美食矢掛町2025.06.27

滿天〜從倉敷移居矢掛、熱愛料理的店主端出講究自製醬汁的午餐

保留著宿場町風貌的矢掛町，充滿歷史氣息的街道上林立著許多店家。

滿天（2025年5月底前名為滿天茶屋）也是其中一家。熱愛料理的店主希望讓客人吃得開心，因此親自大展廚藝。

我們造訪了矢掛町的滿天，品嚐用心製作的午餐。

本文內容為2025年6月刊登時的資訊。可能與目前資訊不同，敬請見諒。

滿天是什麼樣的店

滿天距離道之驛山陽道矢掛宿步行3分鐘。

熱愛料理的店主今井由美子提供午餐和便當。
午餐從中午12時開始營業，也接受便當外帶，當天訂購最晚可在上午10時前下單。

店內擺飾著復古風格的物件，散發著令人懷念的氛圍。

以下介紹滿天的菜單。

滿天堅持自製醬汁和醬料。

每份午餐不只有份量十足的主菜，還能享用大量蔬菜，令人開心。

最受歡迎的是南蠻炸雞。
人氣關鍵在於特製塔塔醬。

南蠻炸雞每塊都很大，吃起來十分有滿足感。
一口咬下，自製醬汁和塔塔醬酸甜的滋味在口中散開，讓人忍不住多扒幾口飯。

除了南蠻炸雞，我們也點了推薦的炸豬排咖哩。

炸豬排咖哩的特色是咖哩醬帶有辛香，同時也能充分品嚐到鮮美滋味。
炸豬排剛炸好，外衣酥脆，肉質柔嫩到用湯匙就能輕鬆切開。

餐點也附上咖哩香料，可依個人喜好調整辣度。

據說目前的菜單幾乎都是2018年開幕時沒有的品項。

剛開幕時有味噌炸豬排丼、夏威夷風漢堡排丼等餐點，疫情期間則為了方便外帶而開始販售咖哩。
店家會參考客人的反應和需求，不時調整菜單。

滿天的午餐從主菜到配菜，一份餐點就能品嚐到各種不同風味。

我們也訪問了店主今井，聊聊她開店的契機和對料理的想法。