陶藝家恆枝直豆——從北國來到淺口市，以自由感性創作日常備前燒 - 第2頁，共2頁

恆枝直豆先生專訪

我們訪問了恆枝直豆先生，請他談談移居淺口市，以及他對製作備前燒的堅持。

請問您從北海道富良野市移居岡山縣淺口市的原因是什麼？

恆枝（以下省略敬稱）

從2001年起，我便將位於富良野市山部地區的舊山部第二小學當作工作室使用。不過，由於建物所有權人市政府的方針及其他種種因素，我在2015年開始考慮搬離。

「不知道明年還能不能燒窯」這種不安定的處境，成了我認真考慮移居的決定性契機。

一開始，我就打算移居自己的故鄉岡山縣。此外，黏土結冰會妨礙陶藝創作，因此我希望住在一年四季都較溫暖、不太需要擔心結冰的地區。於是，我把範圍縮小到岡山縣內、離老家倉敷市不遠，而且降雪較少的縣南瀨戶內海沿岸地區（包括淺口市），並開始尋找房子。

找房子的過程中，我偶然發現淺口市有一棟11LDK的老民宅，完全符合進行陶藝創作所需的條件。當時我還住在富良野，便聯絡住在倉敷的父母，請他們代為看屋。之後，父母傳來了大量照片。

從照片中可以看到，除了11LDK的主屋之外，還有兩間倉庫，倉庫和主屋之間的空間大到足以讓車輛迴轉。我發現可以在這個空間設置穴窯，而且有11個房間，也能在主屋裡打造工作室。當然，這裡也能住人，因此住家、工作室和作品展示空間都能集中在同一個地方。

後來我親自到現場看屋，2016年移居到現在的住處，並於2017年建造穴窯，繼續從富良野時期開始的陶藝創作。

請問您對「穴窯」有什麼堅持？它的魅力又是什麼？

恆枝

穴窯的結構和備前燒常見的登窯不同。
登窯分成好幾個小窯室，穴窯則是從窯口到煙囪都連成一體，呈隧道般的筒狀結構。

在穴窯裡，火焰和煙會從窯口朝煙囪流動，就像河水一樣。因此，煙較強烈吹拂的窯口一側會呈現較深的顏色，煙不容易吹到的煙囪一側則顏色較淺，形成自然的色彩對比，這是穴窯最大的魅力。

傳統登窯為了讓器物充分吸收煙氣，燒出來的顏色往往厚重，呈現深褐色或灰色。

我認為這種顏色很適合花器等作品，但色調較沉穩，不太適合做餐具。如果減少煙氣、以稍低的溫度燒製，就能形成光澤較低的棕色與橘色對比，或許能做出讓料理更顯出色的餐具。

此外，登窯需要多人一起作業，但穴窯只要我和另一個人就能燒窯，也是它的優點。我住在富良野時，妻子的叔叔對燒窯很有興趣，會和我一起燒窯。

使用穴窯時，思考器物的擺放位置也是重要的一環。前方的器物會發揮「濾鏡」般的作用，為後方的器物創造出陰影和複雜的紋樣。

燒窯的最後一天，我會依序從六排側孔投入柴薪、送入火焰，調整整座窯的燒製效果。

聽說您除了備前燒，也製作「焗烤盤」。這是什麼樣的商品呢？

恆枝

焗烤盤是在富良野時期，為了回應顧客「備前燒可以直接放在火上加熱嗎？」的需求而製作的。

一般備前燒燒製後會大幅收縮，質地緻密，突然加熱就會裂開；焗烤盤則是使用不同的「土鍋用陶土」製作。

一般的焗烤盤會用電窯或瓦斯窯均勻燒製，而這款焗烤盤的特色是使用柴薪在穴窯中燒製。

柴灰會不規則地落在器物上，形成各不相同的色彩漸層。這和要求能以「工業產品」方式重現的普通陶器不同，能欣賞到柴燒窯特有的變化，是它的一大魅力。

在岡山縣內，人們不太容易想到把其他黏土混入備前燒的做法；這款暢銷作品正是因為我曾身處北海道這種自由的環境，才得以誕生。

您也創作了許多動物作品呢。

恆枝

因為家裡養了狗，一開始我只做狗的作品。
後來在活動等場合回應顧客的需求，作品種類逐漸增加，發展出生肖系列、動物園系列和家畜系列。

狗的作品也接受「我家的狗」客製訂單：顧客只要寄來愛犬的照片，我就會製作出相似的作品。順帶一提，我預計會帶著受託製作的作品，參加2026年6月在東京舉辦的個展。

最後，請給讀者一些話。

比起把自己的陶藝創作看作「陶藝家的專業工作」，我更覺得它像是「雜貨店的延伸」。聽到備前燒，或許會覺得有點難以親近，但我想做的始終是日常使用的器皿，讓人覺得「在生活中使用，會多一點樂趣」。

備前燒在反覆使用、清洗的過程中，表面會逐漸磨亮，光澤也會慢慢增加，色彩對比變得更加鮮明。也請大家享受器皿在日常生活中逐漸變化的模樣。

也歡迎大家隨時到淺口市的工作室參觀。我很期待大家親手觸摸器皿，並和各位當面交流。

我有時不在工作室，前往參觀前請先聯絡。

如果我的器皿能讓大家每天的餐桌變得更加豐富一些，我就再高興不過了。

之前採訪「Tsuneki Tea Shop」時，聽說店主的親戚中有一位在淺口市創作的備前燒陶藝家。後來在2026年4月舉辦的「海之市」上遇見恆枝先生，成了這次採訪的契機。

此外，恆枝先生目前落腳的淺口市，也是以富良野為舞台的名作電視劇「北國之戀」編劇倉本聰先生在戰時疏散避難的地方。

筆者學生時代也曾長期住在富良野市，並在山部地區的哈密瓜農家打工。雖然工作性質不同，一個是咖哩店、一個是農家，但我對恆枝先生的故事很有共鳴；透過這次採訪，還聽到了不少在地的故事，也是難得的經驗。

看似偶然、實則必然的機緣，促成了他在富良野市獨立創作，並移居淺口市。希望他能繼續透過蘊含北國大地孕育出的「實用之美」的日常備前燒器皿，為使用者的生活增添樂趣與色彩。