【Tổ chức vào thứ Sáu, ngày 19/6】 Giờ học nấu món lên men ～ Lớp học nấu ăn sử dụng tương cà lên men và sốt trộn salad lên men được tổ chức tại nhà hàng Sogeya, Thành phố Ibara

Gần đây, chúng ta thường nghe đến cụm từ “chăm sóc đường ruột”. Có lẽ cũng có nhiều người thường xuyên ăn các thực phẩm lên men như sữa chua và natto để giữ gìn sức khỏe.

Dành cho những ai quan tâm, lớp học nấu ăn “Giờ học nấu món lên men” sẽ được tổ chức vào thứ Sáu, ngày 19 tháng 6 năm 2026 tại “Someya” ở Thành phố Ibara.

Đây là lớp học nấu ăn sử dụng gia vị lên men tự làm để thưởng thức thật nhiều rau củ theo mùa.

“Giờ học nấu món lên men” là gì?

“Giờ học nấu món lên men” là lớp học nấu ăn sử dụng gia vị lên men, được tổ chức vào thứ Sáu, ngày 19 tháng 6 năm 2026 tại “Someya” ở Thành phố Ibara.

Lần này, học viên sẽ dùng “tương cà lên men” làm từ cà chua và hành tây lên men với koji gạo, cùng “sốt trộn salad hành tây lên men” để làm và thưởng thức nem cuốn tươi, gà viên okara cùng các món khác.

Học phí là 3,500 yên (đã gồm thuế) (bao gồm chi phí nguyên liệu và phần ăn thử; có kèm công thức và quà mang về).

Vui lòng xem hình ảnh bên dưới để biết chi tiết thực đơn và những thứ cần mang theo.

Sau khi nấu ăn là giờ thưởng thức vui vẻ cùng giảng viên am hiểu về lên men

Sau khi nấu xong là giờ thưởng thức vui vẻ.
Hãy nếm thử các món lên men do chính tay mình làm cùng món cơm nắm ngon miệng của “Someya” (150 yên/phần, không bao gồm trong học phí).

Giảng viên Asanuma Nobuko có các chứng chỉ “Hướng dẫn viên về lên men và vẻ đẹp” và “Giảng viên được chứng nhận của chương trình sản xuất viên okara tái sinh”, đồng thời tích cực phổ biến các món như “miso okara” làm từ okara lên men.

Bên cạnh đó, trong khuôn khổ các hoạt động lấy “MOTTAINAI” làm phương châm, chị còn chia sẻ về sức hấp dẫn của món ăn lên men và cách nấu ăn không lãng phí nguyên liệu trên trang web, YouTube và các kênh khác.

Chị Asanuma mong muốn biến lớp học nấu ăn thành “nơi mọi người tụ họp trong niềm vui, cân bằng tinh thần và thể chất bằng thói quen ăn món lên men”.

“Người ta nói ruột là bộ não thứ hai. Gần 90% hormone hạnh phúc được tạo ra trong đường ruột, nên tôi đã học được rằng đường ruột khỏe mạnh sẽ góp phần giúp tinh thần và thể chất khỏe mạnh. Tôi muốn chia sẻ với càng nhiều người càng tốt rằng chăm sóc bản thân thông qua các món ăn lên men cũng rất quan trọng. ‘Để bảo vệ sức khỏe của gia đình thân yêu, trước tiên hãy bắt đầu từ chính mình’”, chị Asanuma chia sẻ.

Giờ thưởng thức hứa hẹn sẽ là dịp ý nghĩa để trực tiếp tìm hiểu từ chị Asanuma về các món ăn lên men và cách chăm sóc đường ruột.

Nơi tìm hiểu sâu hơn về món ăn lên men

Thực phẩm lên men thường gợi lên suy nghĩ chung chung rằng “có vẻ tốt cho sức khỏe”, nhưng việc tìm hiểu kiến thức chính xác có thể trở thành cơ hội để nhìn lại chính lối sống của mình.

Nhân dịp này, bạn hãy thử tìm hiểu sâu hơn về các món ăn lên men nhé.

Nhận những bài viết được Kurashiki Tocotoco tuyển chọn qua LINE