提到意大利餐厅，你可能会觉得“是不是需要穿正装”“想随便进去吃一顿，门槛有点高”。
位于总社站前的意大利餐厅“TRATTORIA noi”，以轻松随意、可以直接进店用餐为特色。
这里的料理注重食材本味，简单耐吃；店主不拘小节的性格营造出舒适自在的氛围，让来访的人不知不觉放松下来。
下面为大家介绍意大利餐厅“TRATTORIA noi”的魅力。
本文所载内容为2026年1月刊登时的信息。信息可能与现状有所不同，敬请谅解。
关于TRATTORIA noi
TRATTORIA noi是一家意大利餐厅，于2022年9月在总社站前开业。
店主藤原洋平先生一直非常喜欢美食。
据说他开始自己做饭后，便接触到了意大利料理。
越是深入学习，越被其博大精深所吸引，他希望做出只有自己才能呈现的料理，于是决定开一家自己的店。
如今，不仅有独自前来吃午餐的客人，也有夫妻、朋友和家人等各类顾客到店享用美食。
尽享时令食材的午餐菜单
TRATTORIA noi的菜单分为午餐和晚餐两种。
午餐有A套餐和B套餐可选，晚餐则可以单点菜品。
菜单内容为采访时的信息。
采访时我选择了午餐B套餐。
B套餐除了汤、前菜、意面、甜点和饮品外，还包含一道当日主菜。
首先品尝的是意大利传统汤品“意式蔬菜面包浓汤”，用剩余蔬菜和豆类慢慢炖煮而成。
天气寒冷时，温和的滋味能让人从心底暖和起来。
前菜是4种料理拼成的一盘。
分别是“马鲛鱼薄切生拌”“小香鱼卡尔皮奥内”“牛舌水煮肉”和“小章鱼炖煮”。
每道菜的咸味和酸味都恰到好处，让人食欲大开。
手工制作的佛卡夏口感松软有嚼劲，分量十足。
午餐意面有两种可选。
采访时的菜品是“马鲛鱼与茼蒿油酱汁 鱼子酱”和“扁面条 哈里鱿鱼墨汁酱”。
我选的“马鲛鱼与茼蒿油酱汁 鱼子酱”散发着蒜香，微微的辛辣味也十分开胃。
主菜肉料理是“大山猪肩里脊炸肉排 配绿叶沙拉”。
酥脆外衣包裹着鲜嫩多汁的肉，味道绝佳。
肉质柔嫩得前所未尝，本想慢慢品尝，却转眼就吃得一干二净。
甜点是巧克力风味布丁“博内特”和“浓缩咖啡冰淇淋”。甜味与苦味平衡得恰到好处，美味得让人还想再来一份。
衬托料理风味的酒类与无酒精饮品
TRATTORIA noi的饮品以从“仓敷酒商伊藤吉”进货的葡萄酒为主。
可以自己挑选，不过推荐交给店家搭配。
店家会根据料理和客人的喜好推荐合适的葡萄酒。
无酒精饮品包括使用自制糖浆调制的饮品和软饮料。自制糖浆采用时令食材，甜度适中，清爽顺口。
采访时供应的是以可食用木槿花“洛神花”和“红心猕猴桃”制作的自制糖浆。
口感清爽，带着淡淡的酸甜香气，风味温和，不会抢走料理的味道。
让夜晚变得特别的深夜意面
店家不定期举办深夜意面活动。
菜单仅限意面和甜点，营业时间为晚上10点至凌晨1点。
据说来店的客人各不相同，有人把这里当作聚会后的第二站，或深夜来吃点小食，也有人会来享用一顿丰盛的晚餐。
想要度过一段只有深夜才能享受的宁静时光时，这里也很合适。
深夜意面的营业信息可在Instagram上查看。
我们采访了对料理和店铺经营怀有热忱的店主藤原洋平先生。
TRATTORIA noi的基本信息
| 名称 | TRATTORIA noi |
|---|---|
| 地址 | 冈山县总社市站前1-2-18 |
| 联系方式 | 080-6379-9152 |
| 停车场 | 无 |
| 营业时间 | 午餐：上午11时30分〜下午3时 晚餐：下午5时30分〜下午10时 深夜意面：下午10时〜上午1时（不定期） |
| 休息日 | 周一、不定休 |
| 支付方式 |
|
| 是否接受预约 | 可以 午餐时段分两轮。 第一轮：上午11时30分起 第二轮：下午1时15分起 |
| 座位 | 12个座位 4人桌：2张 2人桌：2张 |
| 吸烟 | 全面禁烟 |
| 卫生间 | 坐便式卫生间 |
| 官网 | TRATTORIA noi |
