오카야마현 가사오카시 북부에는 축구와 그라운드 골프를 할 수 있는 운동장과 야구장, 어린이 광장, 캠핑장 등 레크리에이션 시설을 갖춘 공원이 있습니다.
그 공원은 풍부한 자연과 고대의 낭만을 테마로 한 고다이노오카 스포츠 공원(오카야마현 가사오카시 하시리데 3478-4)입니다.
시니어들이 그라운드 골프를 즐기거나 중학교 야구부 대회가 열리는 등 지역 주민들이 부담 없이 이용하는 공원입니다.
자연 속에서 휴식을 취하기에 안성맞춤인 고다이노오카 스포츠 공원에서 가사오카시와 가사오카 인근의 채소·과일 농가 간, 그리고 소비자와의 관계 형성을 목적으로 한 ‘농과 생활의 장터’가 열렸습니다.
고다이노오카 스포츠 공원에서 처음 열린 대규모 마르셰입니다.
농사와 생활의 즐거움을 전하는 마르셰는 어떤 모습일까요?
아쉽게도 비가 내렸지만 많은 손님이 찾아온 ‘농과 생활의 장터’의 모습을 소개합니다.
기재된 내용은 2023년 6월 기사 게재 당시의 정보입니다. 현재 정보와 다를 수 있으니 양해 바랍니다.
농과 생활의 장터란
농과 생활의 장터의 핵심어는 관계성입니다.
농가에서 직접 제철 농산물과 정성을 담아 재배한 농산물, 추천하는 채소와 과일의 정보와 매력, 맛있게 먹는 방법 등을 알려드리고, 소비자 여러분에게 생산자가 오랫동안 사랑받으며 서로 좋은 관계를 만들어 갈 수 있는 판매의 장을 목표로 합니다.
농과 생활의 장터 인스타그램에서
나나이로 팜의 이기 다이스케 씨와 파시온의 야마와키 요시후미 씨가 중심이 되어, 콘셉트에 공감한 농가와 교류가 있는 사람들의 협력을 얻어 개최한 마르셰입니다.
이가사 지구(가사오카시·이바라시·아사쿠치시·사토쇼정·야카게정)에서 농사를 짓는 농가와 농가와 인연이 있는 크리에이터들의 마음을 손님에게 직접 전하고, 생산자와 소비자가 오랫동안 교류하며 관계를 쌓아 가는 것이 목적입니다.
농업과 관련된 28곳의 정성 가득한 출점자
농과 생활의 장터는 처음 개최됐지만, 무려 28곳의 출점자가 모였습니다.
농과 생활의 장터의 콘셉트에 공감한 출점자들이 모여 마르셰를 더욱 풍성하게 합니다.
마르셰 부스는 2곳
행사장인 고다이노오카 스포츠 공원에는 놀이기구와 분수가 있어 지역 주민들의 휴식처가 되고 있습니다.
공원의 나무가 우거진 공간에서 농과 생활의 장터가 열렸습니다.
출점자 부스는 2곳입니다.
주차장에서 행사장으로 들어서자마자 있는 곳과 완만한 비탈을 올라간 곳에 각각 가게들이 늘어서 있습니다.
5월 13일, 마르셰가 시작되는 오전 10시쯤부터 빗방울이 조금씩 떨어지기 시작했습니다.
날씨가 좋았다면 두 부스를 잇는 비탈에 돗자리를 깔거나 의자를 놓고 가게에서 산 음식을 여유롭게 맛볼 수 있는 공간이 되었을 텐데, 비가 와서 그렇게 하지 못한 점이 아쉬웠습니다.
하지만 비가 내리는데도 많은 사람이 찾아와 종료 시각인 오후 2시까지 손님들의 발길이 끊이지 않았습니다.
주차장에서 안쪽으로 이어지는 부스
고다이노오카 스포츠 공원에는 전용 주차장이 있습니다.
하지만 농과 생활의 장터에서는 전용 주차장을 사용하지 않고, 운동장을 300대까지 주차할 수 있는 주차장으로 마련했습니다.
주차장 안쪽이 입구입니다.
입구를 지나면 많은 가게가 늘어서 있습니다.
▼ 유독 눈에 띄는 깃발은 서던 트리의 인도 카레입니다.
서던 트리 대표 미나미 도모유키 씨는 비영리법인 셰어 아틀리에 우미노 고샤 오시마히가시 초등학교의 대표이사입니다.
농과 생활의 장터에는 서던 트리 외에도 셰어 아틀리에 우미노 고샤에 입주한 크리에이터들이 출점했습니다.
파시온의 스콘과 파운드케이크는 이른 시간에 매진되는 것도 있을 만큼 인기가 많습니다.
