你知道吗？沿着从JR仓敷站向南延伸的Kurashiki Chuodori，有一家被紫藤花装点的店。
这是一家外观和室内都以紫藤装饰的咖啡馆“Cafe Cascade（咖啡馆 Cascade）”。
店铺位置很好，对面是仓敷市中央图书馆，后方是美观地区，步行即可到达JR仓敷站。
满是紫藤花的外观和室内华丽又令人印象深刻。
你是不是开始好奇这是一家怎样的店了？接下来就为你详细介绍Cascade。
本文所载内容为2022年3月刊登时的信息。可能与当前信息有所不同，敬请谅解。
紫藤花装点的店铺
沿着Kurashiki Chuodori行走时，会看到一家格外引人注目的店铺——Cafe Cascade（以下简称Cascade）。
Cascade是一家由经营婚庆业务的锦屋集团运营的咖啡馆。
锦屋旗下的Cafe LINES因搬迁于2021年7月暂停营业，随后作为“LINES姐妹店”重新开业。
店铺墙面上装饰着满满的紫藤仿真花。
想知道为什么是紫藤吗？这就来告诉你！
紫藤是仓敷市的市花。
古民居风格的建筑搭配紫藤，是不是很有仓敷的特色？
那么，店内又是什么样的呢？我们进去看看吧。
店内以白色和灰色为主色调，让紫藤花显得格外鲜艳。
紫藤花从天花板和墙壁上垂落，甚至比店铺外观更加壮观。
紫藤花有深紫色、薰衣草色、粉色和白色等，各个区域的颜色各不相同。
尤其是喜欢拍照打卡的人，光是走进店里恐怕就会心动不已。
忍不住这里也想拍、那里也想拍的，应该不止笔者一人。
店内设有吧台座位、沙发座位，中央还有一张长桌。
无论是结伴前来还是独自一人，似乎都很适合。
Cascade的菜单
Cascade的菜单大致分为两类：餐食和甜点。
餐食菜单
| 菜单 | 单点 | 饮品套餐 | 甜点菜单 |
|---|---|---|---|
| 日式料理 | 1,500日元 | 1,700日元 | ― |
| 西式料理 | 1,500日元 | 1,700日元 | ― |
| 纯素咖喱 | 1,250日元 | 1,450日元 | 1,700日元 |
上午10点至下午2点供应的套餐午餐有日式和西式两种，每种限量10份。
纯素咖喱在咖啡馆营业时间内供应。
甜点菜单
▼以下甜点在咖啡馆营业时间内供应。
| 菜单 | 价格（未含税） |
|---|---|
| 烘焙点心拼盘 | 550日元 |
| 自制巧克力蛋糕 | 600日元 |
| 蛋糕套餐（甜点搭配咖啡或红茶） | 1,000日元 |
▼以下甜点在下午2点至下午7点供应。
| 菜单 | 单点 | 饮品套餐 |
|---|---|---|
| 法式吐司 | 800日元 | 1,150日元 |
| 原味华夫饼 | 800日元 | 1,150日元 |
| 意大利乳清干酪松饼 | 900日元 | 1,228日元 |
这里既有餐食也有甜点，午餐或来喝咖啡都很合适。
推荐菜单
看着菜单琢磨吃什么，每样都很诱人……真让人难以抉择！
拿不定主意时，问问店里的推荐准没错！
向店员询问推荐菜品后，对方介绍了三款。
“纯素咖喱、法式吐司和意大利乳清干酪松饼。”
听完后每样都想尝尝，于是分两天吃了这三款！
纯素咖喱
纯素主义是指不吃肉、鱼、蛋、奶制品等动物性食品，只摄取植物性食品的完全素食主义。
也就是说，纯素咖喱不使用肉类。
下面来介绍Cascade的纯素咖喱。
▼咖喱酱和沙拉酱分开放
沙拉酱有三种可选。
- 胡萝卜沙拉酱
- 黑醋洋葱沙拉酱
- 日式芝麻酱油沙拉酱
除了叶菜沙拉，我还给围着盘子摆放的蔬菜淋上沙拉酱一起吃。
胡萝卜沙拉酱里加了很多胡萝卜，浓稠得几乎能挂住勺子。
醋味十足，让人精神一振。
我把咖喱酱淋在花朵形状的米饭上。
自己动手淋上咖喱酱，这个小步骤也很有趣。
咖喱加入了大量番茄和洋葱，吃起来带有甜味。
咖喱酱用融入了10多种蔬菜的高汤慢慢炖煮而成，香料味也很足，但并不辣。口感比起浓稠更接近清爽的稀薄质地，入口也很清爽。
一边享受杂粮米粒粒分明的口感，一边大口吃着，不一会儿就吃完了。
纯素咖喱加200日元可搭配饮品，加450日元则可搭配饮品和纯素甜点。
纯素甜点似乎不是固定菜单，我去的那天供应的是水果宾治。
苏打水和色彩缤纷的水果。
这是一款清爽又带气泡感的甜点。
法式吐司
法式吐司上点缀着草莓、橙子和菠萝等水果。
旁边还配有香草冰淇淋。
松软绵滑的法式吐司甜度稍高。
仔细一看，发现了一颗心形草莓！
“可爱”的小巧思藏得很细致呢。
店员推荐说：“法式吐司和备长炭炭火咖啡很搭。”于是我们决定搭配咖啡一起享用。
用备长炭烘焙的炭火咖啡，特点是香气浓郁醇厚，口感扎实。
和甜度十足的甜点非常相配。
意大利乳清干酪松饼
松软蓬松的意大利乳清干酪松饼。
意大利乳清干酪是一种味道清淡、口感清爽的奶酪。
光闻味道，完全察觉不到松饼里加了奶酪，但浓郁醇厚的口感正是意大利乳清干酪带来的。
意大利乳清干酪松饼放一会儿就会塌陷，要注意。
建议上桌后马上享用。拍照时间尽量短一些。
甜度适中，口感像舒芙蕾一样松软，入口轻盈，很快就能吃完。
在紫藤花下享受治愈时光
内外都装点着满满紫藤花的Cascade，无论坐在哪个位置都很适合拍照。
光是在店里待着，就能感受到这份格外治愈的氛围。
可以独自享受时光，也可以和他人分享感动，还可以来这里补充能量。
Cascade用途多样。我们采访了负责策划的 大本真基子。
Cafe Cascade的基本信息
| 名称 | Cafe Cascade |
|---|---|
| 地址 | 冈山县仓敷市中央町1-6-1 |
| 联系方式 | 086-454-8455 |
| 停车场 | 无 |
| 营业时间 | 上午10时～下午7时 |
| 休息日 | 周一 |
| 支付方式 |
|
| 是否可预约 | 可以 建议预约餐食 |
| 座位 | 25个座位 ・桌子数量：4 ・吧台座位：3 |
| 吸烟 | 全面禁烟 |
| 洗手间 | 公共厕所 |
| 网站 | Cafe Cascade |
