Trà Saryo Cha Terrace ～ Cửa hàng chuyên trà Nhật Bản thắp sáng tương lai của các nông trại trà Okayama và những người thưởng trà

Nhắc đến đặc sản của tỉnh Okayama, nhiều người sẽ nghĩ đến trái cây, rau củ và hải sản đánh bắt ở biển Seto, nhưng nơi đây thực ra còn là vùng sản xuất trà Nhật Bản.

Tuy nhiên, trong thời đại có thể dễ dàng thưởng thức trà đóng chai, có lẽ bạn hiếm khi có dịp nếm thử trà địa phương.

“Charyo Cha Terrace” ở Higashimachi, Thành phố Kurashiki là cửa hàng chuyên về trà Nhật Bản với nhiều loại trà được tuyển chọn từ khắp tỉnh Okayama. Bạn có thể thong thả thưởng thức nhiều loại trà Nhật Bản mà ngày thường ít có dịp uống.

Quán còn có các món tráng miệng kiểu Nhật và món ăn, nên bạn có thể ghé vào khi hơi đói bụng.

Sau đây là giới thiệu về “Charyo Cha Terrace”, địa điểm lý tưởng để nghỉ ngơi, thư giãn.

Giới thiệu về Charyo Cha Terrace

Charyo Cha Terrace (sau đây gọi là “Cha Terrace”) là cửa hàng chuyên về trà Nhật Bản nằm ở Higashimachi, ngay gần Khu phố Lịch sử Bikan. Lối vào có rèm noren màu trắng và cửa trượt bằng gỗ làm dấu hiệu nhận biết.

Cha Terrace mở cửa vào thứ Bảy, Chủ nhật và ngày lễ. Khi hỏi nhân viên vì sao quán chỉ mở vào những ngày này, chúng tôi được biết ngày thường nơi đây được dùng làm văn phòng của Công ty Cổ phần Kibi Consultant, nên quán chỉ mở cửa khi văn phòng nghỉ.

Quán thu tiền trước, vì vậy bạn hãy gọi món và thanh toán ở tầng 1 rồi lên tầng 2.

Xem thực đơn, tôi thấy lá trà không chỉ được dùng trong đồ uống mà còn có trong các món ăn và tráng miệng.

Có vẻ như mì soba có thể chọn loại “soba trà hojicha” hoặc “soba matcha”. Thực đơn đặc trưng của một cửa hàng chuyên trà Nhật Bản thật bắt mắt.

Ở trang tiếp theo có giới thiệu các loại trà Nhật Bản của tỉnh Okayama, cùng món tráng miệng lạnh và đồ uống float.

Các giống trà Nhật Bản như “Fushun” và “Zetto Wan” đều là những cái tên tôi chưa từng nghe hay thấy, thật đáng ngạc nhiên.

Đây có vẻ là những loại trà hiếm khi có dịp uống, nhưng giá chỉ 440 yên (đã gồm thuế), khá phải chăng. Tôi muốn ghé quán vài lần để thử nhiều loại trà Nhật Bản khác nhau.

Không gian trải chiếu tatami thư thái

Tầng 2 là khu vực ăn uống, một căn phòng kiểu Nhật sáng sủa với ánh nắng tràn vào.

Có bốn bàn và ba chỗ ngồi ở quầy, tạo cảm giác thoải mái để ghé một mình. Không gian trải chiếu tatami yên bình hẳn sẽ giúp bạn thư giãn hết mình.

Khi tôi đến, khách được tự do chọn chỗ ngồi nên tôi chọn ghế ở quầy.

Thực đơn đa dạng để thưởng thức trọn vẹn trà Nhật Bản

Sau đây là một số món trong thực đơn.

Đồ uống trà Nhật Bản được tuyển chọn kỹ lưỡng

Các loại đồ uống giúp cảm nhận trọn vẹn hương vị trà là món nhất định nên thử khi đến Cha Terrace. Bạn có thể thưởng thức trà Nhật Bản với 13 loại lá trà để lựa chọn và các món latte thơm ngát.