농과 생활 시장에서는 갓 수확한 채소와 채소로 만든 가공품을 판매자와 이야기를 나누며 살 수 있어 생산자와 소비자 사이의 거리가 가까워집니다.
채소를 재배하는 생산자에게 맛있게 먹는 방법 등을 직접 들을 수 있다는 점이 특징이자 취지입니다.
완만한 비탈길을 올라가면 나오는 위쪽 부스
나무 사이를 지나 비탈길을 올라가면 많은 가게가 늘어서 있습니다.
▼후레아이 광장 하코시마에서는 갓 수확한 머위와 직접 재배한 쌀을 판매하고 있었습니다.
▼셰어 아틀리에 우미노 고샤에 거점을 둔 세토우치 드라이프루츠도 건과일을 3개 1,000엔에 판매했습니다.
▼시루하는 정성 들여 만든 소품과 가방, 다이어리를 판매하고 있었습니다.
▼지역의 니야마 율무 된장 모임은 도시락과 율무 제품을 판매했습니다.
옆에서 판매하던 가사오카 오야도리 도시락이 맛있었습니다.
먹어 보고, 사 봤어요
필자는 오전 10시에 농과 생활 시장에 도착했습니다.
행사장 가게들을 둘러보며 사진을 찍고 이야기를 나누려 했는데, 아는 출점자의 일을 돕고 테이블 준비 등 사무국 일까지 거들다 보니 정신을 차렸을 때는 종료 시간이 되어 있었습니다(웃음).
분주한 와중에 먹고 산 것들을 소개합니다.
세토우치 허브원 세토우치 고기만두
세토우치 허브원에서 가사오카시 요시다에서 재배한 펜넬을 넣은 고기만두는 육즙이 풍부하고 맛있습니다.
펜넬은 미나리과의 여러해살이 허브입니다.
향긋하고 살짝 쌉싸름한 풍미가 나는 펜넬을 고기소에 섞어 만든 세토우치 고기만두를 맛있게 먹는 방법이 있습니다.
뜨거울 때 반으로 갈라 고기소에 라유를 몇 방울 떨어뜨려 드세요.
저는 늘 이렇게 먹습니다. 자꾸 생각나는 맛이에요.
키친 카프로니의 토마토소스 파스타
키친 카프로니의 토마토소스 파스타에는 나나이로 팜의 채소가 들어갑니다.
신선한 채소와 쫄깃한 파스타를 토마토소스에 버무려 먹는 토마토소스 파스타는 산뜻한 신맛이 살아 있어 순식간에 먹게 되는 맛입니다.
사만 피차의 파셀
강렬한 인상의 인형이 맞아주는 사만 피차는 2023년 6월 후쿠야마시에 실제 매장을 열 예정이라고 합니다.
스리랑카에 가서 카레를 공부한 가게 주인이 심혈을 기울여 만든 요리를 맛봤습니다.
스리랑카식 포장 도시락인 파셀입니다.
위에 향신료 카레를 뿌려 먹습니다.
“양파가 매울 수 있으니 조절해서 드세요”라는 말을 들었지만, 아무 생각 없이 그대로 한입 먹었습니다.
맛있어… 아니, 매워… 그래도 맛있어!
이렇게 반복하다 땀을 흘리며 다 먹었습니다.
나나이로 팜의 갓 수확한 채소
nanairo 팜에서는 갓 수확한 채소를 판매하고 있었습니다.
핸섬 그린 레터스와 미사키 양배추를 샀습니다.
며칠 동안 저희 집 식탁은 nanairo 팜의 채소로 가득했습니다.
신선한 채소는 맛있습니다!
JIDORE의 고수
JIDORE(지도레)는 가사오카시 요시다에서 농사를 짓는 생산자 모임입니다.
“주키니 줄기는 킨피라로 만들면 맛있어요”라는 추천을 받아 집에 돌아온 뒤 킨피라로 만들어 먹었습니다.
아삭아삭한 식감이 정말 좋았습니다!
또한 농가 여성의 데뷔작인 고수는 고수를 좋아하는 사람이라면 참을 수 없을 만큼 향긋하다고, 고수를 무척 좋아하는 지인이 말했습니다.
BRIGARDEN의 컵케이크
흑무화과와 금귤, 구로센고쿠콩을 추천하는 BRIGARDEN(브리가든)에서 무화과와 금귤 컵케이크를 샀습니다.
컵케이크에 사용한 무화과는 누아르 드 카롱입니다.
껍질이 검고 크기가 작으며 당도가 높은 것이 특징입니다.
누아르 드 카롱의 흑무화과가 톡톡 씹히는 식감과 어우러진 달콤함에 완숙 금귤의 상큼함이 더해져, 한입 먹으면 저도 모르게 “맛있다!”라는 말이 나오는 컵케이크입니다.
