采访横田裕子
横田女士在仓敷市竞艇事业局的观众服务部门工作。
她的工作内容十分广泛，包括为前来竞艇场的人策划、运营活动等。
本文刊载的是2022年9月首次采访时的内容。
为让来访者满意而努力
美食宣传是横田女士的工作吗？
横田（以下省略敬称）
我今年（2022年）刚调到竞艇事业局，想着自己能做些什么，于是制作了美食招牌。
即使进了场馆，也完全不知道在哪里能吃东西。
官方网站上也没有相关信息。
为了制作美食招牌，我想先了解现场情况，于是尝遍了食堂的美食，还和店里的人聊了聊。
是什么让您开始重视美食宣传的？
横田
有位艺人来参加竞艇预测会时，一直说：“我吃到了很好吃的中华荞麦面。”
有那么好吃吗？很有名吗？那我也得去尝尝！我这么想着，就去吃了。
这就是契机。
之前工作人员就提过，必须宣传美食。
但我觉得没吃过的人根本没法宣传，所以把所有店都逛了一遍。
我开始重视美食后，食堂的人也努力起来，开始对我说“新菜单做好了”。
铃兰推出了“炸猪排三兄弟”，另一家店则推出了炸猪排盖饭。
还有店家做了辣味炸鸡和泡菜味炸鸡。
整个食堂区渐渐变得有意思起来。
采访石井由美
石井女士是场馆内一家食堂“铃兰”的店长。
她笑容满面地讲述经历，连采访她的我也不禁跟着笑了起来。
当上店长后推出的超吸睛菜单
您当店长有很长时间了吗？
石井（以下省略敬称）
我在2年前（2020年）当上了店长。
我是第二任店长。
前任店长经营时，主要卖便当和咖喱。
我当上店长后，在原有咖喱的基础上又增加了拉面。
当时我想，有一道吸引眼球的菜单应该会很有意思，于是决定推出炸猪排咖喱拉面。
这是店里最贵的一道菜，不过点的人意外地多。
我自己年纪大了以后，吃炸猪排会觉得胃里不舒服，但放进拉面里却不知为何能吃得下。
炸猪排比想象中大，令人惊讶。这样的分量只要870日元，我觉得很便宜。
毕竟希望大家能吃得尽兴。
大家把钱花在竞艇上，所以我们尽量把餐食价格压低，已经是在勉强维持了。
招来好运的“招福咖喱”
最受欢迎的菜单是什么？
石井
炸猪排咖喱。
各个年龄层都很喜欢。
毕竟很多人都想讨个好彩头。
儿岛竞艇场官方推特的运营人员看到有人吃了店里的咖喱后赢得了舟券，就说：“这就是招福咖喱啊。”
我马上做了手写宣传牌，把它作为运营人员认证的招福咖喱来宣传。
有一次，我在店铺的社交媒体上发帖说：“冈山常驻艺人江西明义先生正在拍摄。”
我一直都是江西先生的粉丝。
儿岛竞艇场有一档仓敷有线电视节目《花丸PARK 儿岛DE游玩吧》。出演者是冈山常驻艺人江西明义先生。
后来，仓敷有线电视的工作人员看到了我的帖子，帮我安排和江西先生见面。
我当时觉得，愿望真的会实现。
他来店里拍摄时，看到招福咖喱就说：“请和我们电视台合作推出一款咖喱吧。”
我马上就做出了联名咖喱。
巧思带来的双赢菜单与服务
联名咖喱就是“水坝咖喱”吧？它是怎么诞生的？
石井
我们原本供应的鸡肉咖喱主打辣味。
虽然很好吃，但辣味并不是人人都能接受。
牛肉咖喱的销量一直很稳定，而鸡肉咖喱的销量则每天都不一样。
如果按销量好的日子备货，就会造成食物浪费；备得少了又会不够卖。
鸡肉咖喱也有不少忠实粉丝，所以不能取消。
于是我从孩子在家把两种咖喱浇在一起吃这件事中得到灵感，把鸡肉咖喱和受欢迎的牛肉咖喱搭配起来供应。
我们还采取了其他减少食物浪费的措施，比如在比赛最后一天的工作日提供沙拉。
沙拉会剩下来。
但免费提供的话，顾客会很开心，也不用把沙拉扔掉。
一场比赛不会在一天内结束，而是连续进行数天。
在顾客的支持下成长的店
我想着要宣传一下，就在招牌上手写了“招福咖喱”。
后来，有顾客在社交媒体上发文说“招牌写得真不错”，粉丝也增加了。
还有人看到手写招牌后主动和我搭话。
顾客们很开心，我们之间也有了交流。
是顾客告诉我的，我们店是唯一一家能从店内看到赛场的店。
于是我就想把这一点宣传出去。
顾客还告诉我，咖喱有不辣的口味，带孩子来吃也很合适。
我们店是顾客教会我们很多，也一路支持我们成长起来的。
石井先生对工作的想法
您希望顾客怎样享受这家店？
石井
希望大家能以实惠的价格吃饱后再回去。
无论在竞艇比赛中赢了还是输了，都希望大家觉得来赛场真是太好了。
比起只下注，希望大家还能去那些在社交媒体上认识的店里聊聊天，觉得这趟很开心，那我就很高兴了。
设立了粉丝服务岗位后，在横田先生的号召下，场内的店铺也逐渐发生了变化。
多亏横田先生的努力，大家开始比以往更加齐心协力地活跃赛场。
看到各家店铺都在构思新菜单，我也很开心。
不断尝试新举措，大家朝着同一个方向努力，真的很开心。
您平时有什么坚持的事吗？
石井
我一直笑着工作。因为我希望对方也能笑起来。
等对方笑了自己才笑，就太迟了。
得先由我们这边笑起来。
休息日我会去能量景点或爬山。
我想成为能吸引幸福的人。
我希望由自己吸引幸福，让身边的人也幸福。
我也希望能赢得舟券，或者遇上好事。
作者的话
听了仓敷市职员横田先生和铃兰的石井先生的介绍，我了解到这里不仅重视比赛，也很注重美食。
通过两位为让顾客开心而不断用心经营的人，我对竞艇场美食越来越感兴趣了。
儿岛竞艇场的美食主要分为食堂、商店和摊位三大类。
本文只介绍了5家食堂中的3家。
感觉这里还有不少美味菜单等着我们去发现。
可能有些出乎意料，但即使不下注，也可以单纯来这里吃饭。
不过，即使只是为了美食而来，也需要支付100日元入场费，请注意。
感兴趣的话，就来享受竞艇场美食吧。
关于儿岛竞艇场的文章
儿岛竞艇场的基本信息
| 名称 | 儿岛竞艇场 |
|---|---|
| 地址 | 冈山县仓敷市儿岛元滨町6-3 |
| 联系方式 | 086-472-5051 |
| 停车场 | 有 |
| 营业时间 | ■竞艇场 上午9时45分～下午5时 ※根据比赛时间有所变动 ■食堂 因店铺而异 ■商店 开场～下午4时 |
| 休息日 | 不定期休息 |
| 支付方式 |
|
| 卫生间 | 坐便器、蹲便器、无障碍卫生间 |
| 育儿设施 | 哺乳室、换尿布台、婴儿车租借 |
| 无障碍设施 | 坡道、无障碍卫生间、电梯、轮椅租借 |
| 官网 | 儿岛竞艇场 |
