進入21世紀後，和昭和時代相比，時髦的個人經營麵包店變多了，您也這麼覺得嗎？
麵包店裡擺滿各式各樣美味的現烤麵包，真不錯呢。
不過，販售裝在懷舊古典風格包裝袋裡的甜麵包的店，也讓人感受到懷舊氣息，很吸引人吧？
倉敷市玉島有一家充滿懷舊氛圍、宛如「街角小型麵包工廠」的麵包店。
那就是「Tsukiyama Bakery」。
Tsukiyama Bakery 位於一條老店林立的街道上，附近有販售 Tate醬汁的豐島屋、紅豆麻糬專賣店 Yamato，以及手工可樂餅南田支店等。
Tsukiyama Bakery 創業至今，竟已有超過100年的歷史。
多年來，店家持續製作包裝設計懷舊、風味樸實的各式麵包。
其中，創業時便推出的招牌商品「罌粟籽麵包」，深受大人小孩喜愛，也是玉島居民的靈魂美食。
接下來就一起來看看這家老字號麵包店 Tsukiyama Bakery 的魅力吧。
本文內容為2020年10月刊登時的資訊。資訊可能與現況不同，敬請見諒。
Tsukiyama Bakery 是創業於大正元年的老字號麵包店
Tsukiyama Bakery 創業於大正元年（1912年）。
這是岡山縣內數一數二的老字號麵包店，擁有超過100年的歷史。
其實店家最初是在大阪創業，戰後才遷至玉島。
此後，店家以玉島為中心深受當地居民喜愛，老顧客也親切地稱它為「築山麵包」。
▼外觀也保留著傳統風貌，宛如「街角麵包工廠」。
▼走進入口後，裡面有一小塊販售空間。
▼旁邊的房間則是製作麵包的工作室。
店內人氣麵包都在這裡製作。
工作室裡瀰漫著現烤麵包香甜誘人的香氣。
員工們專心地製作麵包，並逐一裝袋。
▼架上擺滿了看起來美味可口的新鮮麵包。
▼Tsukiyama Bakery 的招牌商品是「罌粟籽麵包」。
這款麵包從創業時便開始販售，至今仍是人氣遙遙領先的第一名。
說到 Tsukiyama Bakery，幾乎就等於罌粟籽麵包。
在玉島周邊的超市等地買得到 Tsukiyama Bakery 的麵包
Tsukiyama Bakery 的主要業務是批發麵包給玉島及周邊的超市和商店。
到玉島周邊的超市逛逛，就會發現有些店家販售 Tsukiyama Bakery 的麵包。
此外，山陽自動車道的道口停車區也有販售 Tsukiyama Bakery 的麵包，有興趣的話不妨前往看看。
Tsukiyama Bakery 雖然以批發為主，也可以直接在店內購買麵包。
▼Tsukiyama Bakery 店內空間不大，陳列的麵包只有部分品項。
如果架上沒有您想買的麵包，可以告訴店員。
店員會從旁邊的工作室拿麵包過來。
如果時機剛好，或許還能買到剛出爐的麵包。
不過，有時也會售完。
如果附近沒有店員，也可以按入口處的對講機。
▼順帶一提，陳列架上方有一張 Tsukiyama Bakery 製作的麵包品項表。
點餐時可以參考。
品項這麼多，可能會讓人難以抉擇。
Tsukiyama Bakery 的麵包
截至令和2年（2020年）9月的資訊。價格含消費稅
Tsukiyama Bakery 製作的麵包種類相當豐富。
而且「罌粟籽麵包」1袋235日圓（含消費稅），其他麵包則一律1袋105日圓（含消費稅）！
價格實惠，令人驚訝。
此外，每款麵包的包裝設計都帶有昭和中期的懷舊古典風格，也讓人忍不住心動。
每款麵包都很吸引人，接下來就為大家介紹其中的人氣商品與推薦品項。
「罌粟籽麵包」是創業以來的人氣商品
說到 Tsukiyama Bakery，就會想到「罌粟麵包」！
罌粟麵包是 Tsukiyama Bakery 深受喜愛的招牌商品。
▼罌粟麵包是小巧的球狀麵包。
直徑約6.5公分，高約4公分。
▼每袋裝有5個，直直地排成一列。
這種裝袋方式也很有懷舊感，不是很棒嗎？
▼罌粟麵包的名稱由來，是因為麵包上方撒了罌粟籽。
拿起罌粟麵包時，會發現它雖然小巧，卻意外地沉甸甸！
吃過就知道原因了。
吃起來麵包體蓬鬆柔軟。
▼而且罌粟麵包裡塞滿了細緻紅豆餡。