니야마 율무 된장 모임의 가사오카 오야도리 도시락
니야마 율무 된장 모임에서 판매한 가사오카 오야도리 도시락은 오카야마 산요 고등학교와 협업해 만든 도시락입니다.
가사오카시 시제 시행 70주년을 기념해 열린 레시피 경연대회에서 입상한 오카야마 산요 고등학교의 레시피를 바탕으로 도시락을 만들었습니다.
닭의 어미닭 고기는 가사오카 라멘에도 사용되는, 가사오카에서 흔히 볼 수 있는 식재료입니다.
다만 고기가 질겨 도시락에는 적합하지 않을지도 모른다고 먹기 전에는 생각했습니다.
어떤 맛일까요?
실제로 먹어 보니 생각보다 부드럽고 간도 잘 배어 있어 맛있었습니다.
여기에는 비밀이 있었습니다. 어미닭의 질긴 식감을 적당히 살리기 위해 어떤 식재료를 사용했다고 합니다.
사용한 식재료는 아쉽게도 비밀이었습니다…
생산자끼리 협업하는 관계는 이미 시작됐다
생산자와 소비자가 오랫동안 교류할 수 있는 관계를 만드는 것이 목적인 농과 생활 시장에서는 생산자끼리의 연결이 시작되고 있습니다.
kitchen caproni는 nanairo 팜의 채소를 사용한 파스타를 제공했습니다.
생활 방식 연구소 우즈노오야마는 BRIGARDEN의 금귤을 사용한 스콘 등을 판매하고 있었습니다.
생산자끼리의 연결을 통해 서로 간의 관계가 점점 넓어지고, 그 안에 소비자가 들어오면 생산자와 소비자 사이에 좋은 관계가 시작됩니다.
그 첫걸음인 농과 생활 시장은 이제 막 시작됐습니다.
가사오카시 해안 지역에서 열리는 마르셰로는 우미노이치와 미나토노 규지쓰가 있습니다.
가사오카시 북부에서 열리는 마르셰라면 농과 생활 시장이라고 지역 주민들이 소개할 수 있는 생산자와 소비자의 만남의 장이 되기를 바랍니다.
제2회 개최도 계획 중인 듯하니, 2023년 가을쯤 맑고 푸른 하늘 아래에서 농업 마르셰를 즐길 수 있으면 좋겠습니다.
- 아리타 상점(가사오카): 채소 도시락, 채소 구움과자
- 서던 트리(가사오카): 채소 스파이스 카레
- 일 나튀렐(일 나튀렐)(이바라): 팡파냐, 포카치아
- 아호이 팜(이바라): 오코와, 떡 와플
- 생활 방식 연구소 우즈노오야마(이바라): 핸드드립 커피, 구움과자
- JAZZ&TEA(구라시키): 오리지널 블렌드 티, 테이크아웃 티
- 자연마 펌킨(오카야마): 자연마 토로로밥, 자연마 크레페
- 사만 핏차(사만 핏차)(후쿠야마): 스리랑카 카레
- kitchen caproni(키친 카프로니)(후쿠야마): 채소 파스타
- 니야마 율무 된장 모임(가사오카): 율무 된장, 율무차
- BRIGARDEN(브리가든)(가사오카): 잼, 말린 과일
- 세토우치 드라이 프루츠(가사오카): 말린 과일
- 하지마리니(이바라): 두부 머핀, 쿠키
- 가와카미 농원(야카게): 유기농 구움과자, 음료
- 하시마야 생활 연구회(구라시키): 스콘, 피클
- 파시온(파시온)(후쿠야마): 스콘, 파운드케이크, 음료
- 진저 다이아몬드(후쿠야마): 진저 시럽, 음료
- 후레아이 광장 하코시마(가사오카): 연한 채소, 절화
- JIDORE(지도레)(가사오카): 노지 채소, 고수
- 세토우치 허브 농원(가사오카): 펜넬, 펜넬 가공품
- nanairo 팜(가사오카): 채소
- 고조무라(오카야마): 채소
- 구메난 팜(구메난): 채소
- 와이오리 팜(후쿠야마): 채소, 채소 센베이
- 시모민 농장(후쿠야마): 코이닌진, 당근 드레싱, 당근 주스
- SIRUHA(시루하)(가사오카): 가방, 소품, 다이어리
- itsumokotsumo(이쓰모코쓰모)(이바라): 핸드메이드 액세서리, 티셔츠
- koba(코바)(쇼바라): 캔들, 사셰
농과 생활 시장 기본 정보
| 이름 | 농과 생활 시장 |
|---|---|
| 개최일 | 2023년 5월 13일(토) 오전 10시부터 오후 2시 |
| 장소 | 고다이노오카 스포츠 공원(오카야마현 가사오카시 하시리데 3478-4) |
| 홈페이지 | 농과 생활 시장: 공식 인스타그램 |
