Ngày 28 tháng 11 năm Reiwa 3 (Chủ nhật), từ 10 giờ sáng đến 3 giờ chiều, sự kiện “Lễ hội mì Bitchu Bingo” đã được tổ chức tại quảng trường đa năng của Sân vận động điền kinh Kasaoka, Thành phố Kasaoka, tỉnh Okayama.
Có 14 cửa hàng bán các món mì như ramen Kasaoka, ramen Onomichi, cùng nhiều loại ramen, udon và mì yakisoba của vùng Bitchu Bingo. Các quầy hàng và xe bán đồ ăn xếp thành hàng dài trong khuôn viên.
Sau đây là phóng sự về ngày diễn ra sự kiện với thời tiết thuận lợi.
Thông tin được ghi trong bài là thông tin tại thời điểm bài viết được đăng vào tháng 12 năm 2021. Xin lưu ý rằng thông tin hiện tại có thể đã thay đổi.
“Lễ hội mì Bitchu Bingo” là gì?
Lễ hội mì Bitchu Bingo là sự kiện do Ủy ban xúc tiến Dự án phát triển toàn quốc “Kasaoka, thành phố ramen” thuộc Phòng Thương mại và Công nghiệp Kasaoka tổ chức.
Các quán ramen và udon từ khắp vùng Bitchu Bingo đã tụ hội, chủ yếu đến từ Thành phố Kasaoka, tỉnh Okayama, cùng Thành phố Takahashi, Thành phố Niimi và các thành phố Onomichi, Fukuyama thuộc tỉnh Hiroshima.
Tại quầy tiếp đón, khách được sát khuẩn tay và đo thân nhiệt, sau đó đeo vòng tay được phát để vào cửa.
Ở lối vào còn phát cả sách hướng dẫn du lịch nữa.
Khuôn viên sự kiện đông vui với rất nhiều khách tham dự.
Ramen địa phương của Thành phố Kasaoka nổi bật với thịt gà chashu
Có 5 cửa hàng từ Thành phố Kasaoka tham gia.
Konoshima Otatsu
Konoshima Otatsu là một trong những quán ramen Kasaoka nổi tiếng.
▼ Chúng tôi đã thưởng thức ramen muối Kasaoka của Otatsu.
Trên mì có măng khô, hành lá, ớt sợi và thịt gà hầm.
Nước dùng trong veo trông thật đẹp mắt.
Nước dùng trong, thanh nhẹ nhưng vẫn đậm đà hương vị dashi.
Một chút vỏ yuzu tạo nên hương thơm tươi mát thoang thoảng, lưu lại nơi đầu lưỡi.
Menya Chidori
Menya Chidori nổi tiếng với món ramen Kasaoka, đặc sản địa phương của Thành phố Kasaoka.
Quán nằm hơi chếch về phía đông ga Kasaoka.
Món được phục vụ hôm đó là ramen Kasaoka được nhiều người yêu thích.
Nước dùng nền từ xương gà và dashi kiểu Nhật, bên trên là thật nhiều thịt gà chashu đặc trưng của ramen Kasaoka.
Thực khách xếp hàng dài để thưởng thức món ramen Kasaoka chuẩn vị.
Harasho
Harasho là một quán ramen ở Thành phố Kasaoka, tỉnh Okayama.
Quầy bán hàng trên xe tải bán đồ ăn đặc biệt thu hút ánh nhìn.
Thật ra, cửa hàng cố định của quán cũng là một ngôi nhà kéo moóc. Nghe thôi đã thấy háo hức rồi nhỉ.
Món được bán hôm đó là “ramen Kasaoka”, với nước dùng shoyu thanh nhẹ và thịt gà chashu bên trên.
Yorozu Izakaya Yakuu
Yorozu Izakaya Yakuu có đủ các món ăn ngon và rượu ngon.
Thật ra, ramen của quán cũng rất được yêu thích.
Tại sự kiện, quán phục vụ món ramen có đông đảo người hâm mộ.
Đây là ramen Kasaoka với nước dùng xương gà, măng khô, hành lá và thịt gà chashu.
Chukasoba Bishuya
Ramen Kasaoka của Chukasoba Bishuya.
Nước dùng đậm đà từ dashi cá ngừ bào, ăn kèm thịt gà chashu — đúng chuẩn ramen Kasaoka.
Măng khô cay nhẹ tạo điểm nhấn nổi bật.
Các quán udon và somen trong tỉnh Okayama cũng góp mặt
Các quán udon và somen trong tỉnh Okayama cũng tham gia sự kiện.
Công ty TNHH Kamogawa Tenobe Somen
Món udon kama-tama làm thủ công, giúp thực khách cảm nhận trọn vẹn hương vị của sợi mì, được bán tại Kamogawa Tenobe Somen ở Thành phố Asakuchi.
Tại quầy, họ tái hiện cách làm udon thủ công truyền thống từ xưa.
Tamashima Miso Shoyu (Công ty hợp danh)
Tại quầy hàng của Tamashima Miso Shoyu, thực khách có thể thưởng thức món udon shino khá lạ: sợi mì dài, bản rộng khoảng 2 cm, được gấp lại khi ăn.
Nước dùng từ thịt gà và nước tương được phủ đầy cá bào.
Công ty cổ phần Furuichi
Nhắc đến udon bukkake ở tỉnh Okayama, có lẽ bạn sẽ nghĩ ngay đến món bukkake của Furuichi.
Furuichi ở Thành phố Kurashiki là cửa hàng khai sinh món udon bukkake, nay đã phổ biến trên khắp Nhật Bản.
Nước dùng mặn ngọt cùng sợi udon dai mềm khiến người ăn mê mẩn.
