café BISCUIT(카페 비스퀴) ～ 시가 플라이가 사랑받는 이유. 가지타니 식품 최초의 직영점

「café BISCUIT(카페 비스퀴)」는 가지타니 식품 최초의 안테나숍입니다.

가지타니 식품의 ‘시가 플라이’는 오카야마 기무라야의 ‘바나나 롤’과 함께 오카야마현 주민들의 대표 간식으로 반세기 넘게 사랑받고 있습니다.

비스킷과 딥을 즐기는 방법, 점심때까지 먹을 수 있는 모닝 메뉴도 매력적입니다.

“시가 플라이와 바나나 롤 이야기는 저도 모르게 열을 올리게 돼요!”

이처럼 오카야마에 대한 애정이 넘치는 카페 비스퀴.

오카야마에 10년 넘게 살고 있는 필자도 아직 몰랐던 오카야마와 구라시키를 만났습니다!

안뜰의 힐링 공간. 구라시키 데이엔 안에 있는 카페 비스퀴

미관 지구의 중심 지역, 구라시키강을 따라 자리한 ‘구라시키 데이엔’입니다.

2014년에 문을 연 구라시키 데이엔은 마치야를 리모델링해 만든 복합 시설입니다. 가장 앞쪽에 있는 곳이 ‘카페 비스퀴’입니다.

구라시키 데이엔의 안내도입니다. 안쪽으로 길게 이어지는 나가야 구조입니다.

카페 비스퀴 외에도 다음 두 곳이 입점해 있습니다.

• 커피 전문점 ‘kobacoffee(코바 커피)’
• 샷 바 ‘Salon de Ric’s(살롱 드 릭스)’

조금은 숨겨진 명소 같은 곳이네요.

카페 비스퀴는 가지타니 식품의 첫 직영점입니다.

“오카야마현 밖에 사는 분들에게 가지타니의 비스킷을 알리고 싶다”는 마음으로 선물 세트와 답례용 상품도 갖추고 있습니다.

구라시키 데이엔 입구에서 이어지는 골목길입니다.
가장 안쪽에 있는 샷 바 ‘살롱 드 릭스’의 문이 보입니다. 분위기 있네요!

조금 더 들어가면 안뜰이 보이는 테라스석이 나옵니다. 여유롭고 분위기도 좋습니다.

안뜰에서는 탁 트인 하늘이 보입니다.

미관 지구에는 이 안뜰처럼 아늑한 공간이 있는데, 구라시키 데이엔도 차분하고 조용한 곳입니다.

비스킷 색으로 꾸민 실내? 레트로 모던 분위기가 편안합니다

카페 비스퀴 입구는 미닫이문입니다. 마치야의 흔적이 느껴지네요.

카페 비스퀴 안으로 들어가 보겠습니다. 오른쪽에는 음료와 음식을 주문하는 카운터가 있습니다.

전체적으로 따뜻한 색감의 인테리어로 통일해 아늑한 분위기를 자아냅니다. 혹시 비스킷 색일까요?

카운터 맞은편에 있는 선물 코너입니다.
가지타니 식품의 비스킷 외에도 오카야마 기무라야 특제 바나나 크림과 오렌지 크림 등이 진열되어 있습니다.

가지타니 식품과 오카야마 기무라야는 사실 같은 그룹 계열사라고 합니다. 공장도 서로 이웃해 있습니다.

가게에 들어서면 왼쪽에 좌석이 있습니다. 빨간색과 흰색 의자가 레트로한 느낌으로 귀엽네요!

평일에는 관광객이 많지만, 휴일에는 오카야마 현지 손님도 많이 온다고 합니다.

좌석 안쪽에는 민예품이 전시되어 있습니다. 어쩐지 포근하고 귀여워서 저도 모르게 사진을 찍었습니다.

카페 비스퀴에 전시된 작품은 ‘일본향토완구관’과 ‘＋1GALLERY(플러스 원 갤러리)’에서 취급합니다.

가게 안에서 유독 눈에 띄었던 것은 10대 정도의 오븐 토스터였습니다.

모닝 메뉴의 토스트를 굽기 위해 마련한 토스터라고 합니다. 손님들이 원하는 토스터로 빵을 구울 수 있도록 준비했다고 하네요.

“손님들이 ‘판매하는 제품인가요?’라고 자주 물어보시는데요…”

가지타니 식품 담당자의 말입니다. 여기서 궁금했던 토스터를 직접 사용해 볼 수 있겠네요.

비스킷이 주인공! 카페 비스퀴 메뉴

음식과 음료는 카운터에서 주문합니다. 요금은 선불입니다.

