구라시키 미관 지구에 가면 늘 기대하는 가게가 있습니다.
아치 신사 서쪽 참배길 바로 근처에서 갓 구운 만주를 맛볼 수 있는 ‘구라시키 명물 에비스 만주’입니다.
오반야키, 이마가와야키, 다이코만, 고자소, 히지리야키….
지역에 따라 부르는 이름이 다양합니다.
오카야마현에서는 부부 만주(후만)라고도 부르지만, 미관 지구에서는 ‘에비스 만주’라는 이름으로 익숙합니다.
영업은 가을과 겨울에만 합니다.
여름이 끝날 무렵이면 언제 영업을 시작할지, 셔터가 열리는 날을 손꼽아 기다릴 정도입니다.
갓 구운 만주를 그 자리에서 맛봐도 좋고, 넉넉히 사서 선물해도 좋습니다.
구라시키 명물 ‘에비스 만주’를 소개합니다.
기재된 내용은 2022년 11월 기사 게재 당시의 정보입니다. 현재 정보와 다를 수 있으니 양해 바랍니다.
아치 신사 서쪽 참배길 바로 옆에서 맛보는 갓 구운 ‘에비스 만주’
JR 구라시키역에서 이어지는 ‘에비스도리 상점가’에 있는 ‘구라시키 명물 에비스 만주’입니다.
이름은 물론 ‘에비스도리 상점가에 있는 만주 가게’라는 뜻에서 붙였다고 합니다.
아치 신사 서쪽 참배길 바로 옆에 있으며, 미관 지구와도 가깝습니다.
에비스 만주는 9월 30일부터 이듬해 골든위크 전후까지 영업합니다.
가을과 겨울에만 즐길 수 있는 별미입니다.
구라시키 공업고등학교 섬유과(현 패션기술과) 학생들이 만든 ‘노렌(가게 입구에 거는 천)’입니다.
에비스님의 얼굴이 무척 익살스럽네요.
‘구라시키 명물 에비스 만주’라는 글씨는 서예 교사인 점주 시마무라 미노루 씨의 아내가 썼습니다.
만주는 개당 100엔(세금 포함)입니다. 10개를 사도 1,000엔입니다.
시마무라 씨는 “다른 곳보다 조금 작기 때문”이라고 말하지만, 그래도 이 가격은 놀랍습니다.
갓 구운 만주를 손꼽아 기다리며. 아침부터 찾아오는 귀여운 단골손님
개점 전, 귀여운 단골손님을 만났습니다. 도모나가 씨와 아들 쇼타 군(3세)입니다.
미관 지구를 산책하고 에비스 만주에서 쉬어 가는 것이 일과라고 합니다.
잔돈을 꼭 쥐고 만주가 다 구워지기를 기다리고 있습니다.
만주가 다 구워지기를 기다리지 못하고 살펴보러 가는 쇼타 군. 함께 구경해 볼까요?
기름을 꼼꼼히 바르고, 달군 철판에 반죽을 붓습니다.
반죽이 조금 삐져나온 부분이 바삭해서 맛있습니다.
직접 만든 알갱이 팥소를 듬뿍 넣습니다.
반죽이 보글보글 부풀어 오릅니다.
쇼타 군도 이렇게 환하게 웃네요. 다 구워지기를 손꼽아 기다리고 있구나.
비어 있는 틀에 반죽을 부어 갑니다.
팥소가 들어간 쪽의 반죽을 맞붙이면 완성입니다. 먹음직스럽게 구워졌습니다.
“큰 건 어느 거지? 이건가? 이쪽이 더 커?”
다정하게 물으며 쇼타 군과 함께 만주를 고릅니다.
미소가 아름다운 점원이 건네줍니다.
팥소 듬뿍! 갓 구워 뜨끈뜨끈한 에비스 만주
갓 구워 뜨끈뜨끈한 ‘에비스 만주’는 100엔(세금 포함)입니다.
UFO 원반처럼 가장자리에 날개가 달린 것이 특징입니다.
뜨거운 만주를 반으로 가르면 알갱이 팥소가 가득 들어 있습니다.
팥소에서도 김이 모락모락 올라와 추운 날에는 더없이 좋습니다.
바삭하게 구워진 껍질에 뜨겁고 부드러운 달콤한 알갱이 팥소가 어우러집니다.
갓 구운 맛은 각별합니다! 만주의 따뜻함이 배 속에 퍼지고 몸도 따뜻해집니다.
크기가 작아 손에 묻히지 않고 먹을 수 있어, 걸어 다니며 먹기에도 딱 좋습니다.
쇼타 군도 이렇게 환하게 웃습니다. 만주를 소중히 여기며 조금씩 먹고 있었습니다.
매일 아침 에비스 만주에 들르는 것을 기대하는 쇼타 군. 봄부터는 유치원에 다닌다고 합니다.
귀여운 단골손님이 있는 에비스 만주.
에비스 만주의 점주 시마무라 미노루 씨를 인터뷰했습니다.
에비스 만주 기본 정보
기사 첫머리의 사진 등 일부 사진은 2020년 3월 취재 당시의 이전 가격(75엔)으로 게재했습니다.
현재는 “1개 100엔”입니다.
| 이름 | 에비스 만주 |
|---|---|
| 주소 | 오카야마현 구라시키시 아치 2-16-37 |
| 연락처 | 090-2800-6827 |
| 주차장 | 없음 |
| 영업시간 | 오전 10시~오후 4시 30분 |
| 정기 휴일 | 월요일 골든위크 이후부터 9월 30일까지 휴업 |
| 결제 방법 |
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| 예약 가능 여부 | 가능 |
| 담배 | 완전 금연 |
