「에스프레소 한 잔」은 구라시키시 미즈시마 지역에 있는 이탈리아 바를 재현한 정통 에스프레소 전문점입니다.
점주인 아리무네 미노리 씨는 에스프레소의 발상지인 이탈리아에 유학해 바리스타가 되기 위해 수련을 거듭했습니다.
이탈리아 바에서 일한 경험이 있는 사람만이 재현할 수 있는 에스프레소를 구라시키시 미즈시마에서 맛볼 수 있습니다.
이탈리아 본고장의 맛을 즐길 수 있는 바가 어떻게 미즈시마에 자리 잡게 되었는지 아리무네 씨에게 물어봤습니다.
「에스프레소 한 잔」의 고집과 아리무네 씨가 바리스타가 되기까지의 과정을 소개합니다.
기재된 내용은 2022년 12월 기사 게재 당시의 정보입니다. 현재 정보와 다를 수 있으니 양해 바랍니다.
「에스프레소 한 잔」이란?
「에스프레소 한 잔」은 2022년 6월 10일에 문을 연, 구라시키시 미즈시마 지역의 에스프레소 전문 바입니다.
오카야마현에서 드물게 이탈리아 본고장의 에스프레소를 즐길 수 있습니다.
「에스프레소 한 잔」 소개
「에스프레소 한 잔」에서 가장 가까운 역은 미즈시마 임해철도 사카에역이며, 가게는 역에서 걸어서 약 5분 거리에 있습니다.
음식점이 늘어선 미즈시마 번화가의 골목으로 한 걸음 들어간 곳에 있으며, 밤이 되면 가게 창문으로 따뜻한 빛이 새어 나오는 모습이 인상적입니다.
아담한 가게 안으로 들어서면 가장 먼저 눈에 띄는 것은 에스프레소를 즐기기 위한 스탠딩 카운터석입니다.
에스프레소의 발상지인 이탈리아의 바처럼 스탠딩 카운터를 마련한 것도 「에스프레소 한 잔」의 고집 중 하나입니다.
스탠딩 카운터뿐 아니라 4인용 테이블과 2인용 테이블도 준비되어 있습니다.
점주 아리무네 미노리 씨의 이력
오카야마시 출신인 점주 아리무네 미노리 씨는 공업고등학교를 졸업한 뒤 대기업 공장에서 근무했습니다.
취업에 만족했지만, 일을 계속하던 중 인생을 되돌아보는 계기를 만나 직접 장사를 시작하기로 결심했고, 그 일로 선택한 직업이 바리스타였습니다.
그리고 바리스타가 되기 위한 수련 장소로 에스프레소의 발상지인 이탈리아를 선택했습니다.
피렌체에 있는 레스토랑에서 일하며 바리스타가 되기 위한 첫발을 내디뎠습니다.
일본에 돌아온 뒤에도 가가와현 다카마쓰시의 에스프레소 전문점에서 일하며 바리스타로서의 기술을 갈고닦았습니다.
그리고 2022년 6월 10일, 아리무네 씨가 정성을 기울인 에스프레소를 선보일 공간으로 「에스프레소 한 잔」을 열었습니다.
미즈시마에 이탈리아 본고장의 에스프레소를 맛볼 수 있는 바를 마련했습니다.
「에스프레소 한 잔」 메뉴
「에스프레소 한 잔」에서는 이탈리아 가격에 맞춰 에스프레소 한 잔을 1유로(약 150엔)에 제공합니다.
에스프레소에 대한 고집이 가격에도 드러나는 점이 「에스프레소 한 잔」의 매력입니다.
아메리카노, 카푸치노, 카페라테, 에스프레소 토닉 등도 준비되어 있어 에스프레소를 좋아하지 않는 사람도 본고장의 맛을 즐길 수 있습니다.
카푸치노를 주문했을 때는 눈앞에서 에스프레소에 스팀 밀크를 부어 주었습니다.
또한 해외 맥주와 스카치위스키, 아메리칸 위스키도 여러 종류 준비되어 있어 술을 즐기고 싶은 사람도 만족할 수 있는 가게입니다.
먹거리로는 직접 만든 빵을 사용한 파니니를 준비합니다.
디저트로는 구라시키시 다마시마에 있는 젤라토 가게 젤라토 오블라테.의 젤라토도 제공합니다.
메뉴는 변경될 수 있으니 직접 가게를 방문해 확인해 보세요.
아리무네 씨가 에스프레소에 어떤 고집을 갖게 되었는지 인터뷰를 통해 소개합니다.
이탈리아 피렌체에서의 생활과 가게를 열기까지의 과정을 알면 아리무네 씨의 에스프레소를 더욱 깊이 음미할 수 있을지도 모릅니다.
에스프레소 한 잔 기본 정보
| 이름 | 에스프레소 한 잔 |
|---|---|
| 주소 | 오카야마현 구라시키시 미즈시마 니시사카에마치 8-18 |
| 주차장 | 있음 가게 서쪽에 2대 주차 공간 있음 |
| 영업시간 | 화요일: 정기 휴무 월요일, 수요일~금요일: 오전 7시~오후 5시 토요일: 오후 0시~오전 0시 일요일: 오후 0시~오후 5시 |
| 정기 휴무 | 화요일 영업 여부는 「에스프레소 한 잔」의 인스타그램에서 확인하세요. |
| 결제 방법 |
|
| 예약 가능 여부 | 불가 |
| 좌석 | 카운터석: 스탠딩, 테이블: 2개 |
| 흡연 | 완전 금연(야외에 흡연 공간 있음) |
| 화장실 | 양식 화장실 |
| 홈페이지 | 에스프레소 한 잔(인스타그램) |