“Trà bancha hojicha Mimasaka” có hương rang đậm đà nhưng không chát, vị dễ uống. Cá nhân tôi nghĩ đây là loại trà rất hợp để uống lạnh vào những ngày hè nóng bức.

Tôi gọi “Zetto Wan” vì bị cái tên thu hút. Đây là loại trà được trồng ở Thành phố Mimasaka, tỉnh Okayama, có màu xanh tươi đẹp mắt. Trà có hương vị độc đáo nhưng hậu vị thanh mát, cùng vị ngon dễ khiến người ta mê mẩn.

“Matcha latte” kết hợp matcha thơm nồng với sữa béo ngậy, có vị đậm đà khiến bạn muốn uống thay món tráng miệng. Một ly rất thỏa mãn.

Thông thường, bạn có thể chọn đồ uống nóng hoặc lạnh. Đồ uống lạnh được phục vụ trong cốc trong suốt, nên cũng rất đáng thử nếu bạn muốn ngắm màu trà.

Tráng miệng kiểu Nhật làm từ lá trà

Sau đây là một số món tráng miệng kiểu Nhật rất hợp dùng cùng trà Nhật Bản.

“Brownie matcha Uji đậm vị” mềm ẩm, mịn màng và có vị ngon đậm đà của matcha. Đây là món có hương vị khó cưỡng với những ai yêu thích matcha.

Món được yêu thích “mona mèo” cũng thường được khách yêu mèo mua mang đi. Món này dễ thương đến mức tôi thấy ăn mất thì thật tiếc.

Ở đây còn có bánh monaka hình cá tráp.

Các món tráng miệng có set đồ uống tùy chọn, nên nghĩ xem nên kết hợp với loại trà Nhật nào cũng thật thú vị.

Món mì soba trà phủ sốt sánh với yuba mềm mịn, có thể chọn một trong hai loại mì soba trà

Cha Terrace cũng phục vụ các món ăn tận dụng lá trà.

Món mì soba trà phủ sốt sánh với yuba mềm mịn có hai lựa chọn: mì soba trà rang hojicha và mì soba trà matcha. Trước đây, người viết cứ nghĩ mì soba trà chỉ có một loại màu xanh, nên rất ngạc nhiên khi biết còn có mì soba trà hojicha. Nghe thôi đã muốn thử cả hai loại mì soba trà rồi nhỉ.

Cha Terrace là nơi bạn sẽ muốn ghé qua trong nhiều dịp khác nhau, từ bữa trưa nhẹ đến giờ ăn vặt. Vì sao quán lại mở cửa với tư cách là cửa hàng chuyên về trà Nhật?

Chúng tôi đã trò chuyện với quản lý Ishii Emi.

Thông tin cơ bản về Saryo Cha Terrace

Tên	Saryo Cha Terrace
Địa chỉ	1-26 Higashimachi, Thành phố Kurashiki, tỉnh Okayama
Liên hệ	050-3091-3561
Bãi đỗ xe	Không có
Giờ mở cửa	Mở cửa vào thứ Bảy, Chủ nhật và ngày lễ Từ 10 giờ sáng đến 5 giờ chiều
Ngày nghỉ	Thứ Hai, thứ Ba, thứ Tư, thứ Năm, thứ Sáu
Phương thức thanh toán	Tiền mặt Thẻ tín dụng iD・PayPay・Rakuten Pay
Có nhận đặt chỗ không	Có
Chỗ ngồi	Tổng cộng 16 chỗ ・Quầy: 4 chỗ ・Bàn: 4 chỗ ・Chỗ ngồi bàn thấp: 8 chỗ
Thuốc lá	Cấm hút thuốc hoàn toàn
Nhà vệ sinh	Nhà vệ sinh kiểu phương Tây
Hỗ trợ người khuyết tật	Cầu thang lên tầng 2 khá dốc, vì vậy nếu bạn lo ngại, nên liên hệ trước để hỏi thêm
Trang web	Saryo Cha Terrace

Nhận những bài viết được Kurashiki Tocotoco tuyển chọn qua LINE