每次到倉敷美觀地區，都有一家我總是很期待造訪的店。
阿智神社西參道旁，有一家能吃到現烤點心的「倉敷名物 Ebisu Manju」。
大判燒、今川燒、太鼓饅頭、御座候、聖燒……。
各地的稱呼都不一樣。
在岡山縣也稱作夫婦饅頭（Fuman），不過在美觀地區，大家都熟悉它「Ebisu Manju」這個名字。
只有秋冬營業。
夏末時，大家總是盼著店家開門，等著鐵捲門拉起的那一天。
可以在現場趁熱享用，也可以多買一些當伴手禮。
接下來介紹倉敷名物「Ebisu Manju」。
本文所載內容為2022年11月刊登時的資訊。可能與目前資訊不同，敬請見諒。
阿智神社西參道旁，現烤美味「Ebisu Manju」
位於從JR倉敷站延伸而來的「Ebisu通商店街」上的「倉敷名物 Ebisu Manju」。
店名的由來，據說就是取自「位於Ebisu通商店街的饅頭店」。
店就在阿智神社西參道旁，離美觀地區也很近。
Ebisu Manju的營業期間為9月30日至隔年黃金週前後。
是只有秋冬才能享用的美味。
這幅「門簾（日式店門布簾）」由倉敷工業高等學校纖維科（現：時尚技術科）製作。
惠比壽神的表情十分逗趣。
「倉敷名物 Ebisu Manju」這幾個字，是店主島村稔先生的妻子所寫，她是一位書法老師。
饅頭每個100日圓（含稅），買10個也只要1,000日圓。
島村先生說：「因為比其他店的稍微小一點。」即使如此，這個價格還是令人驚訝。
盼著現烤出爐，從早上就來報到的可愛熟客
開店前，我們遇見了一位可愛的熟客，是友永先生和他的兒子翔太（3歲）。
聽說他們每天都會到美觀地區散步，再到Ebisu Manju休息。
他緊緊握著零錢，等著饅頭烤好。
翔太等不及饅頭出爐，跑去看看情況。我們也一起去瞧瞧吧。
仔細塗上油後，將加熱過的麵糊倒在銅板上。
稍微溢出來的麵糊烤得酥脆，特別好吃。
放上滿滿的手工粒狀紅豆餡。
麵糊慢慢膨起來了。
翔太也笑得好開心。真期待饅頭烤好呢。
接著把麵糊倒進空著的模具裡。
將有紅豆餡的那一側麵糊合起來，就完成了。饅頭烤得色澤漂亮。
「哪個比較大呢？是這個嗎？這邊比較大嗎？」
店員一邊溫柔地詢問，一邊和翔太一起挑選饅頭。
笑容可掬的店員會把饅頭交給你。
滿滿紅豆餡！熱騰騰的現烤 Ebisu Manju
熱騰騰現烤的「Ebisu Manju」，每個100日圓（含稅）。
特色是外側帶有像飛碟圓盤一樣的薄邊。
把熱騰騰的饅頭剝開，裡頭塞滿了粒狀紅豆餡。
粒狀紅豆餡也冒著熱氣，在寒冷的日子裡吃起來特別過癮。
外皮烤得酥脆，裡頭是熱呼呼、濃稠香甜的粒狀紅豆餡。
現烤的滋味格外美味！饅頭的暖意在肚子裡散開，身體也跟著暖和起來。
尺寸小巧，不會弄髒手，也很適合邊走邊吃。
翔太也露出這樣的笑容。他小心翼翼地一點一點吃著饅頭。
翔太每天早上都期待著到 Ebisu Manju 買饅頭。聽說他從春天開始就要上幼稚園了。
Ebisu Manju 有位可愛的小常客。
我們採訪了 Ebisu Manju 的店主島村稔。
Ebisu Manju的基本資訊
文章開頭的照片等部分照片，刊載的是2020年3月採訪介紹時的舊價格（75日圓）。
目前為「1個100日圓」。
| 名稱 | Ebisu Manju |
|---|---|
| 地址 | 岡山縣倉敷市阿知2-16-37 |
| 聯絡方式 | 090-2800-6827 |
| 停車場 | 無 |
| 營業時間 | 上午10時～下午4時30分 |
| 公休日 | 週一 黃金週後至9月30日止公休 |
| 付款方式 |
|
| 是否可預約 | 可以 |
| 菸品 | 全面禁菸 |
