맛집미즈시마2022.08.31

BAR TAKEMOTO 〜 위스키 병으로 가득 찬 어른들의 술집

BAR TAKEMOTO(바 다케모토)에 방문해 가장 먼저 눈에 들어오는 것은 바 카운터를 가득 채운 셀 수 없이 많은 술병입니다.

어스름한 조명 아래 늘어선 술병에서는 어른들의 술집이라는 분위기가 느껴집니다.

구라시키시 미즈시마에 있는 BAR TAKEMOTO의 바텐더는 다케모토 아키오 씨입니다.

다케모토 씨가 갖춰 놓은 약 700종류의 술이 바 카운터에 빈틈없이 늘어서 있습니다.

압도적인 수의 술병이 어떻게 BAR TAKEMOTO에 놓이게 되었는지 다케모토 씨에게 물어봤습니다.

미즈시마에 있는 어른들의 술집 BAR TAKEMOTO의 역사를 소개합니다.

기재된 내용은 2022년 8월 기사 게재 당시의 정보입니다. 현재 정보와 다를 수 있으니 양해 바랍니다.

BAR TAKEMOTO 소개

BAR TAKEMOTO는 구라시키시 미즈시마에 있는 정통 바입니다.

BAR TAKEMOTO가 어떤 곳인지 소개합니다.

BAR TAKEMOTO는 미즈시마 임해철도 사카에역에서 걸어서 약 5분 거리에 있는 건물 2층에 있습니다.

세월의 흐름이 느껴지는 계단을 올라가면, 층계참에 둥근 들여다보기 창이 달린 나무 문이 있습니다. 이 문이 BAR TAKEMOTO의 입구입니다.

문을 열고 가게 안으로 들어서면 차분한 조명 아래 줄지어 늘어선 술병이 눈에 들어옵니다.

스카치위스키를 중심으로 약 700종류의 술을 갖추고 있는 것이 BAR TAKEMOTO의 특징입니다.

BAR TAKEMOTO의 바텐더는 다케모토 아키오 씨입니다.

오사카에서 태어난 다케모토 씨는 10살 때 아버지의 사업 때문에 미즈시마로 이사했습니다.

어머니가 시작한 찻집 일을 도우면서 음식점업에 관심을 갖게 되었고, 1984년에는 다케모토 씨도 미즈시마에서 바를 시작했습니다.

1988년에 현재의 가게로 옮긴 뒤, 지금까지 BAR TAKEMOTO에서 술을 제공해 왔습니다.

어머니의 찻집에서 일하던 시절, 바텐더로서 기술과 지식을 익히기 위해 일본 바텐더 협회에 가입했습니다.

1997년에는 전국의 바텐더 동료들과 함께 위스키의 성지인 스코틀랜드 아일레이섬을 찾아 섬에 있는 모든 증류소를 방문했습니다.

또한 아일레이섬에 있는 보모어 증류소의 소장으로부터 앰배서더 오브 아일라로 임명되어, 아일레이섬 위스키의 매력을 일본에 알리는 활동을 해 왔습니다.

홋카이도부터 규슈까지 일본 각지의 바텐더들과 친분을 쌓았으며, 2018년부터 2020년까지는 일본 바텐더 협회 이사도 맡았습니다.

바라고 하면 격식이 높다는 인상을 받는 분도 있겠지만, BAR TAKEMOTO는 부담 없이 방문할 수 있는 곳입니다.

바텐더인 다케모토 씨의 너그러운 성격 덕분에 차분하고 편안한 분위기가 감돕니다.

가게 안에는 카운터석 10석과 테이블 2개가 있습니다.

카운터석에 앉아 다케모토 씨와 이야기를 나눠도 좋고, 우연히 함께 자리한 단골손님과 소소한 이야기로 즐거운 시간을 보낼 수도 있습니다.

바에 모인 사람들과 함께 술을 마시며 느긋하게 시간을 보낼 수 있는 술집입니다.

미즈시마의 술집 BAR TAKEMOTO에는 어떻게 셀 수 없이 많은 술병이 놓이게 되었을까요?

바텐더 다케모토 아키오 씨에게 BAR TAKEMOTO의 역사에 관해 물어봤습니다.