Tại Trường Hỗ trợ Đặc biệt Tỉnh Okayama Kurashiki Makibi ở Mabi, Thành phố Kurashiki (sau đây gọi là “Trường Hỗ trợ Makibi”), nhà trường coi trọng các hoạt động giao lưu và hợp tác với cộng đồng địa phương.
Trong khóa học nghề ở bậc trung học phổ thông, học sinh được học làm bánh mì và bán bánh trong giờ học kể từ khi trường khai giảng vào năm học 2014, nhằm giúp các em trang bị năng lực làm việc trong xã hội.
Ngày thứ Tư, 9 tháng 7, đợt bán bánh mì thứ hai trong năm học 2025 đã diễn ra.
Nội dung được ghi trong bài là thông tin tại thời điểm bài viết được đăng vào tháng 8 năm 2025. Xin lưu ý rằng thông tin có thể khác với hiện tại.
Trường Hỗ trợ Đặc biệt Tỉnh Okayama Kurashiki Makibi là trường như thế nào?
Trường Hỗ trợ Makibi là trường hỗ trợ đặc biệt cấp tỉnh, nằm cách ga Kibi no Makibi của tuyến đường sắt Ihara khoảng 300 m.
Trường có các bộ phận dành cho học sinh khuyết tật trí tuệ và khuyết tật vận động. Tính đến tháng 4 năm học 2025, trường có 370 học sinh từ tiểu học đến trung học phổ thông.
Bậc tiểu học và trung học cơ sở có khu vực tuyển sinh được quy định, còn khóa học nghề ở bậc trung học phổ thông nhận học sinh từ khắp tỉnh Okayama.
Bán bánh mì tại Trường Hỗ trợ Makibi
Những học sinh bán bánh mì theo học khóa học nghề ở bậc trung học phổ thông thuộc bộ phận dành cho học sinh khuyết tật trí tuệ.
Khóa học nghề ở bậc trung học phổ thông chú trọng giáo dục nghề nghiệp thông qua các môn học chuyên ngành, hướng đến giúp học sinh tự lập trong xã hội bằng việc làm. Đây cũng là nơi duy nhất trong tỉnh Okayama sản xuất và bán bánh mì.
Trường Hỗ trợ Makibi là một trong những trường bị ảnh hưởng bởi trận mưa lớn tháng 7 năm 2018.
Sau thiên tai, có năm trường phải tạm ngừng sản xuất và bán bánh mì trong khoảng hai năm, nhưng hoạt động đã được nối lại vào tháng 3 năm 2021 và hiện vẫn diễn ra định kỳ.
Các ngày bán bánh mì trong năm học 2025 như sau:
- Thứ Tư, ngày 28 tháng 5
- Thứ Tư, ngày 9 tháng 7
- Thứ Tư, ngày 17 tháng 9
- Thứ Tư, ngày 5 tháng 11
- Thứ Tư, ngày 10 tháng 12
- Thứ Tư, ngày 28 tháng 1
Khi hoạt động bán bánh mì được nối lại, chủ tiệm pain porte (Pan Porto) ở Mabi đã bắt đầu hướng dẫn học sinh.
Các loại bánh mì có thể làm cũng ngày càng đa dạng. Nhờ được chuyên gia trực tiếp hướng dẫn, bánh bán ra có hương vị đậm chất chuyên nghiệp.
Buổi bán bánh mì ngày thứ Tư, 9 tháng 7 năm 2025
Ngày thứ Tư, 9 tháng 7 là đợt bán bánh mì thứ hai trong năm học 2025.
Tôi đến gần đúng giờ mở cổng dự kiến là 11:40 sáng, nhưng trước cửa chính đã có một hàng dài người xếp hàng. Người dân địa phương đứng chờ với vẻ mặt háo hức.
Trong lúc chờ mua bánh mì, khách cũng có thể mua rau củ và sản phẩm da
Khi đi về phía hàng người đang xếp hàng, tôi thấy những chiếc bàn được kê thành một hàng song song.
Đến gần nhìn kỹ, tôi thấy trên bàn bày rau củ và sản phẩm da.
Khóa học nghề ở bậc trung học phổ thông của Trường Hỗ trợ Makibi được chia thành ba lĩnh vực:
- Dịch vụ phân phối
- Dịch vụ ẩm thực
- Dịch vụ môi trường
Học sinh ngành dịch vụ ẩm thực phụ trách đợt bán bánh mì lần này, còn sản phẩm da do học sinh ngành dịch vụ phân phối làm.
Rau củ do học sinh khóa học đời sống ở bậc trung học phổ thông thuộc bộ phận dành cho học sinh khuyết tật trí tuệ trồng. Các em được giáo dục chú trọng khả năng tự lập trong xã hội thông qua học tập thực hành và các hoạt động học tập gắn với đời sống, nhằm phát triển năng lực làm việc và sinh hoạt.
Học sinh cũng phụ trách điều tiết giao thông trong khuôn viên trường
Học sinh không chỉ tích cực tham gia bán hàng.
Các em còn phụ trách điều tiết giao thông cho người dân địa phương lái xe ra vào khuôn viên trường.
Học sinh thuộc nhiều khóa học khác nhau trong trường cùng phối hợp, góp phần làm cho ngày “bán bánh mì” thêm sôi nổi.
Học sinh trước giờ mở cửa
Trong khi xe cộ liên tục đi vào khuôn viên trường và hoạt động bán sản phẩm da, rau củ đang diễn ra, các học sinh phụ trách bán bánh mì tiến hành kiểm tra lần cuối.
Để có thể nhanh chóng chỉ cho khách vị trí bánh khi được hỏi loại nào ngon, sau khi bày hàng chục loại bánh mì lên kệ, các em kiểm tra lại vị trí của từng loại.
