Theo Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản Nhật Bản, tỉnh Okayama đứng thứ 4 toàn quốc về sản lượng trứng gà.
Góp phần tạo nên sản lượng đó là “Công ty TNHH Sakamoto Keiran”, có trụ sở chính tại Mizushima, Thành phố Kurashiki và hoạt động khép kín từ sản xuất, chế biến đến bán trực tiếp trứng.
Công ty Sakamoto Keiran theo đuổi triết lý “Cùng địa phương theo đuổi giá trị đích thực – công ty trứng toàn diện”. Từ năm 2021, công ty thường xuyên tổ chức sự kiện “HOSHINOSATO EGG MARCHE” (sau đây gọi là “Egg Marche”).
“HOSHINOSATO EGG MARCHE” được tổ chức tại Thị trấn Bisei, Thành phố Ibara, nơi có trang trại Bisei của Sakamoto Keiran, và tại Mizushima, Thành phố Kurashiki, nơi đặt trụ sở chính. Sự kiện đã trở nên nổi tiếng đến mức có hàng người xếp hàng ngay cả trong ngày mưa.
Sau đây là thông tin về “HOSHINOSATO EGG MARCHE in Mizushima”, diễn ra vào thứ Bảy, ngày 15 tháng 3 năm 2025 tại bãi cỏ Mizushima Ai-ai Salon.
Nội dung bài viết là thông tin tại thời điểm đăng bài vào tháng 3 năm 2025. Xin lưu ý rằng thông tin hiện tại có thể đã thay đổi.
HOSHINOSATO EGG MARCHE in Mizushima là gì?
HOSHINOSATO EGG MARCHE in Mizushima là sự kiện chợ phiên diễn ra vào thứ Bảy, ngày 15 tháng 3 năm 2025.
Điểm đặc biệt của phiên chợ này là mọi gian hàng đều bày bán sản phẩm có sử dụng trứng hoặc sản phẩm liên quan đến gà và trứng.
Sự kiện diễn ra tại bãi cỏ Mizushima Ai-ai Salon.
Đây là lần thứ 4 sự kiện được tổ chức ở Mizushima, với 31 gian hàng của các cửa tiệm trong tỉnh Okayama có mối liên hệ với Sakamoto Keiran.
Xem hình bên dưới để biết các cửa tiệm tham gia.
Ngoài các quán ăn, dự kiến còn có nhiều gian hàng đồ thủ công và cửa tiệm bán đồ linh tinh.
Nhiều người đến sự kiện để mua món đồ mình nhắm tới, vì vậy nếu muốn mua được những sản phẩm được ưa chuộng, bạn nên đến sớm.
Phỏng vấn người phụ trách
Chúng tôi đã phỏng vấn ông Sakamoto Akiyoshi, Chủ tịch kiêm Giám đốc đại diện Công ty TNHH Sakamoto Keiran, về “HOSHINOSATO EGG MARCHE in Mizushima”.
Sự kiện “HOSHINOSATO EGG MARCHE in Mizushima” bắt đầu như thế nào?
Sakamoto (lược bỏ kính ngữ)
Ban đầu, sự kiện được tổ chức vào năm 2021 trước cửa hàng bán trực tiếp Bisei ở Thị trấn Bisei, Thành phố Ibara, tỉnh Okayama, một cơ sở khác của Sakamoto Keiran.
Chúng tôi bắt đầu tổ chức một phần vì muốn góp sức phát triển địa phương, nhưng cũng vì mong muốn mọi người nhìn nhận lại giá trị của trứng, không chỉ qua giá cả.
Điều kiện dành cho các gian hàng là phải phục vụ món ăn hoặc bánh ngọt làm từ “trứng Hoshinosato” của Sakamoto Keiran. Lần đầu tiên chỉ có 3 gian hàng tham gia.
Sự kiện được tổ chức ở Mizushima từ năm 2023, và lần này là Egg Marche thứ 4.
Sự kiện những lần trước nhận được phản hồi thế nào?
Sakamoto
Ở Mizushima, có khoảng 1,000 người đến tham dự, và một số gian hàng còn có người xếp hàng.
Có lần sự kiện diễn ra trong ngày mưa, chúng tôi nghĩ chắc sẽ chẳng có khách nào đến và không biết phải làm sao. Thế nhưng, khi thấy rất nhiều khách che ô đến mua hàng, tôi thực sự bất ngờ.
Đây là lần thứ 4 tổ chức ở Mizushima. Để khách tham dự vui hơn, mỗi lần chúng tôi đều thử nghiệm nhiều phương án, chẳng hạn như ra mắt sản phẩm mới và cải thiện địa điểm tổ chức.
