Yakitori Natchan – Tương lai tươi đẹp mà người chủ quán vẽ nên sau khi mở tiệm yakitori bán mang đi ở Mizushima, Thành phố Kurashiki

Sau giờ làm hoặc trên đường về sau một chuyến đi chơi, có những ngày bạn nghĩ: “Hôm nay mình chẳng còn sức nấu cơm”.

Những lúc như vậy, hẳn sẽ thật vui nếu có một quán quen hiện lên trong đầu, nơi bạn có thể thong thả thưởng thức món ăn nóng hổi, thơm ngon ngay tại nhà.

“Yakitori Natchan”, quán yakitori chuyên bán mang đi ở Mizushima, Thành phố Kurashiki, là nơi giúp bạn vơi bớt những nỗi lo thường ngày.

Bài viết giới thiệu những điều tâm huyết của “Yakitori Natchan” cùng tình cảm ấm áp của chủ quán Natsuyama Katsunori.

Yakitori Natchan là quán như thế nào?

“Yakitori Natchan” là quán yakitori bán mang đi do chủ quán Natsuyama Katsunori mở vào năm 2010, khởi đầu bằng hình thức bán hàng lưu động.

Cửa hàng hiện nay ở Mizushima, Thành phố Kurashiki, vốn được dùng làm nơi sơ chế nguyên liệu. Khoảng năm 2017, quán bắt đầu hoạt động chính thức tại đây. Ngày nay, quán được người dân địa phương yêu mến và là một quán yakitori chuyên bán mang đi nổi tiếng ở Mizushima.

Thưởng thức yakitori nóng hổi vừa nướng xong

Với mong muốn khách hàng được thưởng thức yakitori vừa nướng xong, “Yakitori Natchan” luôn nướng sau khi khách gọi món.

Tôi cũng thường ghé mua và thấy yakitori mới nướng đặc biệt ngon. Để đáp ứng nhu cầu của những khách đang vội, quán đôi khi cũng nướng sẵn.

Quán cũng muốn khách ở ngoài tỉnh được thưởng thức nên đóng gói hút chân không ngay khi vừa nướng xong, sau đó cấp đông và gửi hàng trên toàn quốc. Có những khách liên hệ nói “Ngon lắm”, nên sản phẩm rất được yêu thích.

Natchan, chủ quán vui vẻ và hài hước

“Natchan”, tên gọi xuất hiện trong tên quán, là biệt danh của anh Natsuyama.

Khách hàng cũng gọi anh là Natchan, Natchan; có thể thấy anh được mọi người yêu mến đến nhường nào.

Các món yakitori được yêu thích

Yakitori ở “Yakitori Natchan” chỉ có vị muối. Đây là cách làm thể hiện tâm huyết của anh Natsuyama, với mong muốn khách hàng thưởng thức vị ngon tự nhiên của thịt. Chỉ nêm muối và tiêu, mỗi xiên tuy đơn giản nhưng đầy hấp dẫn.

Dưới đây là các món yakitori được bán tại “Yakitori Natchan”.

Ngoài ra, tùy theo nguồn hàng, quán còn có thêm các món yakitori như “tim gà” và “kokoronokori”. Quán mở cửa đến 7 giờ tối, nhưng đôi khi đóng cửa sớm nếu bán hết toàn bộ món đã chuẩn bị trong ngày.

Yakitori ở “Yakitori Natchan” hầu hết được làm từ thịt gà trong nước; quán đặc biệt chú trọng độ tươi ngon.

Sau đây, hãy cùng khám phá những món yakitori được gợi ý nhé.

“Hinedori” được chủ quán gợi ý

Món hinedori được chủ quán Natsuyama gợi ý là thịt gà mái đẻ, nên thịt săn chắc và có độ dai. Càng nhai, vị ngon càng thấm ra, vị ngọt của thịt lan tỏa khắp miệng.

Hành tây xiên cùng làm điểm nhấn, dường như càng tôn lên hương vị của món ăn.

“Cánh gà” ăn bao nhiêu cũng được

Cánh gà có xương nên thường được cho là khó ăn.

Thế nhưng, xương trong cánh gà của “Yakitori Natchan” dễ dàng tuột ra, nên bạn có thể ăn ngon lành hết xiên này đến xiên khác. Lớp da giòn rụm và thịt mềm hòa quyện tạo nên hương vị tuyệt vời.

“Thịt cuốn lá tía tô” thơm mát, kích thích vị giác

Đây là món tôi luôn gọi mỗi khi ghé mua.
Hương thơm thanh mát của lá tía tô kết hợp rất hợp với thịt, khiến tôi muốn ăn mãi không thôi. Món này cũng rất đủ đầy, thỏa mãn khi dùng làm món ăn trong bữa tối.

“Mề gà” rất hợp làm món nhắm

Vị thanh, giòn sần sật, rất hợp làm món nhắm.
Càng nhai, vị ngon càng lan tỏa nhẹ nhàng, khiến bạn cứ muốn ăn thêm miếng nữa. Nhờ cách nêm nếm đơn giản, vị ngon của nguyên liệu càng nổi bật.

“Tim gà”, phần thịt quý hiếm

Tim gà là phần tim của con gà.
Chỉ nghe tên thôi, ban đầu tôi hơi ngần ngại, nhưng sau khi thử một lần, tôi đã mê mẩn hương vị của món này. Kết cấu mềm mọng cùng vị đậm đà khiến người ăn khó lòng dứt ra. Nghe nói món này không thường có hàng, nên hôm nào thấy trong thực đơn thì thật may mắn.

Đến giờ mở cửa, anh Natsuyama liên tục nhận đơn và thoăn thoắt nướng yakitori. Nhìn cảnh ấy cũng đủ hiểu quán được yêu thích đến mức nào. Chúng tôi đã trò chuyện với anh Natsuyama, người được đông đảo khách hàng yêu mến.

Thông tin cơ bản về Yakitori Natchan

Quán chuyên bán mang đi
Không phục vụ ăn uống tại chỗ

Tên	Yakitori Natchan
Địa chỉ	12-20 Mizushima Nishiyayoi-cho, Thành phố Kurashiki, tỉnh Okayama
Liên hệ	090-6434-6851
Bãi đỗ xe	Không có
Giờ mở cửa	3 giờ chiều–7 giờ tối ※Quán nghỉ khi tham gia bán hàng tại sự kiện
Ngày nghỉ	Thứ Hai, thứ Ba
Phương thức thanh toán	Tiền mặt Quán ưu tiên thanh toán bằng tiền mặt, nhưng nếu thật sự không có tiền mặt thì có thể dùng PayPay.
Có nhận đặt trước không	Có
Nhà vệ sinh	Không có nhà vệ sinh
Trang web	Instagram của Yakitori Natchan

Nhận những bài viết được Kurashiki Tocotoco tuyển chọn qua LINE