현금 외에도 전자화폐(iD, QUICPay, 교통계 IC 카드, 라쿠텐 Edy)로 결제할 수 있습니다. 각종 신용카드도 사용할 수 있습니다.

걸어 다니며 먹을 수 있는 비스킷 컵입니다.

가지타니 식품 하면 ‘시가 플라이’가 유명하지만, 오른쪽에 있는 밀크 비스킷처럼 새로운 상품도 판매하고 있습니다.

캐러멜 시가 플라이는 걸어 다니며 먹기에도 좋을 것 같습니다.

바삭한 식감의 시가 플라이에 캐러멜을 입힌 카페 비스퀴 한정 상품입니다.

카페 비스퀴 메뉴입니다. 비스킷은 120엔(세금 포함), 딥은 110엔(세금 포함)부터입니다.

예를 들어 다음 상품을 주문하면 550엔(세금 포함)에 즐길 수 있습니다.

세트 메뉴는 비스킷을 세 종류 고를 수 있습니다. 이것저것 다 먹고 싶은 저처럼 우유부단한 사람에게 딱이네요…!

모닝 메뉴는 오전 8시부터 12시까지입니다. 아침 식사를 할 곳을 찾기 어려운 미관 지구에서 반가운 가게입니다.

사실 제가 카페 비스퀴를 알게 된 계기도 모닝 메뉴였습니다.

배가 고픈 채로 미관 지구를 헤매다가 겨우 찾아간 곳이 바로 이 가게였습니다.

고를 수 있는 딥은 10종류입니다. 오카야마 기무라야 특제 바나나 크림과 오렌지 크림, 짭짤하고 재료가 듬뿍 들어간 올리브 오일도 있습니다.

프리미엄 시미즈 백도 크림은 카페 비스퀴와 이온몰 오카야마의 오카야마 기무라야 직영점에서만 판매하는 상품입니다. 한정 상품이라고 하니 어떤 맛일지 궁금해지네요.

토스터를 골라 직접 구워 먹는 딥 토스트 세트

모닝 메뉴인 토스트 세트(590엔: 세금 포함)입니다. 세트 구성은 다음과 같습니다.

• 오카야마 기무라야 식빵(사진은 5장으로 자른 제품이며, 6장으로 자른 제품도 선택할 수 있습니다)
• 고를 수 있는 딥 2종
• 소프트드링크 또는 수프(＋ 100엔: 세금 포함)
• 고를 수 있는 비스킷 컵 또는 히루젠 저지 요거트

앞서 소개한 궁금한 토스터. 테이블로 가져와 빵을 구울 수 있답니다!

추천하는 제품은 ‘영국 로렛사’ 토스터입니다. 호텔이나 레스토랑에서 먹는 것처럼 구워진다고 하네요. 정말 기대됩니다.

토스터 사용법은 매장 직원이 친절하게 알려줍니다.

토스트와 함께 나오는 딥입니다. 기본 바나나 크림과 한정 상품인 프리미엄 시미즈 백도 크림을 골랐습니다.

비스킷은 3종류를 맛 비교해 봤습니다.

• 한정 상품 ‘캐러멜 시가 플라이’
• 가벼운 식감의 ‘버터 크래커’
• 은은한 우유 풍미의 ‘밀크 비스킷’

토스트가 구워지는 동안 집어 먹을 수 있어 좋네요.

그러는 사이 토스트가 다 구워졌습니다.

노릇노릇 맛있게 구워졌습니다. 따끈따끈해서 좋네요.

속은 폭신하고 겉은 바삭하게 고소한 토스트입니다. 바나나 크림과도 환상적으로 잘 어울립니다.

처음 먹어 본 바나나 크림.
폭신하고 가벼운 식감에, 뭐라 표현하기 어려울 만큼 아련한 단맛. 바나나의 향긋하고 그리운 향이 납니다.

아, 이건 ‘바나나 크림 맛’이라고밖에 표현할 수 없네요.

그리운 오카야마의 맛, 드디어 저도 그 맛을 알게 됐습니다.

뜨거운 치즈가 부드럽게 녹아내리는 핫샌드 세트

이쪽은 핫샌드 세트(740엔: 세금 포함)입니다. 세트 구성은 토스트 세트와 같습니다.

속재료는 다음 4종류 중에서 고릅니다. 이번에는 햄 앤 치즈를 선택했습니다.

• 햄 앤 치즈
• 베이컨 앤 에그
• 데리야키 치킨 앤 감자 치즈
• 애플 치즈케이크

오카야마 기무라야 식빵 사이에 로스햄, 치즈, 마요네즈, 케첩이 들어 있습니다.

치즈가 부드럽게 녹아내리고, 그 사이로 존재감이 돋보이는 햄이 참 좋네요.

