G.O.A.T(고트) 〜 젊은이들이 신나게 즐길 수 있는 레스토랑 바. 다트·게임·노래방으로 흥을 돋워 보세요!

G.O.A.T 대표 미야자키 데쓰 씨 인터뷰

G.O.A.T 대표 미야자키 데쓰 씨에게 가게 이름의 유래와 개업 에피소드, 앞으로의 계획 등을 물었습니다.

가게 이름의 유래는 주변에 대한 반골 정신

먼저 ‘G.O.A.T(고트)’라는 가게 이름의 유래를 알려주세요.

미야자키

저는 도쿄의 대학을 졸업한 뒤 도쿄의 컨설팅 회사에서 컨설턴트로 일했습니다.
하지만 그 회사를 퇴사하고 이 가게를 시작했습니다.

그때 주변에서는 “큰 회사를 그만두다니 어리석다”, “안정적인 직장을 버리다니 바보 같다” 등 여러 차가운 말을 들었습니다.

그래서 ‘이런 어리석은 사람도 열심히 해서 본때를 보여주자’는 마음으로 가게를 시작했어요.

‘GOAT(고트)’는 영어로 염소를 뜻합니다.
동시에 GOAT는 어리석은 사람, 바보를 가리키는 말(속어)이기도 합니다.

그래서 회사를 그만두는 저에게 쏟아진 말에 대한 반골 정신으로 일부러 어리석은 사람, 바보를 뜻하는 GOAT를 가게 이름으로 골랐습니다.

그리고 ‘G.O.A.T’는 ‘The Greatest Of All Time’의 약자이기도 합니다.
이는 ‘역대 최고’라는 뜻입니다.

그래서 가게 이름에는 ‘어리석은 사람이 역대 최고를 목표로 한다’는 마음도 담았습니다.

‘G.O.A.T’는 글자 사이에 마침표가 있죠.
가게를 연 뒤 목표를 달성할 때마다 바깥 간판의 ‘GOAT’ 글자에 점을 찍기로 했습니다.

목표가 세 가지인데, 두 가지를 달성해서 지금은 점이 두 개 찍혀 있습니다.

사실 얼마 전 세 번째 목표도 달성해서 곧 세 번째 점을 찍을 예정입니다.

그러면 ‘G.O.A.T’가 됩니다!
드디어 출발선에 선 것 같네요.

구라시키에 젊은이들이 즐겁게 놀 수 있는 공간을 만들고 싶었다

어떤 이유로 가게를 여셨나요?

미야자키

컨설팅 회사를 그만둔 뒤 몇 가지 일을 거쳐 도쿄의 닭 요리 전문점에서 수련했습니다.
닭 요리 전문점에서의 수련을 마치고 고향인 구라시키로 돌아와 GOAT를 시작했습니다.

학생 때부터 음식점을 하고 싶다는 생각이 있었습니다.

학생 시절과 컨설팅 회사에 다니던 시절을 도쿄에서 보냈는데, 구라시키에 돌아왔을 때 젊은이들이 밤늦게까지 즐겁게 시간을 보낼 만한 곳이 적다고 느꼈습니다.

이렇게 구라시키에 돌아온 지금도 역시 저는 구라시키가 좋습니다.

어렸을 때 구라시키에는 놀 곳이 많았습니다.
하지만 어른이 되고 나니 놀 곳이 적더라고요.

이런 상황을 어떻게든 바꿔 구라시키를 활기차게 만들고 싶다는 생각이 들었습니다.

그래서 언젠가 고향에 즐거운 음식점, 모두가 함께 놀러 가고 싶은 가게를 만들고 싶다는 마음이 생겼습니다.

구라시키에는 맛있는 가게가 많습니다.
그래서 저는 ‘즐거움’에 집중하기로 했습니다.

도쿄에서 여러 가게를 다녀봤는데, 다트 바 같은 곳이 좋겠다고 생각해 다트를 즐길 수 있는 ‘즐거운 공간’을 만들기로 했어요.