Thực đơn độc đáo từ Takahashi và Niimi
Các quầy hàng từ Thành phố Takahashi và Thành phố Niimi ở phía bắc tỉnh Okayama cũng góp mặt.
Món nào ở các quán cũng hấp dẫn, khiến đông đảo thực khách xếp hàng.
Yumefusen
Yumefusen đến từ Takahashi cũng có quầy hàng.
Mì yakisoba cà chua kiểu Ấn Độ được bán ở đây là món ăn đặc sản của Thành phố Takahashi.
Món yakisoba vị cà ri với cà chua khá lạ mắt, thu hút một hàng dài thực khách.
Hương cà ri thơm lừng tỏa ra từ món yakisoba đang được xào ngay trước mắt.
Chiyagyu Ramen Tatsugoro
Chiyagyu Ramen Tatsugoro đến từ Thành phố Niimi cũng có quầy hàng.
Ramen Chiyagyu là món ramen đặc sản của Niimi.
Nước dùng kiểu Nhật thanh nhẹ được ninh từ xương bò Chiyagyu, tảo bẹ, cá cơm khô và các nguyên liệu khác, ăn kèm thịt xá xíu hầm mềm.
Linh vật của Thành phố Niimi, “Nīmin”, cũng quảng bá cho quán.
Niimi Chaya
Quán còn lại đến từ Thành phố Niimi là Niimi Chaya.
▼ Rau củ và thịt heo rừng đang được xào tại quầy trông thật ngon mắt.
▼ Chúng tôi thưởng thức món ramen thịt heo rừng phủ thịt heo rừng và rau củ.
Nước dùng nấu với miso càng khiến món ăn thêm hấp dẫn.
Thịt heo rừng không có mùi hôi, dễ ăn, kết hợp với thật nhiều rau củ khiến chúng tôi vô cùng hài lòng.
Các quán từ Hiroshima như Onomichi và Fukuyama cũng góp mặt
Có hai quán từ Thành phố Onomichi và một quán từ Thành phố Fukuyama tham gia.
Tonchinkan
Ramen của Tonchinkan có nước dùng nền nước tương, được chế biến kỹ lưỡng với nguồn nước.
Đây là ramen Onomichi, nổi bật với nước dùng thanh nhẹ.
Ichibankan Honten
Ichibankan Honten phục vụ ramen Onomichi chính hiệu.
Ramen có vị nước tương hơi béo, đúng chuẩn ramen Onomichi.
Ramen Fukuyama Bunbun
Quầy hàng của Bunbun, nằm giữa khu phố sầm uất của Thành phố Fukuyama.
Món ramen nước tương thanh nhẹ với nước dùng nấu từ xương gà và hải sản.
Các nhân vật địa phương tụ hội, được trẻ em yêu thích
Ngoài các quầy ramen và udon, còn có những quầy bán đặc sản của từng địa phương.
Các nhân vật địa phương và linh vật dễ thương từ nhiều nơi cũng góp mặt.
▼ Đây là Suinkyo của Thành phố Kurashiki.
▼ Hassakun, nhân vật đại diện của đảo Innoshima thuộc Thành phố Onomichi, cũng đến tham gia và tạo dáng chụp ảnh cùng Suinkyo!
▼ Rola-chan, nhân vật đại diện của Thành phố Fukuyama, rất được yêu thích. Các em nhỏ vây quanh và cùng chụp ảnh với cô.
▼ Nīmin, linh vật của Thành phố Niimi, chạy khắp nơi, lúc vui vẻ giao lưu với mọi người, lúc giúp đỡ các quầy hàng đến từ Niimi.
Ngoài ra còn có Betchā của Thành phố Onomichi và Ramatchi-kun, nhân vật được dự án quảng bá ramen Kasaoka trên toàn quốc công nhận. Họ chụp ảnh cùng trẻ em, đi quanh khu vực tổ chức và góp phần làm sự kiện thêm sôi động.
Sự kiện hội tụ văn hóa mì địa phương: Thiên đường mì Bitchu Bingo
Tại sự kiện Thiên đường mì Bitchu Bingo, nhiều món mì khác nhau cùng hội tụ, từ ramen, mì somen, udon đến mì xào của Bitchu và Bingo. Sự kiện được tổ chức chủ yếu tại Thành phố Kasaoka, tỉnh Okayama, cùng các địa phương như Thành phố Kurashiki, Thành phố Onomichi và Thành phố Fukuyama thuộc tỉnh Hiroshima.
Có lẽ bạn đã có dịp khám phá sự khác biệt giữa văn hóa mì gắn bó với từng địa phương.
Đã lâu rồi tôi mới tham gia một sự kiện lớn, và tôi đã có khoảng thời gian thật vui.
Sự kiện diễn ra tại sân vận động điền kinh rộng rãi Kasaoka, với các biện pháp phòng chống COVID-19 được thực hiện đầy đủ. Thật vui khi cuộc sống đang dần trở lại bình thường.
Mong rằng những sự kiện như thế này sẽ tiếp tục được tổ chức và thu hút đông đảo mọi người.
Thông tin cơ bản về Thiên đường mì Bitchu Bingo
| Tên | Thiên đường mì Bitchu Bingo |
|---|---|
| Ngày tổ chức | Chủ nhật, ngày 28 tháng 11 năm 2021 10:00–15:00 |
| Địa điểm | Sân vận động điền kinh Kasaoka, Thành phố Kasaoka, tỉnh Okayama – quảng trường đa năng |
| Phí tham dự (đã gồm thuế) | Miễn phí |
Bạn muốn tìm hiểu điều gì về Kurashiki?
Nhập từ khóa để tìm trong các bài viết trên trang web này