Tsukiyama Bakery 自創業以來，就一直講究細緻紅豆餡的風味。
紅豆餡口感滑順，不會太甜，甜度恰到好處。
帶著令人懷念的樸實甜味，讓人一吃就上癮。
再加上罌粟籽粒粒分明的口感與香氣。
成了恰到好處的點綴。
紅豆餡的甜度和口感都恰到好處，讓人還想再多吃一些。
罌粟麵包雖然小巧，滋味卻十分扎實。
尺寸也不大，很適合當孩子的點心。
「炸麵包」的麵包香與紅豆餡交織，讓人一吃上癮
也推薦「炸麵包」。
Tsukiyama Bakery 的炸麵包有著獨特的橄欖球形狀。
雖然會讓人覺得油膩，但實際吃起來意外地清爽，很順口。
▼麵包體較厚、蓬鬆柔軟，裡面放了滿滿的紅豆餡。
其實這款紅豆餡，據說和罌粟麵包裡的是同一種。
不過，換了麵包之後，吃起來的風味似乎也有些不同。
炸過的麵包香氣，搭配紅豆餡滑順的口感與甜味，兩者交織的滋味讓人一吃就上癮。
順帶一提，把炸麵包放進微波爐或烤箱稍微加熱，香氣會更濃，也更好吃。
「哈密瓜麵包」裡有奶油霜
Tsukiyama Bakery 的「Delicious 哈密瓜麵包」包裝袋設計復古，十分有趣。
▼一般哈密瓜麵包多半是圓頂形，不過 Tsukiyama Bakery 的哈密瓜麵包是稍微變形的圓頂造型。
▼表面的紋路也十分清晰，令人印象深刻。
吃下 Tsukiyama Bakery 的哈密瓜麵包，酥脆口感與甜香在口中散開，滋味很有哈密瓜麵包的特色。
裡面的麵包體蓬鬆柔軟。
▼而且，沒想到麵包裡竟然還有奶油霜！
加入奶油霜的哈密瓜麵包很少見，感覺也很豪華。
我覺得 Tsukiyama Bakery 的哈密瓜麵包，奶油霜的香氣與溫和甜味也是一大特色。
「奶油麵包」的卡士達內餡濃郁滑順，入口即化
Tsukiyama Bakery 也有製作甜麵包的經典品項之一「奶油麵包」。
▼Tsukiyama Bakery 的奶油麵包造型有些特別。
麵包體非常蓬鬆柔軟。
▼麵包裡放了滿滿的黃色卡士達醬。
卡士達醬口感濃稠滑順，入口即化，甜味濃郁醇厚。
我覺得這款卡士達醬帶著令人懷念的滋味，讓人一吃就上癮。
「巧克力＆奶油」一次享受巧克力醬與奶油霜，超划算
「巧克力＆奶油」其實是很受歡迎的商品。
▼外觀看起來是像可麗露麵包般的螺旋狀麵包。
如商品名稱所示，麵包裡一半是巧克力奶油，另一半是奶油餡。
這是不是讓人覺得有點賺到呢？
兩端的開口各自看得到不同的奶油餡。
▼巧克力奶油的巧克力風味十分濃郁，甜味也相當突出。
▼另一方面，奶油餡帶有淡淡的奶油香氣，甜味溫和。
我覺得巧克力&奶油是一款能一次享受兩種口味、很划算的麵包。
「咖哩麵包」沒有油炸，內餡咖哩滋味恰到好處
Tsukiyama Bakery也有製作「咖哩麵包」。
▼這是一款圓頂形的咖哩麵包。
說到咖哩麵包，大家通常會想到油炸的做法，但Tsukiyama Bakery的咖哩麵包不是油炸，而是用烤的。
店家表示，以前曾販售油炸咖哩麵包，後來改成現在這種烘烤的咖哩麵包。
咖哩麵包的麵皮厚實，口感蓬鬆。
▼內餡咖哩帶有甜味，也有淡淡的酸味。
辣味不太明顯。
▼餡料也很豐富，吃得到肉的口感，相當美味。
而且因為沒有油炸，吃起來很輕鬆。
Tsukiyama的咖哩麵包，感覺再吃第二個也能輕鬆吃完。
自1912年起，Tsukiyama Bakery便開始製作各式麵包，其中包括廣受歡迎的罌粟籽麵包。
在當地玉島，這款麵包深受居民喜愛，稱得上是靈魂美食。
我們訪問了Tsukiyama Bakery的代表築山政美先生。
Tsukiyama Bakery的基本資訊
| 名稱 | Tsukiyama Bakery |
|---|---|
| 地址 | 岡山縣倉敷市玉島中央町1丁目5-8 |
| 聯絡方式 | 086-522-3608 |
| 停車場 | 無 |
| 營業時間 | 下午1時〜下午3時 |
| 公休日 | 週三、週日、國定假日 |
| 付款方式 |
|
| 是否接受預約 | 可以 可來電預留商品 |
| 座位 | 無 |
| 菸品 | 全面禁菸 |
