地區開設了第二間店「Salon de Ric’s（Salon de Rics）」。
與從JR倉敷站步行5分鐘即可抵達、交通便利的姊妹店「Bar Ric’s Cafe（Bar Ric's Cafe）」不同，這裡離JR倉敷站稍遠，因此店家表示「希望打造一間值得特地尋訪的店」。
據說店名寄託著希望這裡能成為「社交場所（沙龍），讓在地居民能一邊喝酒、一邊享受歡聚時光」的心意。
在倉敷的酒吧中，這裡營業時間較早，下午6時開始營業，也很適合在晚餐前來喝杯開胃酒。
▲吧台共有7個座位。
▲窗邊設有2張圓桌，共8個座位。
▲裡面的半包廂桌席為禁菸區，有時也會作為可容納10人的團體座位使用。
環顧店內，發現了一扇時髦的彩繪玻璃窗！
筆者造訪這間店好幾次了，這次採訪才第一次注意到。
大家也不妨找找看喔。
讓人想一再造訪的每月限定菜單。「2019 三得利雞尾酒大獎」最高獎得獎調酒「春夢」。
Salon de Ric’s（Salon de Rics）推薦使用當季水果調製的原創雞尾酒。
採訪時正值2019年10月，推薦菜單上有無花果、麝香葡萄、柿子和梨子等水果，讓人難以抉擇。
我們點了榮獲「2019 三得利雞尾酒大獎」最高獎的「春夢」。
▲「春夢」使用以下5種酒品。
- 日本手工伏特加「HAKU」
- 日本手工利口酒「奏 Kanade〈白桃〉」
- 三得利利口酒「JAPONE〈櫻花〉」
- Watsunagi 薑
- 新鮮檸檬汁
「春夢」是「Salon de Rics（Salon de Rics）」的調酒師土屋明日香所構思的原創雞尾酒。
據說她以象徵日本春天的櫻花為概念，希望「呈現日本人的文化與心境」，描繪滿開櫻花飄落時的短暫與美麗，以及人們欣賞這番景色的情懷。
這是一款清透淡雅的粉紅色短飲雞尾酒。
夢幻般的色調呈現出櫻花短暫而美麗的姿態，令人不禁陶醉。
薑的辛辣為酒款增添日式風味，入口清爽順口。
酒感十足，是一款成熟大人的風味雞尾酒。
接著點了2019年10月推薦菜單中的「新鮮無花果桑格利亞雞尾酒」。
即使不喜歡紅酒也很容易入口，甜度適中、不會太甜。
口感濃稠滑順，能充分感受到果肉的顆粒感，是這款雞尾酒的迷人之處。
專為酒吧打造、宛如寶石般的巧克力。搭配酒品一起享用。
「Atelier Airgead（Atelier Airgead）」製作的巧克力，只供應給有專業調酒師的酒吧。
「Atelier Airgead（Atelier Airgead）」是一間以手工逐一製作酒吧專用高級巧克力的店，讓客人能搭配酒品一起享用。
由左至右分別是「味噌」、「牛肝菌」、「粉紅胡椒」、「椰子栗子」和「柚子香草」共5種口味。
裝在木盒裡的巧克力，簡直就像寶石一樣！
店家推薦了適合搭配各種調酒的口味，我們選了「柚子香草」和「椰子栗子」。
「椰子栗子」適合搭配果香調酒，帶有苦甜風味，能品嚐到椰子的香氣。
「柚子香草」入口後，淡淡的柚子香與香草氣息優雅地散開，口感入口即化。
這款難得一嚐的奢華巧克力，請務必搭配酒一起細細品味。
「鴨肉生火腿」平時搭配的是風乾無花果，但無花果盛產季時可以品嚐新鮮無花果，是店內人氣餐點之一。
鴨肉恰到好處的鹹味、奶香濃郁的馬斯卡彭起司，再加上新鮮無花果與蘋果醬的甜味，在舌尖交融出極致美味！
除了能襯托調酒美味的餐點，店內也提供義大利麵、起司和薯條等。
也推薦大家試著搭配出自己喜歡的酒與下酒菜組合。
接著，我們訪問了在採訪時（2019年10月）代替正在育嬰留職停薪的店主楠戶先生的藤原優先生，請他分享店家的魅力與經營理念。
Salon de Rics（Salon de Rics）的基本資訊
因應新冠肺炎疫情，暫時營業時間調整為下午4時至晚上11時。
| 名稱 | Salon de Rics（Salon de Rics） |
|---|---|
| 地址 | 岡山縣倉敷市本町5-27 |
| 聯絡方式 | 086ｰ425-5688 |
| 停車場 | 無 |
| 營業時間 | 下午6時～凌晨0時（最後點餐時間為晚上11時30分） |
| 公休日 | 不定休 |
| 付款方式 |
|
| 是否接受預約 | 可以 |
| 座位數 | 25席 吧台座位：7席 桌席：18席 |
| 吸菸 | 禁菸（僅指定區域可吸菸） |
| 洗手間 | 西式馬桶 |
| 官方網站 | Salon de Rics（Salon de Rics） |