Trước đây, chúng tôi bố trí các gian hàng kín khắp bãi cỏ nơi tổ chức sự kiện, nhưng lần này dự định thu gọn lại một chút.
Đây là một cải tiến nhằm rút ngắn quãng đường đi bộ từ bãi đỗ xe và giúp mọi người đi lại quanh khu vực sự kiện thuận tiện hơn.
Xin hãy chia sẻ cách tận hưởng sự kiện mà ông gợi ý.
Sakamoto
Không chỉ các cửa tiệm trong Thành phố Kurashiki, mà cả những cửa tiệm ở Thành phố Okayama và Thành phố Ibara cũng sẽ tham gia.
Mong mọi người thưởng thức nhiều món ngon khác nhau làm từ trứng.
Sakamoto Keiran sẽ bán 4 loại sandwich trứng thường có, cùng với sandwich trứng chỉ bán trong ngày hôm đó và sản phẩm gelato mới!
Chúng tôi cũng mong những ai chưa có dịp đến Mizushima sẽ nhân cơ hội tham dự Egg Marche lần này để ghé thăm và thỏa thích mua sắm.
Ở Mizushima vẫn còn rất nhiều tòa nhà cổ, tạo nên khung cảnh phố xá mang nét hoài cổ. Sau khi mua sắm tại Egg Marche, mọi người có thể đi dạo và khám phá Mizushima trên đường về.
Ông muốn khách tham dự cảm nhận được điều gì?
Sakamoto
Tôi mong mọi người cảm nhận được rằng “chỉ một quả trứng thôi mà có thể làm được nhiều món đến thế”. Tôi muốn mọi người nhận ra giá trị và tiềm năng của trứng, chứ không chỉ nhìn vào giá cả.
Khi thưởng thức món ăn hay bánh ngọt, mong mọi người thử hình dung trứng được dùng ở đâu và như thế nào. Còn với đồ thủ công và các món đồ linh tinh, có những sản phẩm mang hình quả trứng hoặc được làm từ những thứ liên quan đến trứng, nên mong mọi người tìm kiếm và tận hưởng nhé.
Cuối cùng, ông có lời nhắn nào dành cho độc giả không?
Sakamoto
Trên hết, tôi mong mọi người đến Egg Marche và tận hưởng sự kiện.
Ngoài nhiều quán ăn và tiệm bánh ngọt, còn có các cửa tiệm bán đồ linh tinh tham gia, nên mong mọi người ghé thăm.
Tôi sẽ rất vui nếu sự kiện trở thành cơ hội để mọi người khám phá giá trị mới của trứng, thay vì chỉ đánh giá qua giá cả.
Lời của tác giả
HOSHINOSATO EGG MARCHE in Mizushima là sự kiện thu hút đông khách tham dự, kể cả khi trời mưa.
Trong buổi phỏng vấn, tôi cảm nhận rõ tình yêu và sự nhiệt huyết của ông Sakamoto dành cho trứng, và điều đó khiến tôi tự hỏi: “Một quả trứng tốt với mình có những đặc điểm gì nhỉ…”
Tôi cũng thấy ý tưởng “phiên chợ tập trung vào trứng” thật mới mẻ. Hôm đó, tôi muốn đi cùng bạn bè, mua nhiều món khác nhau rồi chia sẻ và cùng thưởng thức.
Sự kiện lần này diễn ra tại bãi cỏ Ai-ai Salon, nơi có bãi đỗ xe miễn phí. Nếu đi bằng phương tiện công cộng, bạn có thể đi bộ từ ga Mizushima.
Sakamoto Keiran cũng sẽ bán món sandwich trứng chỉ có trong ngày hôm đó và sản phẩm gelato mới, nên bạn nhớ ghé xem nhé.
Thứ Bảy, ngày 15 tháng 3, bạn có muốn ghé HOSHINOSATO EGG MARCHE in Mizushima để thong thả tận hưởng các món ăn ngon, bánh ngọt và đồ linh tinh làm từ trứng không?
Thông tin cơ bản về HOSHINOSATO EGG MARCHE in Mizushima
| Tên | HOSHINOSATO EGG MARCHE in Mizushima |
|---|---|
| Ngày tổ chức | Thứ Bảy, ngày 15 tháng 3 năm 2025, từ 10 giờ sáng đến 3 giờ chiều |
| Địa điểm | 1－50 Mizushima Higashichidoricho, Thành phố Kurashiki, tỉnh Okayama (bãi cỏ Mizushima Ai-ai Salon) |
| Phí tham dự (đã gồm thuế) | Vào cửa miễn phí |
| Trang web | HOSHINOSATO EGG MARCHE |
Bạn muốn tìm hiểu điều gì về Kurashiki?
Nhập từ khóa để tìm trong các bài viết trên trang này
