阪本雞蛋有限公司創立於1966年，長年為水島聯合廠內的企業提供玉子燒等蛋類加工食品，作為團膳的一道菜色。
這家老字號企業透過雞蛋，持續支持著擁有日本數一數二聯合廠的水島。
多年來以批發業務為主，2021年在自家養雞場所在地井原市美星町開設直銷店後，開始舉辦「HOSHINOSATO EGG MARCHE」，集結使用阪本雞蛋的雞蛋與老母雞肉製作餐點的店家。
本文將介紹2026年3月14日（六）在水島舉辦、迎來第25屆的市集。
本文內容為2026年3月刊登時的資訊。資訊可能與現況不同，敬請見諒。
什麼是 MIZUSHIMA EGG MARCHE
MIZUSHIMA EGG MARCHE 是由阪本雞蛋有限公司主辦的市集，集結以美味雞蛋製作的料理、甜點、飲品與雜貨。
首屆於2021年在自家養雞場所在地井原市美星町舉辦，名稱為「HOSHINOSATO EGG MARCHE」；自2023年起，也在自家工廠所在地水島以相同名稱舉辦活動。
從首屆算起，這次是第25屆，活動名稱將改為「MIZUSHIMA EGG MARCHE」（以下簡稱「蛋市集」），活動內容則維持不變。
本次蛋市集的詳細資訊，請參閱以下圖片。
可使用水島愛愛沙龍的洗手間及免費停車場。
專訪阪本雞蛋代表董事
我們訪問了負責策劃與營運蛋市集的阪本雞蛋有限公司代表董事阪本晃好，請他介紹本次活動的亮點，以及推薦的逛市集方式。
這次蛋市集的名稱改為「MIZUSHIMA EGG MARCHE」了呢。
阪本（以下省略敬稱）
是的。
之前使用的「HOSHINOSATO EGG MARCHE」是透過公開徵選取的名稱，寄託著希望提高本公司商品「星之里雞蛋」知名度的心願。
蛋市集也迎來第25屆，知名度逐漸提高，附近居民問「下一次蛋市集是什麼時候？」的情況也越來越多，讓我們感受到大家已經知道「蛋市集就是阪本雞蛋」。
這次是水島第6度舉辦，水島在地特色的參展店家也增加了，因此將美星町的蛋市集命名為「HOSHINOSATO EGG MARCHE」，水島的蛋市集則改名為「MIZUSHIMA EGG MARCHE」。
請問阪本雞蛋有哪些主打商品？
阪本
2026年是阪本雞蛋創業60週年。
我們正與倉敷市內的企業合作，花一整年製作原創周邊商品。
這次蛋市集將販售與倉敷文具合作製作的原創紙膠帶和原子筆。
成品非常精美，歡迎大家選購。
此外，也準備了許多僅在蛋市集販售的「燻蛋三明治」，請務必品嚐。
有沒有推薦的逛市集方式呢？
阪本
除了能吃得飽的餐點，也有飲品和甜點，希望大家能邊逛邊吃，盡情享受整個活動會場。
雜貨和繪本也有許多以雞蛋、小雞和雞為主題的商品。另外，雖然沒能趕上刊登在傳單上，但也有兒童食堂團體確定參展，因此是個孩子也能玩得開心的活動。
歡迎全家一起來玩。
活動也有水島在地特色店家參展，希望大家能為了這場活動特地前來；此外，也有平時在水島買不到的美星町等地店家參展，希望在地居民也能玩得開心。
請對讀者說幾句話。
阪本
除了參展店家，也有協助活動營運的志工和來場者，請大家一起享受這場由所有人共同打造的市集。
水島的蛋市集，最重要的是銷售成績很好。
因此，希望大家能親自感受這場以雞蛋為主題的市集在水島熱鬧舉辦的氣氛。
衷心期待各位蒞臨。
作者的話
原以為蛋市集的來場者大多是阪本雞蛋商品的粉絲，沒想到根據上次的來場者問卷調查，透過 Instagram 等社群媒體得知活動而前來的新客人占了大多數。
另一方面，平時會在超市等地方購買阪本雞蛋商品的粉絲，似乎不太知道活動的存在，因此從這次起，也會在超市等通路販售的雞蛋中附上蛋市集的宣傳傳單。
不妨到蛋市集與阪本雞蛋的粉絲、參展店家的粉絲，以及初次到場的顧客和參展店家齊聚一堂，盡情享用美味的雞蛋和老母雞肉。
MIZUSHIMA EGG MARCHE
地址：
岡山縣倉敷市水島東千鳥町1-50 草地廣場
舉辦日期：
2026年3月14日（六）
舉辦時間：
上午10時～下午3時
停車場：
有（免費）
網頁：
阪本雞蛋官方網站
https://www.sakamoto-egg.com/