다트뿐 아니라 노래방도 이용할 수 있습니다.
우노나 인생 게임 같은 보드게임도 있어요.

G.O.A.T는 다 함께 식사하거나 술을 마시며 즐겁게 시간을 보낼 수 있는 ‘어른들의 놀이터’입니다!

이치반가이를 선택한 이유는 무엇인가요?

미야자키

재개발 계획이 있었기 때문입니다.

젊은이들이 즐길 공간을 만들려면 젊은이들이 찾아오기 쉬운 곳이 좋으니까요.
재개발이 끝나면 젊은이들이 모여들 거라고 생각해 이치반가이가 좋겠다고 봤습니다.

그러던 중 운 좋게 부동산 중개업소에서 이곳 매물을 소개받아 입점하기로 했습니다.

처음 조직의 수장이 되어 어려움을 절감했지만, 그마저도 즐겁다

가게를 열고 힘들다고 느끼는 점이 있나요?

미야자키

저는 조직 생활에 맞지 않는 사람이라고 생각합니다.
윗사람에게 지시받는 게 서툴러서요…….

자유롭게 제 방식대로 하고 싶은 타입입니다.
그래서 이 가게를 연 것도 있죠.

개업한 뒤 줄곧 혼자 자유롭게 해왔습니다.

그런데 최근에는 저 말고도 직원을 고용했습니다.
그리고 미즈시마에 2호점도 열었습니다.

처음으로 조직의 수장으로서 지시하는 입장이 됐습니다.

실제로 지시하는 입장이 되어 보니 그 어려움과 책임의 무게를 절감하고 있습니다.
생각할 것도 많고 신경 써야 할 것도 많아서 정말 힘들더라고요…….

하지만 그런 점도 나름대로 즐겁습니다.

음식점 개업은 어디까지나 첫걸음. 장래에는 다양한 일에 도전하고 싶다

앞으로의 계획과 지역에 대한 생각을 들려주세요.

미야자키

구라시키에는 역시 젊은 어른들이 즐길 만한 곳이 적습니다.
다른 사람에게만 맡길 게 아니라 우리 손으로, 젊은이들의 손으로 지역을 활기차게 만들어야 한다고 생각합니다.

요즘 저와 같은 세대나 그보다 젊은 세대가 활기를 잃었다고 생각합니다.
그래서 제가 같은 세대와 후배 세대의 본보기가 되면 좋겠다는 마음으로 이 가게를 운영하고 있습니다.

그리고 음식점에만 매달릴 생각도 없습니다.
음식점은 어디까지나 발판입니다.
창업의 첫걸음이라고 생각합니다.

관심 있는 분야나 지역에서 필요로 하는 분야가 있다면 계속 도전하고 싶습니다.

이미 지금도 해보고 싶은 분야가 몇 가지 있어 여러모로 생각하고 있습니다.

작가의 한마디

G.O.A.T는 젊은이들이 젊은이들을 위해 만든 가게입니다.

영업시간도 늦은 시간까지라 시간 가는 줄 모르고 즐길 수 있습니다.

젊을 때는 역시 친구들과 즐거운 시간을 함께 보내고 싶죠.

G.O.A.T는 그럴 때 딱 맞는 가게입니다.

친구들과 함께 꼭 한번 방문해 다트와 노래방, 게임을 즐겨보는 건 어떨까요?

G.O.A.T(고트) 기본 정보

이름	G.O.A.T(고트)
주소	오카야마현 구라시키시 아치 3초메 10-6
연락처	086-424-5010
주차장	없음
영업시간	오후 7시〜다음 날 오전 3시
정기 휴일	비정기 휴무
결제 방법	현금 신용카드
예약 가능 여부	가능 예약은 전화 또는 매장에서
좌석	16〜30석 테이블 좌석은 배치 변경 가능
담배	흡연 가능
화장실	양변기
육아 편의	유모차 입장 가능 어린이용 식기 있음
배리어프리	휠체어 입장 가능
홈페이지	G.O.A.T 공식 인스타그램

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