Future Hyaku Cafe ～ Quán cà phê chỉn chu, nhẹ nhàng đồng hành cùng cuộc sống thường ngày. Đừng bỏ lỡ món cà ri mè đen đặc biệt.

“Future Hyaku Cafe” là quán cà phê nhỏ trong phố, được người dân địa phương yêu mến, nơi gói ghém mọi điều chủ quán yêu thích.

Cái tên độc đáo bắt nguồn từ lời hứa “Chúng tôi sẽ cố gắng suốt 100 năm”!

Quán có món cà ri với thật nhiều mè đen, cùng các món tráng miệng và món ăn đáng yêu, phong phú.

Ước gì trong cuộc sống thường ngày của mình cũng có một quán như thế này. Nơi đây mang lại cảm giác dễ chịu kỳ lạ, khiến tôi không khỏi nghĩ vậy.

Bạn có thể ghé trò chuyện hoặc tận hưởng khoảng thời gian riêng tư. Xin giới thiệu một quán cà phê tuyệt vời mà bạn sẽ muốn trở thành khách quen.

Cảm giác dễ chịu kỳ lạ: Future Hyaku Cafe

“Future Hyaku Cafe” nép mình nơi góc phố Kurashiki.
Quán mở cửa từ 7 giờ sáng nên là địa điểm quen thuộc để người dân địa phương và du khách dùng bữa sáng.

Bước vào quán, bạn sẽ được chủ quán Watanabe đón tiếp khi chị đang tất bật làm việc sau quầy.

Chị tự mình quán xuyến mọi việc, từ nấu nướng đến phục vụ. Trông có vẻ bận rộn nhưng cũng thật vui vẻ.

Không gian bên trong ấm cúng, được bao quanh bởi đồ tạp hóa và sách.

Chị nói: “Gom những thứ mình thích lại thì thành ra quán như thế này”, vậy mà chẳng hiểu sao nơi đây khiến người ta thấy nhẹ nhõm, thư thái.

Bàn cạnh cửa sổ. Khách ra vào liên tục, không lúc nào ngớt.

Nếu muốn trò chuyện, bạn có thể ngồi ở quầy này.

Chị Watanabe rất biết lắng nghe và cũng trò chuyện rất duyên. Chẳng mấy chốc, chúng tôi đã say sưa nói về âm nhạc, nấu ăn, nhiếp ảnh… và quên mất buổi phỏng vấn, tận hưởng khoảng thời gian vui vẻ.

Quán còn có chỗ ngồi sofa. Bạn có thể thư thả nghỉ ngơi trong không gian thoải mái như ở nhà mình.

Tất cả sách trong quán đều thuộc bộ sưu tập của chị Watanabe. Quán còn có sách tranh nên các gia đình đưa trẻ nhỏ đến chắc cũng sẽ thích.

Thực đơn hấp dẫn cho mỗi ngày, từ bữa sáng đến món tráng miệng

Chị nói đây là “thực đơn có thể tự mình chuẩn bị”, nhưng các món khá phong phú.

Suất ăn sáng phục vụ đến 10 giờ sáng gồm đồ uống và croque monsieur (nửa phần), giá 500 yên. Món này được khách quen lẫn du khách yêu thích.

Quán còn có “Suất ăn sáng với gạo tuyển chọn do chuyên gia thẩm định gạo lựa chọn và nấu chín” (có thể đặt trước), kết hợp với nông dân ở Kurashiki. Đây là món nhất định tôi muốn thử vào mùa gạo mới.

Món được yêu thích “Cà ri mè đen với thịt heo, cà tím và củ sen” cũng có phần ăn kèm. Bạn có thể chọn cà phê hoặc trà.

Thực đơn soda “So da! 10”. Bảng thực đơn cũng dễ thương nhỉ. Ngoài ra còn có món tráng miệng theo mùa và thực đơn dành cho lễ hội.

Ngon bất ngờ! Cà ri mè đen đặc biệt và thạch phong cách hoài cổ

Tôi gọi “Suất cà ri mè đen với thịt heo, cà tím và củ sen” giá 880 yên (đã gồm thuế). Tôi chọn trà đá làm đồ uống.

