据日本农林水产省介绍，冈山县的鸡蛋产量位居全国第4。
为此作出贡献的企业之一，是总部设在仓敷市水岛、从鸡蛋生产、加工到直销一手包办的“有限会社阪本鸡蛋”。
阪本鸡蛋秉持“与当地携手，追求真正的价值，成为全方位鸡蛋企业”这一理念开展业务，并从2021年起定期举办“HOSHINOSATO EGG MARCHE”（以下简称“鸡蛋市集”）。
“HOSHINOSATO EGG MARCHE”在阪本鸡蛋美星农场所在地井原市美星町，以及总部所在地仓敷市水岛举办。据说，这项活动如今已十分受欢迎，即使下雨天也会排起长队。
本文将为大家介绍“HOSHINOSATO EGG MARCHE in 水岛”。活动将于2025年3月15日（周六）在水岛爱爱沙龙草坪广场举行。
本文所载内容为2025年3月刊登时的信息。信息可能与现状有所不同，敬请谅解。
什么是HOSHINOSATO EGG MARCHE in 水岛
HOSHINOSATO EGG MARCHE in 水岛是将于2025年3月15日（周六）举办的市集活动。
这场市集的特色是，所有参展商都会推出鸡蛋制品，或是与鸡、鸡蛋相关的商品。
活动地点为水岛爱爱沙龙草坪广场。
这是市集第4次在水岛举办，届时将有冈山县内31家与阪本鸡蛋有关联的店铺参展。
参展店铺请查看下图。
除了餐饮店，还计划有多家手工艺品店和杂货店参展。
不少人会专程前来购买心仪的商品，建议尽早到场，以免错过人气商品。
负责人访谈
我们就“HOSHINOSATO EGG MARCHE in 水岛”采访了有限会社阪本鸡蛋的代表董事兼社长阪本晃好。
请介绍一下举办“HOSHINOSATO EGG MARCHE in 水岛”的缘由。
阪本（以下省略敬称）
最初是在阪本鸡蛋的另一个据点——冈山县井原市美星町的美星直销店前举办的，2021年首次举办。
举办活动是为了助力当地发展，同时也希望大家能够“重新认识鸡蛋不止于价格的价值”。
我们要求参展商使用阪本鸡蛋生产的“星之里鸡蛋”制作料理或甜点等。最初只有3家店铺参展。
水岛从2023年开始举办，今年将是第4届鸡蛋市集。
以往举办活动时，反响如何？
阪本
水岛场次约有1,000人到场，有些店铺还排起了长队。
以前有一届遇上下雨，我还想着肯定不会有客人来，该怎么办才好。没想到看到许多客人撑着伞来买东西时，真的很惊讶。
这是市集第4次在水岛举办。为了让客人玩得更尽兴，我们每次都会不断尝试和改进，比如推出新品、改善会场布置等。
以往我们总是尽可能利用整片草坪广场来安排摊位，这次打算稍微缩小活动区域。
这样可以缩短从停车场步行到会场的距离，也能让大家更轻松地逛完整个会场。
能否介绍一下推荐的游玩方式？
阪本
参展店铺不仅来自仓敷市内，也有在冈山市和井原市开店的商家。
希望大家能尽情品尝各种鸡蛋制品。
阪本鸡蛋除了常规的4种鸡蛋三明治，还会推出仅限活动当天供应的鸡蛋三明治，并销售新款意式冰淇淋！
此外，也希望借这次鸡蛋市集的机会，让以前没来过水岛的朋友也能到这里逛逛、购物。
水岛还保留着许多老建筑，可以欣赏复古街景。希望大家在鸡蛋市集购物后，也能沿着回程的路散散步，感受水岛的风情。
希望顾客能从活动中感受到什么？
阪本
希望大家能感受到“原来一颗鸡蛋能做出这么多东西”。也希望大家能体会到鸡蛋不止于价格的价值和可能性。
品尝料理和甜点时，可以想想鸡蛋用在了什么地方、发挥了什么作用；手工艺品等杂货中，有些是鸡蛋形状的商品，有些则用到了与鸡蛋相关的元素，希望大家能一边寻找一边享受其中的乐趣。
最后，请给读者们说几句话。
阪本
总之，希望大家来鸡蛋市集玩得开心。
除了各种料理店和甜点店，还有杂货店参展，欢迎大家前来。
希望这次活动能成为大家发现鸡蛋新价值的契机，而不是只看价格来判断鸡蛋的好坏。
作者的话
HOSHINOSATO EGG MARCHE in 水岛往届即使遇上下雨，也有许多客人到场。
这次采访中，我深切感受到阪本先生对鸡蛋的热爱与热情，也因此开始思考：“对我来说，什么样的鸡蛋才算好鸡蛋呢……”
此外，我觉得“以鸡蛋为主题的市集”这个概念很新鲜。我也想在活动当天和朋友一起去，买些不同的东西，边分享边享受。
本次活动在爱爱沙龙的草坪广场举行，设有免费停车场。乘坐公共交通的话，也可以从水岛站步行前往。
阪本鸡蛋还会销售仅限当天供应的鸡蛋三明治，以及新款意式冰淇淋，欢迎关注。
3月15日（周六），不妨来参加HOSHINOSATO EGG MARCHE in 水岛，在这里品尝鸡蛋料理和甜点、选购杂货，悠闲地享受鸡蛋带来的乐趣。
HOSHINOSATO EGG MARCHE in 水岛的基本信息
| 名称 | HOSHINOSATO EGG MARCHE in 水岛 |
|---|---|
| 举办日期 | 2025年3月15日（周六）上午10时～下午3时 |
| 地点 | 冈山县仓敷市水岛东千鸟町1－50（水岛爱爱沙龙草坪广场） |
| 参加费用（含税） | 免费入场 |
| 官网 | HOSHINOSATO EGG MARCHE |
