2025年2月9日（星期日），日本全国遭遇寒潮，仓敷最古老的酒藏“熊屋酒造”举办了“伊七新酒节”。
这是冈山县内酒藏最早举办的活动，正值酿酒季的旺季，笔者也是每年都期待活动举办的人之一。
今年一早就有许多客人到场，现场热闹非凡，盛况空前。下面为大家报道这场热气腾腾的新酒节。
本文内容为2025年3月刊登时的信息。可能与当前信息有所不同，敬请谅解。
关于伊七新酒节
伊七新酒节每年2月在仓敷市林的“熊屋酒造”举办。
活动于2012年首次举办，虽然因应对新冠病毒感染扩大而停办过两年（2021年、2022年），今年已是第12届，如今已成为当地的年度盛事。
随着届数增加，活动内容也越来越丰富，不仅深受日本酒爱好者欢迎，也受到男女老少的喜爱。
会场内除了可以试饮新酒，还有许多以餐饮为主的摊位，会场深处还设有宽敞的餐饮区，可以一边品酒，一边享受美食。
试饮区
每年都会设置的试饮区，今年准备了以下6款精选酒品。
- 伊七 纯米大吟酿 无过滤生原酒（雄町米）
- 伊七 五割五分 纯米吟酿（山田锦）
- 伊七 雄町六十磨 特别纯米 无过滤生原酒（雄町米）
- 伊七 纯米吟酿 高梁川源流域水酿造 无过滤生原酒（朝日米）
- 乡内 雄町纯米吟酿 无过滤生原酒（雄町米）
- 乡内 朝日纯米吟酿 无过滤生原酒（朝日米）
在入口处的接待台购买试饮券（500日元）。
继续往里走，右手边就是试饮区。按照工作人员的引导，在右侧排队。
首先品尝酒藏推荐的3款酒。
喝完这些后，可以到续杯试饮区续杯。
续杯时可以选择刚才喝过的酒，也可以选择其他推荐酒款。
销售区
销售区出售日本酒等由酒藏精选的商品。
今年还新增了伊七周边商品和猪肉味噌汤，现场十分热闹。
寒榨酒
这是前一天至当天清晨压榨的新鲜日本酒。每年只在新酒节上销售（因应对新冠病毒感染扩大，2021年、2022年以直销会的形式销售），属于酒藏限定酒。
上午9点时，会场外已经排起了长长的队伍。这大概是有史以来最长的队伍吧。
队伍渐渐缩短，但过了12点就售罄了。
奈良渍、酒粕
奈良渍和酒粕每年都很受欢迎。
这里也从开门后不久就排起了长队。许多顾客每次都会来买，可见其人气之高。
这款奈良渍经过4年腌制，选用德岛县产的甜瓜，用熊屋酒造的酒粕腌制而成，十分讲究。
这里也在12点前就售罄了。
酒类直销
当然，也可以购买试饮的6种酒（1,800ml、720ml）。
不少人买下喜欢的酒，带着下酒菜到里面的餐饮区享用。
笔者也品尝了伊七 纯米大吟酿 无过滤生原酒（雄町米）。口感清淡，入口非常顺滑。
此外，我还品尝了乡内 雄町纯米吟酿 无过滤生原酒（雄町米）。这款酒略偏干型，和下酒菜搭配起来也非常合适。
甜酒区
每年都很受欢迎的甜酒区（免费），深受不能喝酒的人和孩子们喜爱。
虽然准备了很多，但这里也在上午11点左右就空了。
酒糟猪肉汤
今年首次亮相的猪肉汤摊位。
被可爱的插画和诱人的香气吸引，我买了一份尝尝。
酿酒用的曲子味道浓郁，汤头醇厚，风味十足。
在寒冷的天气里喝上一碗，格外美味。
摊位区
除了适合搭配酒一起享用的美食，还有深受孩子们喜爱的可丽饼和棉花糖，摊位也十分丰富。每年都会来的老店和今年首次出摊的店铺都吸引了许多顾客，现场十分热闹。
伊七原创周边
这是本次首次亮相的“伊七原创周边”。
现场出售了以大吟酿酒标为设计灵感的托特包，以及钥匙扣、圆珠笔等只有在这里才能买到的原创周边。
笔者也买了一个酒瓶造型的钥匙扣作为纪念，带回了家。
抽奖区
入口附近设有付费抽奖活动，奖品包括会场附近人气面包店“KONPAN（Konpan）”的面包礼盒等。
可能是觉得很新奇，孩子们似乎都被转个不停的抽奖箱吸引住了。
仓敷市长伊东香织也到场
上午11点左右，身穿牛仔布套装的仓敷市长伊东香织到场。
为纪念“日本传统酿酒”于2024年被联合国教科文组织列入非物质文化遗产，伊东市长还向庵谷晴男社长赠送了纪念牌。
之后，她还逐桌走访餐饮区，与到场的各位来宾交流。
每张桌子周围都围着伊东市长，现场气氛十分热烈。
作者的话
今年的“伊七新酒节”也在热烈的气氛中圆满落幕，据主办方介绍，到场人数接近5,000人，盛况创下历年之最。
大家似乎都对美味的新酒和各式美食十分满意，尽兴而归。
此外，从现在到5月，高梁川流域各地都计划举办酒藏开仓活动（详情请见下方传单）。
各家酒藏都能品尝到精心酿造的新酒，不妨前去看看。
最后，借用庵谷社长的话：“请多多支持冈山的地方酒。”
