專訪 float 工作人員
我們訪問了丹寧兄弟中的哥哥山脇耀平、弟弟島田舜介，以及身為地域振興協力隊、同時也是 float 工作人員的池上慶行。
本文刊載的是2019年10月首次採訪時的訪談內容。
為什麼選擇在這裡設立據點呢？
島田（以下省略敬稱）
從2017年起，我們走訪日本47個都道府縣，結識了許多在產地製作商品、經營生意的人。
其實，比起在產地裡販售，在外地賣反而更容易受到矚目。
當地人對這些商品太熟悉了，常會覺得「就是兒島的牛仔褲嘛，我知道」，反而比較不感興趣。
不過，我們在旅途中遇見的人，會分享自己抱持什麼樣的想法、和其他人有什麼不同，也打造出讓當地人聚集的場所。
我們覺得那樣非常帥氣。
我們也希望「傳達製作者的心意」，因此逐漸萌生了在產地設立據點的想法。
於是，我們決定在兒島設立據點。
池上（以下省略敬稱）
我覺得兒島缺少能讓年輕人聚在一起的地方，所以在擔任地域振興協力隊期間，一直希望能打造這樣的場所。
島田
在兒島選擇這個地點，是因為這裡的景色。
走訪全國各地時，我就覺得這裡的景色特別棒。
這裡非常寧靜，可以看見瀨戶大橋的全貌、漂浮在海上的島嶼，還能看見人們的生活。
既然如此，我們希望打造一個值得人們特地前來的地方。
我從大學時期來到岡山，當時同世代的人都跟我說：「岡山什麼都沒有。」
但我覺得這裡有很多很棒的地方。
其中之一就是這樣的美景。如果能讓岡山人也認識岡山的魅力，我會很開心。
為什麼會開設咖啡館、青年旅館和丹寧商店呢？
山脇（以下省略敬稱）
無論是餐飲、住宿，還是販售丹寧商品，背後的理念都是相通的。
在 float，我們提供的商品與服務，都經過充分了解，包括參與其中的人、商品的生產背景，以及商品本身。
讓大家細細品味懷抱心意製作而成的商品——希望大家能透過餐飲與住宿，享受這樣的體驗。
此外，我們旅行時受到許多人的接待，也品嚐了各種美食。
我們也希望大家能體驗這樣的感受。
請介紹一下咖啡館的菜單。岩城島檸檬水是什麼樣的飲品？
島田
愛媛縣的岩城島位於瀨戶內海上，素有「青檸檬之島」之稱，島上有許多檸檬農家。
不過，檸檬從農家送到消費者手中，過程中會經過許多人，農家和檸檬的故事無法直接傳達給消費者。
檸檬也常常被統稱為「國產檸檬」。
我們遇見了一位岡先生，他對此抱持疑慮，並從事檸檬的採購與販售。
我們也很希望「直接傳達製作者的心意」，因此覺得彼此的理念很相似。
向岡先生購買檸檬，有什麼特別之處嗎？
島田
檸檬本身品質很好，而岡先生會非常詳細地介紹檸檬，這點也很重要。
目前供應的檸檬水，使用的是去年冬天熟透的檸檬。
雖然還沒推出，但我們也買了今年（2019年）早摘的青檸檬。
平常會不會覺得，同一家店的檸檬水好像都使用同一種檸檬呢？
開始經營店面後，我才發現沒辦法全年供應相同的檸檬。
我們希望考量採收季節，依照不同季節使用不同的檸檬，提供最適合當下的檸檬水。
例如葡萄酒，我們不可能立刻逐一拜訪每位釀酒師。
因此，我們選擇向值得信賴、願意傳達心意的人購買。
備品也都是精心挑選的呢。
島田
我們會逐一前往製造現場，選用那些讓我們覺得「想把這些人的作品介紹給大家」的商品。
例如毛巾是在今治製作的，但我們不想只說「這是今治毛巾」。
即使今治產地本身就有很好的形象，我們還是希望提供自己充分了解、也認同其製作方式的商品，例如「IKEUCHI ORGANIC 的毛巾是以這樣的方式製作的」。
山脇先生平常住在東京，回到倉敷時有什麼感受嗎？
山脇
這裡讓人放鬆的程度非比尋常！真的很喜歡海邊的寧靜，每次來都這麼覺得。
我希望大家能在 float 悠閒度過時光，沉浸在想像之中，而我自己也親身感受到了。
平常生活中資訊量很大，來到這裡就能靜下心來思考事情。
從都市來的客人，應該也會有同樣的感受吧。
在 DENIM HOSTEL float 感受美好事物
我感受到 float 的舒適氛圍，來自工作人員對人與事物真誠的態度。
雖然這裡交通不算方便，認同他們理念的人仍從全國各地接連造訪 float。
思考與自己相關的人以及自然環境，並秉持信念製作或傳遞商品的人，真的很帥氣。
而使用打從心底覺得「真好」的東西，也讓人感到非常愉快。我是這麼想的。
作者曾多次造訪 float 和附近一帶，但美麗的景色始終看不膩。
不妨一邊欣賞寧靜的海景、感受美好事物，一邊在 float 悠閒地度過思考的時光。
DENIM HOSTEL float的基本資訊
| 名稱 | DENIM HOSTEL float |
|---|---|
| 地址 | 岡山縣倉敷市兒島唐琴町1421-26 |
| 聯絡方式 | 086-477-7620 |
| 停車場 | 有 坡道下方有可停放約40台車的免費市營停車場 |
| 營業時間 | 餐廳：上午11時30分～下午9時（最後點餐時間為下午8時30分） 青年旅館： 入住時間 下午4時～下午9時 退房時間 上午10時 |
| 公休日 | 無 餐廳公休日為星期三、星期四 |
| 付款方式 |
|
| 是否可預約 | 可以 |
| 座位 | 桌席：12席 |
| 吸菸規定 | 全面禁菸 |
| 廁所 | 西式馬桶 |
| 育兒設施 | 沒有哺乳室，但可使用空著的空間。請先告知工作人員 |
| 官方網站 | DENIM HOSTEL float Instgaram |
