RACOFFEE（拉咖啡）〜在别具一格的空间里品味精心烘制的咖啡

咖啡馆“RACOFFEE”（RACOFFEE）距离美观地区稍远。

走在街上时，会被店铺独特的氛围吸引，不由得转头看去。

面向人行道的吧台，以及旁边的大玻璃门，都令人印象深刻。

我们采访了仓敷这家别具一格的咖啡馆“RACOFFEE”的店主三村直也，聊了聊他对店铺和咖啡的讲究。

“RACOFFEE”的魅力

“RACOFFEE”的看点

经过“RACOFFEE”门前时，最吸引目光的是那扇大玻璃门。

透过嵌在铁框里的玻璃向店内望去，可以看到里面是一处宁静的空间。

玻璃门左侧是点咖啡的吧台。

店员会在吧台里为你制作咖啡。

从玻璃门走进店内，首先映入眼帘的是正面和左右两侧的土墙。

接着映入眼帘的，是被三面土墙围住的空间里整齐摆放的木桌和形状各异的椅子。

店内从入口到正面的土墙之间形成了明暗渐变，营造出别具一格的氛围。

坐下后会注意到，店内有许多线条，仿佛将空间分隔开来。

从天花板垂下的长长灯线、玻璃门上的铁格栅，以及嵌入土墙的柱子。

目光会不由自主地沿着宁静空间里整齐排列的垂直线条移动。

透过玻璃门看到的景色也令人印象深刻。

与店内宁静的氛围形成对比的，是人来车往的大马路。

透过大玻璃门望着外面热闹的景象，会产生一种错觉，仿佛与周围的世界隔绝，店内的时间也静止了。

店主亲手打造的店铺

据说这家店是店主三村先生改造一栋已有50年历史的建筑而成的。

富有韵味的土墙保留了原有部分。

正面的大玻璃门是三村先生亲手焊接铁框、切割旧玻璃后装进去的。

吧台上的上翻窗也是手工制作的。

据说天花板上的吊扇是他找来的一台20世纪60年代生产的旧风扇，安装上去的。

三村先生喜欢亲自动手制作东西，店里几乎所有能看到的物品都出自他手。

“RACOFFEE”的菜单

“RACOFFEE”提供来自不同产地的咖啡。

如果不太了解咖啡，可能会因为不清楚不同产地的风味差异而感到困惑。

点单时，店员会介绍咖啡的香气和风味特点，不用担心。

听完介绍后，选择自己感兴趣的咖啡吧。

对比着喝就会发现，不同产地的咖啡确实在香气和风味上有所不同。

能够品味不同产地咖啡豆的差异，也是“RACOFFEE”的魅力之一。

调动嗅觉和味觉，享受刚冲好的咖啡吧。

据说“RACOFFEE”提供的咖啡全部都是深度烘焙。

咖啡没有酸味，特点是苦味和香气突出。

点好的咖啡可以在店内饮用，也可以外带。

咖啡豆也可以按袋购买，150克一袋，1,150日元起。

对咖啡的讲究

探访世界各地咖啡庄园之旅

三村先生每年2月都会踏上探访咖啡庄园的旅程。

他去过的国家都位于赤道附近的热带气候带，也就是所谓的咖啡带。

这些地区盛产咖啡豆。

听完介绍后，选择自己感兴趣的咖啡吧。

他在当地骑自行车出行。

路程长时，要骑行1,200公里以上。

此外，咖啡庄园多位于海拔约1,800米的高地，路途并非总是平坦。

骑车穿过山谷、翻越山脉，走过漫长得难以想象的路程后，他终于抵达咖啡庄园，整个人被晒得黝黑。

他通过旅途亲身体验咖啡豆是在怎样的环境中、由什么样的人种植出来的。

咖啡的价值是什么？

据说三村先生尽量不谈咖啡烘焙方法、冲泡方式等技术层面的讲究。

无论多么讲究咖啡的冲泡方式，种植咖啡豆的人才是最辛苦的。

他告诉我们，真正有价值的，是通过亲身经历了解眼前这杯咖啡的源头，并能讲述它的故事。

除了三村先生，恐怕没有人会骑着自行车走遍世界各地的咖啡庄园吧。

他告诉我，这是世界上独一无二的坚持。

危地马拉富埃戈火山的雄伟身姿、在埃塞俄比亚山谷迎来的清晨浓雾、抵达咖啡庄园时农户们惊讶的样子……三村先生向我讲述了这些令他难忘的景象。

一边听三村先生讲述他心中的风景，一边品尝咖啡，感觉咖啡的韵味也更浓了。

在“RACOFFEE”品尝咖啡

咖啡馆“RACOFEE”以独特的氛围吸引着人们前来。

回想起三村先生讲述的空间设计和咖啡讲究之处，我渐渐明白了自己为何会被“RACOFFEE”吸引。

亲自进行的改装、店铺布局，以及走访世界各地咖啡庄园的旅程。

三村先生的心意，让这里的魅力自然流露。

在仓敷市郊外，有一家咖啡馆，可以尽情享受世界上独一无二的空间与咖啡。

RACOFFEE的基本信息

名称	RACOFFEE
地址	冈山县仓敷市中央1-8-13
联系方式	070-4196-5019
停车场	无
营业时间	上午10时〜下午6时
休息日	周三
支付方式	现金
是否接受预约	不接受
座位	6张桌子，24个座位
吸烟	禁烟（仅指定区域可以吸烟）
卫生间	没有卫生间
官网	RACOFFEE（Instagram）

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