采访竹田航平先生
竹田先生将满腔热情深藏于心。
他坦率地谈到了水产业和高岛的现状与未来。
请介绍一下您在高岛的生活。
竹田（以下省略敬称）
我每天都从本土乘船到岛上。
高岛是笠冈诸岛中离本土最近的岛，因此大多数岛民在本土也有房子。
我家也在本土，所以孩子上保育园、小学，平时买东西基本都在那边。
可以说，岛就是我的“工作场所”。
早上“上班”，出海捕鱼。
捕鱼回来后，我会在旅馆（Casa Takeda）工作，傍晚再乘船回本土的家。
忙的时候也经常住在岛上，不过基本上就是这样的生活方式。
“通勤”到岛上！这在城市里真是难以想象。竹田先生觉得高岛有什么特点呢？
竹田
我觉得还是离本土近吧。
从住吉港乘定期船约25分钟，从神岛外浦港出发则不到5～6分钟，往来很方便。
而且岛很小，时间也过得悠闲自在。
旅馆的客人也会说：“明明离得这么近，却能感受到非日常的氛围”“很放松”，听到这些我很开心。
还有，嗯……是什么呢？
其实我对高岛没那么有信心（笑）。
咦！您对高岛没信心吗！？
竹田
是啊（笑）。
比如，白石岛可以游泳，北木岛有采石文化，真锅岛有古老的街景，每个岛都有鲜明的特色，不是吗？
我个人觉得，高岛在这方面稍微弱了一些。
一听到“高岛”，不太容易马上想到具体的形象。
不过，这也可能是因为我是当地人。
刚才也说过，客人和从外地来岛上的人，会觉得高岛有一种“轻松享受非日常的感觉”，并认为这很有价值。
所以，我希望通过Casa Takeda，更好地展现高岛的价值。
请介绍一下高岛以及笠冈市的水产业。
竹田
这不仅是高岛或笠冈市面临的问题，如今濑户内海乃至整个日本的水产业都处境艰难。
海洋环境逐年变化，鱼的数量正在减少。
渔民和渔业协会也在积极采取措施，比如清理海洋垃圾、播撒海藻种子等，但目前这些措施的效果还不够明显。
照这样下去，未来的情况会更加严峻。
鱼本来就越来越少，日本人不爱吃鱼的趋势也在加剧。
鱼越来越难卖，可谓雪上加霜。
那么，我们渔民该怎么办呢？
我认为应该靠“质量而非数量”取胜。
既然鱼的数量少了，就要为每条鱼增加附加价值。
比如Casa Takeda加工鱼类制作鱼干时，通常会把鱼剖开，而我们会先将鱼切成三片再进行干燥处理。
这样一来，普通家庭吃起来更方便，也省去了不少工夫。
我们一直在努力改进，力求“为顾客提供更好的产品”。
站在顾客的角度考虑很重要呢。
竹田
是啊。
就笠冈市的渔民而言，30岁及以下的年轻渔民占比其实比其他地方高。
所以，如果大家以年轻渔民为中心团结起来，我觉得就能做成一些大事。
比如打造品牌，提高笠冈产海鲜的附加价值。
我们需要共同明确推广笠冈水产业的方向。
另外就是宣传推广方面。
Casa Takeda擅长捕鱼、烹饪和加工，但在吸引顾客和广告策略方面，我们也感到有不少难题。
请外部第三方来帮忙，也是一个办法。
您刚才谈到了宣传和信息发布，请谈谈您对活动和旅游的想法。
竹田
Casa Takeda开始积极策划活动，其实也就是最近2～3年的事。
鱼类需求减少，渔获量也在下滑，紧接着新冠病毒感染症开始流行，客人也渐渐不来了。
就在那段时间，现在的主厨来到了Casa Takeda。
我们觉得必须做点什么，于是一起想了很多办法。
鱼类配送服务和“刺激心跳的章鱼笼起捕直播”，也是在这样的背景下实现的。
虽然我们开始积极举办活动，但我们的想法并没有改变。
那就是始终以“海”为中心，以“鱼”为中心。
没有高岛的海和鱼，我们的工作就无法开展。
举办活动和发布信息时，我们最重视的也是这一点，归根结底，一切都离不开它。
对于旅游，我们也抱有同样的想法。
因为经营住宿业务，我们自然会关注旅游业。
但我们并不是想把高岛打造成大型旅游胜地，也不是想靠此赚大钱。
岛很小，没有足够的接待能力来容纳大量游客，而且很多人希望安静地生活。
再说，就算只有Casa Takeda赚了大钱，对其他岛民也没有好处。
因此，我们很重视与当地社区的联系。
我们会积极参与，帮忙筹办祭典和当地活动。
此外，与其新建什么设施，我更希望珍惜岛上现有的一切。
换句话说，这些就是“只有高岛才有的东西”。
神武天皇相关的史迹也是其中之一，我希望能把高岛的资源保留下来。
而最终最重要的，还是“让更多人了解高岛”。
如果什么都不做，就什么也不会开始，所以我希望岛民齐心协力，不断宣传高岛，提高它的知名度。
如果Casa Takeda能成为这个契机，那就太好了！
作者的话
采访期间，我们特别在Casa Takeda吃了午饭。
这是主厨精心烹制的招牌菜，食材是竹田先生捕获的高岛海鲜。
竹田先生说：“推荐章鱼熏制品。”
一口咬下，章鱼的鲜甜、海洋的气息和烟熏风味顿时充满口腔。
啊，这就是高岛的“海”啊。
那一刻，竹田先生的满腔热情也深深打动了我。
如今，日本水产业正站在十字路口。
放眼整个第一产业，形势也绝非一片光明。
然而，像竹田先生这样着眼未来、拥有远见的“专业人士”，确实坚守在一线。
从返程的船窗望出去，濑户内海似乎呈现出与往常略有不同的景色。
有限公司竹田水产（Casa Takeda）的基本信息
| 名称 | 有限公司竹田水产（Casa Takeda） |
|---|---|
| 地址 | 冈山县笠冈市高岛5208 |
| 联系方式 | 0865-67-6188 |
| 停车场 | 无 |
| 开放时间 | 上午8时～下午6时（周日及节假日营业至下午5时）（咨询服务） |
| 休息日 | 无 |
| 入馆费（含税） | ・住宿费用（每人每晚含两餐，含消费税） 成人（初中生及以上）12,000日元起，儿童（小学生及以下）9,000日元起，幼儿（未满小学生年龄）7,000日元起 ・餐饮费用（每人，含消费税） 午餐 A套餐3,300日元，B套餐5,500日元 海鲜烧烤 A套餐2,200日元，B套餐3,300日元 ・体验活动费用（10人合计，含消费税） 定置网捕鱼体验 110,000日元（最多10人，含午餐和伴手礼） 饮料费用另计；住宿方面，盂兰盆节及黄金周期间需加收2,000日元；幼儿住宿不含餐时需支付设施使用费1,100日元；取消预订将产生取消费用 |
| 支付方式 |
|
| 预约 | 可以 须提前预约（最晚须在使用日前3天预约），2人起可使用；定置网捕鱼体验仅在春季举办（具体举办时间每年有所不同） |
| 吸烟 | 禁烟（仅可在指定区域吸烟） |
| 官网 | Casa Takeda |