기무라야 빵의 맛도 더해져 순식간에 다 먹었습니다.

비스킷은 다음 3종류입니다.

• 시가 플라이
• 곤가리 사쿠사쿠
• 캐러멜 시가 플라이

캐러멜 시가 플라이는 은은하게 달고 고소해 계속 먹고 싶어지는 맛입니다.

곤가리 사쿠사쿠에 프리미엄 시미즈 백도 크림을 올려 봤습니다.

한입 크기인데도 과즙 가득한 백도의 향이 입안에 퍼집니다. 놀라울 만큼 맛있네요.

“식빵과 잘 어울리는 것은 비스킷과도 잘 어울린다.”

담당자의 말인데, 정말 잘 어울립니다!!

오카야마현 주민들이 사랑하는 간식을 선물로! 답례품으로도 인기

가지야 식품의 제품이 가득 진열된 세련된 선물 코너입니다.

선반에 놓인 비스킷을 보고 가지야 식품 직영점이라는 사실을 알아차리는 오카야마현 주민도 많다고 합니다.

오카야마다운 ‘모모타로 패키지’ 900엔(세금 포함)입니다.

모모타로 패키지에는 다음 4종류가 들어 있습니다.

• 시가 플라이
• 곤가리 사쿠사쿠
• 버터 크래커
• 밀크 비스킷

특히 추천하는 것은 이 ‘흰 벽 패키지’ 700엔(세금 포함)입니다. 필자도 예전에 이 흰 벽 패키지를 선물로 줬더니

“귀엽고, 미관 지구다운 데다 맛있어요!”

라는 호평을 받았습니다. 700엔(세금 포함)으로 가격이 합리적인 점도 반갑습니다.

오카야마 기무라야 특제 바나나 크림, 오렌지 크림, 프리미엄 시미즈 백도 크림도 판매하고 있습니다.

연예인 지초카초 이노우에 씨가 가장 좋아하는 바나나 롤에는 이곳의 바나나 크림이 들어간답니다.

오카야마 사람들은 바나나 크림파와 오렌지 크림파로 나뉜다고 하네요…?

그리고 베스트셀러 상품인 시가 플라이(크래프트 봉투 포장)는 400엔(세금 포함)입니다.

「하마짱이!」라는 프로그램에서 오카야마현 출신 만담 콤비 지도가 소개한 시가 플라이입니다.

다운타운의 「하마짱(하마다 마사토시 씨)」도 이건 맛있다며 극찬했다고 합니다.

세련된 포장은 결혼식 답례품으로도 사용됩니다.

어릴 때부터 친숙하게 먹어 온 가지타의 비스킷은 간식으로도 사랑받습니다. 오카야마현 주민들의 가지타 사랑이 느껴집니다.

‘변함없는 맛’을 모토로. 가지타 식품의 앞으로

“가지타 식품의 매력은 60년 동안 변함없이 친숙한 맛입니다.”

라고 말한 직원 이시하라 미쓰코 씨.

시대가 바뀌어도 성실하게 꾸준히, 단순하게 비스킷을 만들어 왔기에 사랑받는 스테디셀러가 되었을 것입니다.

“앞으로도 지금의 제품을 제대로 알려 나가는 것이 중요하죠.”

어디를 가든 무엇을 하든 시가 플라이가 변함없이 있다는 안도감.

오카야마 사람들이 조금 부럽다고 느꼈습니다.

‘변함없는 맛’을 지켜 온 가지타 식품의 새로운 시도가 카페 비스퀴에 있습니다.

첫 직영점이자 처음으로 손님들의 얼굴을 볼 수 있는 공간이 생겨, 가지타 식품에도 보람이 생겼다고 합니다.

카페 비스퀴는 비스킷의 새로운 맛과 즐기는 방법을 소개하는 것은 물론, 가지타 식품과 사람들을 이어 주는 가게가 되어 갈지도 모릅니다.

오카야마현 주민들이 무척 좋아하는 시가 플라이와 바나나 크림.

저에게도 언젠가 익숙하고 그리운 맛이 되면 좋겠다고 생각합니다.

카페 비스퀴 기본 정보

이름	café BISCUIT（카페 비스퀴）
주소	오카야마현 구라시키시 혼마치 5-27
연락처	086-427-5515
주차장	없음
영업시간	오전 8시～오후 6시 ※영업시간은 변경될 수 있으므로 자세한 내용은 문의해 주세요
정기 휴일	없음
결제 방법	현금 신용카드 스이카 등 교통계 IC 카드·iD·QUICPay·라쿠텐 Edy
예약 가능 여부	가능
좌석	테이블석 18석
담배	완전 금연
화장실	양변기
홈페이지	café BISCUIT KURASHIKI

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