뱅커 점장 도모다 이쿠오 씨 인터뷰
뱅커는 푸짐하고 영양 균형도 좋은, 가성비 뛰어난 카레와 정식을 즐길 수 있는 가게입니다.
뱅커의 점장 도모다 이쿠오 씨에게 가게를 열게 된 계기와 가게의 특징, 여러 에피소드에 관해 이야기를 들었습니다.
가게 이름은 골프 벙커에서 유래
가게 이름 ‘뱅커’는 어디에서 유래했나요?
도모다
골프 벙커에서 유래했습니다.
공이 벙커에 빠지면 좀처럼 꺼내기 어렵잖아요.
벙커에 빠진 공처럼, 손님들이 여유롭게 편히 쉬었으면 하는 마음을 담아 이름을 지었습니다.
가게는 2019년 1월 11일 오전 11시에 문을 열었습니다.
숫자 1이 나란히 이어지지만, 일부러 맞춘 건 아니에요.
길일을 골라 개업했더니 우연히 그렇게 됐습니다(웃음).
인생 2막, 음식점에 도전하다
왜 뱅커를 창업하셨나요?
도모다
저는 원래 줄곧 회사원으로 일했습니다.
음식업과는 전혀 다른 업계였죠.
정년퇴직한 뒤에는 음식점을 해보고 싶다고 생각했어요.
카레를 좋아해서 향신료에 공을 들인 카레를 주력으로, 혼자서 운영할 수 있는 아담한 가게를 생각하고 있었습니다.
좀처럼 적당한 매물을 찾지 못했는데, 어느 날 지금 가게가 있는 곳을 소개받았습니다.
다만 생각했던 것보다 공간이 넓은 매물이었어요…….
저는 좌석이 10석 안팎인 작은 가게를 하고 싶었습니다.
또 JR 구라시키역 서쪽 빌딩에 자리해 주변에 기업이 많다는 점도 고려했습니다.
그래서 과감히 향신료에 공을 들인 카레에서 많은 사람에게 익숙한 경양식 스타일의 카레로 방향을 바꿨습니다.
정식도 마련해 직장인과 출장객들이 점심 식사로 이용할 수 있도록 했죠.
처음에는 작은 가게를 생각했기 때문에 저 혼자 운영할 계획이었습니다.
하지만 예상보다 매장이 넓어 직원을 고용했습니다.
외식하는 만큼 만족스러운 기분을 드리고 싶습니다
뱅커의 특징과 매력은 무엇인가요?
도모다
뱅커의 특징은 모든 요리가 가격에 비해 푸짐하다는 점입니다.
그리고 영양 균형이 좋은 식사를 할 수 있다는 점이죠.
돈을 내고 일부러 가게까지 와서 식사하시는 만큼, 손님들이 만족스러운 기분으로 돌아가셨으면 합니다.
근처 직장인들이 점심 식사로 자주 찾아주시기 때문에 영양 균형도 고려하고 있습니다.
정식은 밥을 무료로 더 드실 수 있습니다.
밥 양이 많다고 느끼시는 분은 적게 드릴 수도 있어 여성 손님들에게도 좋은 반응을 얻고 있습니다.
단골손님들이 질리지 않도록 매일 바뀌는 정식도 준비합니다.
매일 메뉴를 생각하는 일이 쉽지는 않지만, 덕분에 일일 정식이 가장 인기 있는 메뉴입니다.
역 앞, 건물 안에 호텔이 있는 입지를 살려 나가다
앞으로 뱅커를 어떻게 운영하고 싶으신가요?
도모다
앞서 말씀드린 것처럼 직장인들이 점심 식사로 많이 이용합니다.
또 서쪽 빌딩 안이나 근처에 호텔이 있어 구라시키에 출장 온 비즈니스 고객도 많이 찾아오십니다.
그래서 평일에는 바쁘지만 토요일과 일요일 같은 휴일에는 손님이 적었습니다.
하지만 점차 주말에 관광객이 늘기 시작했습니다.
해외에서 온 관광객들도 찾아주십니다.
역 바로 앞에 있고 건물 안에 호텔도 있는 입지인 만큼, 관광객들도 더 많이 찾아오실 수 있도록 손님을 늘릴 방법을 고민하고 싶습니다.
마무리
뱅커의 요리는 모두 푸짐하고 영양 균형도 좋으며 가성비가 뛰어납니다.
직장인들의 든든한 점심 식사 장소로, 단골손님도 많습니다.
한편 가정적인 편안한 맛의 요리라 누구나 맛있게 먹을 수 있는 가게이기도 합니다.
역 앞에 있고 호텔도 가까워 관광이나 출장으로 구라시키에 오신 분들도 이용해 보시면 좋겠습니다.
가격 이상의 만족감을 느끼실 수 있습니다.
뱅커 기본 정보
| 이름 | 뱅커 |
|---|---|
| 주소 | 오카야마현 구라시키시 아치 1초메 7-2 구라시키 시티 플라자 서쪽 빌딩 지하 1층 |
| 연락처 | 없음 |
| 주차장 | 없음 |
| 영업시간 | 오전 11시~오후 3시 |
| 정기 휴일 | 목요일 셋째 주 수요일 휴무 ※ 정기 휴일이 공휴일인 경우에도 휴무 |
| 결제 방법 |
|
| 예약 가능 여부 | 가능 매장에 직접 방문해 예약하는 경우에만 가능 |
| 좌석 | 총 24석 ・카운터석: 6석 ・2인 테이블: 3개 ・4인 테이블: 3개 ※ 테이블 배치 변경 가능 |
| 담배 | 흡연 가능 |
| 화장실 | 양식 화장실, 일본식 화장실 |
| 육아 편의 | 유모차 입장 가능 어린이용 식기 있음 |
| 배리어프리 | 엘리베이터 휠체어 입장 가능 |
