【仮店舗】手打ちうどん さるや 〜 「普段の生活」に戻ることを目標に、真備町の自宅で営業するうどん店

店主「柴田勇樹さん」にインタビュー

仮店舗での営業開始から数日経ちますが、少し落ち着いてきましたか？

柴田

見てのとおり、テントで営業しているので、例えば「風が強いとき」は大変です。火も使いますし、正直かなり苦労しています。

ただ、

ボーッとしているよりはいい

と思ってますし、こんな状況でも「生活していかなきゃいけない」ので、少しずつでも動いています。

お陰様で、メディアにも取り上げていただいたりして、再開に向けて、動いていることを発信できたことに価値があると思っています。

正直、今はまだ話題になって、たくさんのお客様にお越しいただいたとしても、このような店舗なので十分な対応はできません。

また、僕自身もそうですが、ご近所のかたがたも今後、自宅解体などの動きもあるため、この場所で長く続けることはできないと思っています。

被災時の状況

今、仮店舗としているご自宅ですが、見るからに新しいお宅ですよね……。被災時にさまざまな思いがあったかと思いますが、当時のこと可能な範囲でお聞かせいただけないでしょうか。

柴田

店舗はもちろんですが、まだ築1年ほどだったこの自宅、近所にある実家が被災しました。

幸い、三人の家族(妻、中学生・小学生の子供)は全員無事です。

7月7日の深夜に、総社のアルミ工場(朝日アルミ産業)の爆発がありましたよね。

あの時(7月7日午前1時くらい)、まだ水は大したことなかったですが、「やばいから逃げよう」ということで、比較的高台にすんでいる親戚の家に、車で移動して避難しました。

それで難を逃れたんです。

ただ、正直水害に合うなんて、全く想像してなかったですね……。

現在の生活

現在の生活について、教えてください。

柴田

被災後、避難所などには入らず、粒江(岡山県倉敷市粒江)にある妻の実家に避難しました。

自宅の整理などで、真備に戻る感じですね。

災害ボランティアセンターからボランティアも2回お越しいただき、泥かき・家財搬出を手伝っていただきました。

岡山だけで無く、全国各地からお越しいただいていて、驚いたんです。

災害ボランティアセンターでは、主に受付をしていたのでよく分かるんですが、特に週末はピーク時で1,000人以上、岡山県内の人のかたが少ないくらい、各地からお越しいただいていたんですよ

柴田

そうなんですか！

こんなことでも無ければ、真備に訪れることなんて恐らくないですよね。本当にありがたい話です。

今は、まず近くにある実家を解体し、再建するのを最優先で進めています。

妻と子供は、妻の実家で今も暮しています。

僕はお店のことがあるので、みなし仮設住宅に入っています。

妻の実家で、早朝から仕込みとかできないじゃないですか……。

かといって、みなし仮設住宅、つまりアパートですが、調理できるような環境じゃありません。

とりあえず狭いですし、アパートとはいえ、住人のかたもいらっしゃいますし、早朝から大きな音を出すわけにも行きません。

どちらにせよ大変ですね。

ただ、「生活していかなきゃいけない」わけじゃないですか。

そのためにできることを、少しでもやっていくしかないと思っています。

店舗の今後について

現在仮店舗として、ご自宅の一角を利用し営業されていますが、お店も含めた今後の予定など、ある程度決まって来たのでしょうか。

柴田

元のお店は、賃貸でした。

オーナーさんも同じく被災していて、まずはご自宅が優先ですから、元のお店で営業できるのは当分先というか、多分無理だろうなと思っています。

なので、今の仮店舗である自宅周辺で、本格的に営業できないかを考えています。

スーパーハウス(ユニットハウス)というのがあるそうで、これを店舗にできないかなと調べている段階です。

とはいえ、資金の問題もあります。

公費での解体は今年度一杯(2019年3月まで)ですし、店舗だけでなく自宅のことも考えないといけません。

被災して、何気ない「普段の生活」って貴重だったんだなと思い知りました。

当たり前にできていた、「犬の散歩」すら7月7日以来できていません。

ペットとして飼っていた犬がいるんですが、今は姉の家でお世話になっています。

お店も手伝ってもらっていますが、いろいろなかたの支えでなんとか生活できているんです。

早く「普段の生活」に戻りたいです。

そのためにも今は、

頑張っている姿を見せて行きたい

と思っています。