Cà ri có thêm sốt mè đen. Nhìn thôi cũng thấy mè đen nổi bật rồi!

Hương thơm ngọt đặc trưng của mè đen hòa quyện với mùi gia vị nồng nàn, kích thích vị giác của những người yêu cà ri.

Cơm ngũ cốc được rang với nghệ, ăn kèm cà rốt ngâm. Hạt cơm tơi, quyện đều với nước sốt cà ri.

Trộn thêm cà rốt ngâm cũng rất ngon! Vị ngọt của hành tây chiên giòn kết hợp tuyệt vời với cà ri.

Vị chua nhẹ của cà ri hòa cùng vị đậm đà và thơm bùi của mè đen, củ sen giòn sần sật và cà tím mọng nước.

Không ngờ cà ri và mè đen lại hợp nhau đến thế!
Mỗi miếng lại có hương vị và kết cấu khác nhau, khiến tôi ăn hết lúc nào không hay.

Đây là món cà ri tôi lần đầu được thử nhưng vẫn có chút gì đó thân thuộc, và cũng là món tôi muốn giới thiệu nhất.

Trà đá có màu sắc đẹp mắt. Thông thường, quán dùng trà của Tiju, một thương hiệu ở Denenchofu, Tokyo.

Hôm chúng tôi đến phỏng vấn, quán tình cờ có trà English Breakfast của Harrods, Anh, nên đã pha cho chúng tôi.

Trà thơm thanh, dễ uống và rất hợp với cà ri mè đen.

Chị Watanabe từng làm việc tại một cửa hàng chuyên về trà hơn 10 năm, nhưng bản thân chị lại thích cà phê. Nghe vậy tôi không khỏi bật cười.

Chị chuẩn bị món “Thạch Hawaii” giá 450 yên (đã gồm thuế) để món ăn lên ảnh thật đẹp.

Thạch trông đáng yêu quá! Quả anh đào nhỏ xinh đặt trên mặt thạch mang vẻ hoài cổ mà vẫn thật phong cách.

Thạch Hawaii có độ dai vừa phải; khi ăn, vị chua ngọt cùng kết cấu mềm rung tạo cảm giác sảng khoái, rất hợp làm món tráng miệng.

Tâm huyết với mong muốn tạo nên một quán cà phê khiến mình cảm thấy thoải mái

Vì sao Future Hyaku Cafe lại mang đến cảm giác dễ chịu đến vậy?

Tôi vốn khá căng thẳng khi đến phỏng vấn, vậy mà chẳng biết từ lúc nào đã mải trò chuyện với chủ quán và tận hưởng không gian nơi đây.

“Tôi chỉ bày những thứ mình thích. Tôi muốn quán là nơi khiến chính mình cảm thấy thoải mái.”

Từ đồ trang trí, vật dụng nhỏ đến bát đĩa và sách, bên trong quán cà phê ngập tràn những món đồ mà chủ quán, anh Watanabe, yêu thích.

Bạn có thể tìm thấy món đồ mình thích trong quán rồi cảm thấy ấm lòng, trò chuyện hoặc thả hồn thư giãn.

Có lẽ bầu không khí tự do và thư thái ấy chính là sức hút của Future Hyaku Cafe.

Future Hyaku Cafe hòa mình vào phố phường, con người và cuộc sống thường ngày

Được ăn món ngon, vui vẻ giữa những thứ mình yêu thích — nếu ngày nào cũng được như vậy thì thật tuyệt.

Future Hyaku Cafe là một quán cà phê như thể được tạo nên từ chính mong muốn ấy.

Sau khi kết thúc buổi phỏng vấn, tôi nhận ra mình đang lật sổ tay và tự hỏi: “Lần tới mình sẽ ghé khi nào nhỉ?”

Biết đến quán khiến mỗi ngày vui hơn một chút; chỉ nghĩ đến chuyện muốn ghé thôi cũng đã thấy vui. Có một nơi như thế thật tuyệt phải không?

Tôi mong sẽ còn ghé thăm Future Hyaku Cafe, nơi đã bền bỉ suốt 100 năm, trong thời gian tới.

Nhận những bài viết được Kurashiki Tocotoco tuyển chọn qua LINE