Pâtisserie Coa（法式甜點店 Coa）〜 希望透過甜點培養人與人之間的緣分。重視食材挑選的總社市西式甜點店

蛋糕、烘焙點心、麵包，走進店裡看到琳瑯滿目的商品時，光是猶豫要選哪一樣，也是一種樂趣呢。

位於總社市的「Pâtisserie Coa（以下稱「Pâtisserie Coa」）」是一家西式甜點店，除了烘焙點心和蛋糕，還能品嚐麵包與杯裝甜點。

以下為大家介紹「Pâtisserie Coa」，這家店重視食材挑選，也致力於製作與當地相關的點心。

Pâtisserie Coa 概要

Pâtisserie Coa 是一家位於總社市的西式甜點店。

店內以烘焙點心為主，各式甜點琳瑯滿目。
店家希望「讓客人為了喜愛的商品而來」，因此不常更換菜單，並用心維持經典商品。

店外設有西式甜點店少見的自動販賣機。
由於人手不足，店休日增加，店家因此於2023年引進自動販賣機。即使非營業時間也能購買，因此不少客人會在店休日前來使用。

Pâtisserie Coa 菜單

Pâtisserie Coa 提供各式商品，以烘焙點心為主。

不只有烘焙點心，還有麵包和蛋糕

除了烘焙點心，店裡也有豐富的麵包和蛋糕。
收銀台周邊陳列著15～20種麵包。
從貝果等經典品項，到玉米麵包等季節限定商品，應有盡有。

收銀台前的展示櫃裡擺滿色彩繽紛的蛋糕和杯裝甜點，讓人看得眼花撩亂，不知該選哪一款。

採訪當天，我們品嚐了最受歡迎的餅乾鐵盒中的餅乾、麵包和杯裝甜點。

最受歡迎的餅乾鐵盒

Pâtisserie Coa 最受歡迎的商品是餅乾鐵盒。
也有在線上販售，據說在全日本都有粉絲。

當天品嚐的是印有可愛貓咪插畫的「11款餅乾綜合組」。

打開盒蓋，裡面裝滿了餅乾。
讓人忍不住驚呼：「哇！」

入口即化、口感酥鬆的雪球餅乾，以及能品嚐到核桃香氣的核桃餅等，各具特色的餅乾集結成一盒。

也有岡山特色點心

Pâtisserie Coa 的人氣商品還有烘焙點心「URA（Ura）最中」，以桃太郎傳說中登場、吉備地方傳承的鬼「溫羅」為主題。

這款商品以使用杏仁和焦糖製作的烘焙點心「佛羅倫汀」為基礎改良，鬼臉造型的部分則使用最中餅皮。口味有杏仁焦糖、巧克力，以及果乾榛果3種。

這款點心充滿岡山特色，也很適合作為伴手禮。

人氣麵包「可麗露」

麵包中尤其受歡迎的是「可麗露」。

酥脆的麵皮一入口，甜味便在嘴裡化開。口感與甜味相得益彰，是一道讓人感到幸福的美味。

香氣四溢的哈密瓜杯裝甜點

我們從展示櫃裡的杯裝甜點中，選了「杏仁哈密瓜」品嚐。

一入口，濃郁的哈密瓜香氣便散發開來，與杏仁風味的義式奶酪也十分搭配。

杏仁哈密瓜是夏季限定菜單。

我們訪問了在總社市經營 Pâtisserie Coa 的店主古和丈裕，請他分享創業契機，以及對製作點心的想法。

Pâtisserie Coa的基本資訊

名稱	Pâtisserie Coa
地址	岡山縣總社市中央1丁目23-107 FinesuK1
聯絡方式	0866-33-9114
停車場	有
營業時間	上午11時～下午6時
公休日	週二、週三
付款方式	現金
官方網站	Pâtisserie Coa

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