Sau khi cùng nhau luyện nói những câu giao tiếp với khách, mỗi em vào vị trí của mình và sẵn sàng phục vụ.
Trong không khí háo hức, vị khách đầu tiên bước vào lúc 12:00 trưa.
Dù hàng người xếp hàng rất dài, mỗi lần chỉ có vài người được vào bên trong.
Nhờ vậy, học sinh có thể bình tĩnh hướng dẫn khách và thanh toán.
Điều này cũng có lợi cho khách.
Mỗi khi một nhóm thanh toán xong, nhóm khách mới lại được vào, nên ai cũng có thể thong thả xem bánh và chọn món mình muốn ăn.
Chọn kỹ năm loại bánh mì, đặt lên khay rồi đến quầy thanh toán
Để mọi người xếp hàng đều có thể mua được bánh mì, đôi khi số lượng bánh mỗi người được mua sẽ bị giới hạn tùy từng ngày.
Ngày thứ Tư, 9 tháng 7 năm 2025, mỗi người được mua tối đa năm chiếc bánh mì.
“Cả nhà tôi cũng mong đến ngày được ăn bánh mì ở đây.”
“Tôi định mua để chia cho hàng xóm nữa.”
Vừa vui vẻ chia sẻ, khách vừa đếm bánh trên khay của mình; hầu như ai cũng mua đủ năm chiếc theo giới hạn.
Người dân địa phương, cựu học sinh và phụ huynh… khách đến mua ngày càng đông qua mỗi đợt
Khi quan sát giáo viên hướng dẫn khách đi dép lê ở cửa chính, thỉnh thoảng tôi thấy họ vui vẻ trò chuyện thân tình với khách.
Trong số khách đến trường có nhiều cựu học sinh từng theo học tại Trường Hỗ trợ Makibi đến hết năm học trước và tham gia bán bánh mì, phụ huynh có con hiện đang theo học tại trường, cùng người dân địa phương tham gia các hoạt động của trường với tư cách tình nguyện viên.
Theo các thầy cô, một nửa khách hàng là những người thường xuyên gắn bó với trường như cựu học sinh và phụ huynh, nửa còn lại là người dân trong khu vực.
Tôi đã trò chuyện với một vài người, hầu hết đều là khách quen. Ai cũng nói rằng: “Càng tổ chức nhiều lần thì khách càng đông”.
Thưởng thức bánh mì nóng hổi vừa ra lò!
Tất nhiên, tôi cũng mua năm loại bánh mì và bánh nướng dưới đây.
Bánh mì nhân kem không chỉ có phần bánh mà cả kem custard cũng được làm tươi ngay tại Trường Hỗ trợ Mabi.
Vỏ bánh dai mềm, kem ngọt vừa phải nên ăn rất nhẹ nhàng.
Bánh mì nhân đậu đỏ này có thêm bơ làm nguyên liệu bí mật. Đây là món bánh đậm đà mà những ai thích “đậu đỏ và bơ” khó lòng cưỡng lại.
Ngoài bánh mì, tôi còn mua cả bánh nướng.
Lý do là mỗi người chỉ được mua tối đa 5 chiếc bánh mì, nhưng bánh nướng được tính riêng và có thể mua thêm.
Bánh sablé giòn rụm, xốp tan cũng có chất lượng cao như bánh bán ở cửa hàng.
Lời của tác giả
Phần lớn những khách hàng tôi gặp hôm đó đã đến đây từ lần thứ hai trở lên.
Nghe nói ban đầu họ đến vì muốn “ủng hộ các em học sinh”, nhưng sau khi ăn thử một lần và thấy bánh ngon, họ quyết định quay lại vì “muốn ăn bánh này thêm lần nữa”.
Là một người khuyết tật và từng là giáo viên trường hỗ trợ đặc biệt, tôi mua bánh với mong muốn ủng hộ các em. Nhưng chỉ cần cắn một miếng, tôi đã bất ngờ vì bánh quá ngon.
Những chiếc bánh này có chất lượng tuyệt hảo, chẳng cần đến những lý do như “vì người khuyết tật đang nỗ lực” hay “vì bánh được làm tại trường hỗ trợ đặc biệt”.
Bán bánh mì tại Trường Hỗ trợ Mabi vừa giúp mọi người thưởng thức bánh ngon, vừa góp phần bồi dưỡng năng lực làm việc trong xã hội cho học sinh. Có lẽ tôi cũng sẽ sớm trở thành khách quen.
Thông tin cơ bản về hoạt động bán bánh mì của Trường Hỗ trợ Mabi thuộc tỉnh Okayama
| Tên | Hoạt động bán bánh mì của Trường Hỗ trợ Mabi thuộc tỉnh Okayama |
|---|---|
| Ngày tổ chức | 【Các ngày bán bánh mì trong năm tài chính 2025】 Thứ Tư, ngày 28 tháng 5; thứ Tư, ngày 9 tháng 7; thứ Tư, ngày 17 tháng 9; thứ Tư, ngày 5 tháng 11; thứ Tư, ngày 10 tháng 12; thứ Tư, ngày 28 tháng 1 12:00 trưa – 12:50 trưa |
| Địa điểm | 4682-1 Yata, Mabi, Thành phố Kurashiki, tỉnh Okayama |
| Phí tham gia (đã gồm thuế) | Bánh mì được bán với giá từ 50 yên đến 150 yên |
| Trang web | Trường Hỗ trợ Mabi thuộc tỉnh Okayama |
Bạn muốn tìm hiểu điều gì về Kurashiki?
Nhập từ khóa để tìm trong các bài viết trên trang web này
