야키니쿠는 다 함께 왁자지껄하게 즐기면서 푸짐하게 먹는 게 묘미죠.
하지만 가끔은 부담 없이 술 한잔하며 혼자 야키니쿠를 여유롭게 즐기는 것도 좋습니다.
여기에 이자카야 같은 ‘안주’까지 있으면 더할 나위 없겠죠.
그럴 때 추천하는 가게가 있습니다.
바로 구라시키시 중심부의 ‘구라시키 백화점’에 있는 ‘이자카야 도모 호르몬 야키니쿠 구라시키점’입니다.
야키니쿠집과 이자카야가 합쳐진 듯한 독특한 가게입니다.
게다가 한국의 삼겹살을 일본식으로 개량한 야키니쿠 스타일로, 독특한 철판에 구워 먹는 고기가 일품입니다.
생 센마이와 오뎅, 다양한 오반자이 등 이자카야 메뉴도 모두 맛있습니다.
이자카야 도모 호르몬 야키니쿠 구라시키점을 소개합니다.
기재된 내용은 2019년 11월 기사 게재 당시의 정보입니다. 현재 정보와 다를 수 있으니 양해 바랍니다.
구라시키시 안에 이름이 비슷한 가게가 있습니다. 주소가 반드시 ‘쓰루가타’인지 확인한 뒤 연락하거나 방문해 주세요.
이자카야 도모는 야키니쿠집과 이자카야가 합쳐진 듯한 새로운 감각의 가게
이자카야 도모는 쓰루가타에 있는 ‘구라시키 백화점’ 한쪽에 자리하고 있습니다.
향수를 불러일으키는 구라시키 백화점 안으로 들어가면 이자카야 도모가 보입니다.
▼가게 앞에는 추천 메뉴가 걸려 있습니다.
이자카야 도모는 2층 건물입니다.
▼1층에는 주방과 카운터석 5개가 있습니다.
1층은 금연입니다.
▼2층에는 4인용 테이블이 4개 있습니다.
2층 좌석에서는 흡연할 수 있습니다.
혼자 야키니쿠도 가능! 난부 철로 만든 오리지널 철판에 고기를 굽는다
이자카야 도모에서는 전용 철판에 야키니쿠를 구워 먹습니다.
▼철판은 이와테현의 명물인 ‘난부 철’로 만들었습니다.
▼자세히 보면 철판이 약간 기울어져 있습니다.
▼사실 철판 한쪽 구석에 작은 구멍이 뚫려 있습니다.
▼철판이 기울어져 있어 고기 등을 구울 때 나오는 육즙과 기름이 이 구멍으로 흘러내려 아래 그릇에 모입니다.
이자카야 도모만의 재미있는 구조입니다.
게다가 철판에 고기를 구우면 숯불구이보다 더 촉촉하게 익습니다.
또한 이자카야 도모에서는 ‘혼자 야키니쿠’를 즐길 수 있다는 점도 매력입니다.
야키니쿠뿐 아니라 이자카야 메뉴도 갖춘 것이 이자카야 도모의 특징
▼이자카야 도모는 이름에 ‘이자카야’를 내건 만큼 야키니쿠뿐 아니라 오반자이 등 이자카야 메뉴도 다양합니다.
▼모두 맛있어 보이는 메뉴뿐입니다.
야키니쿠는 먹지 않고 이자카야 메뉴만 즐기는 손님도 있을 정도입니다.
혼자든 여럿이든 부담 없이 야키니쿠와 술, 안주 등을 즐길 수 있다는 것이 이자카야 도모의 매력입니다.
이자카야 도모는 야키니쿠집과 이자카야를 합친 듯한, 구라시키에서는 좀처럼 보기 힘든 새로운 스타일의 가게가 아닐까요?
고민된다면 ‘도모 세트’! 알뜰한 세 가지 모둠
야키니쿠는 다양한 부위를 맛볼 수 있다는 점이 매력입니다.
하지만 종류가 너무 많아 무엇을 골라야 할지 고민될 때도 있습니다.
▼그럴 때는 이자카야 도모의 알뜰한 ‘도모 세트’를 골라 보세요.
도모 세트는 추천 부위를 세 가지씩 담은 모둠입니다! ‘빨강’과 ‘흰색’ 두 종류가 있습니다.
▼‘빨강’은 소금 탄·갈비·안창살 세 가지입니다.
한편 ‘흰색’은 호르몬·상미노·간·염통·센마이 중에서 원하는 세 가지를 고릅니다.
취재 당시에는 빨강을 골랐습니다.
▼소금 탄
▼갈비
▼안창살
▼먼저 우설을 구워 봅니다.
▼우설은 오독오독한 특유의 식감이 있습니다.
▼이어서 갈비와 하라미를 굽습니다.
▼야키니쿠의 대표 메뉴라고 할 수 있는 갈비입니다.
지방의 단맛과 고기의 감칠맛을 즐길 수 있고, 든든하게 먹을 수 있습니다.
▼하라미도 야키니쿠의 단골 메뉴입니다.
지방이 적어 먹기 편해 인기가 많습니다.
미사키초산, 손질한 지 얼마 안 된 신선한 친닭 ‘도모 스페셜’
‘도모 스페셜’도 추천 메뉴입니다.
▼도모 스페셜은 미사키초산 친닭(가시와)의 다리살입니다.
도모 스페셜은 이자카야 도모노 메뉴 중에서도 인기를 다툴 만큼 인기 있는 메뉴입니다!
미사키초 주변은 양계업이 활발한 지역입니다.
▼미사키초의 업체에서 매일 손질한 신선한 친닭고기를 들여옵니다.
▼도모 스페셜은 큼직한 덩어리째 구워 갑니다.
▼다 구워지면 전용 가위로 원하는 크기만큼 찢어 드세요.
▼덜 익은 부분이 있으면 자른 뒤에도 조금 더 구워 보세요.
도모 스페셜은 소스도 독특합니다.
▼프레시 토마토소스(왼쪽) 또는 할라페뇨 소스(오른쪽)에 찍어 먹습니다.
▼프레시 토마토소스는 토마토의 신맛이 느껴지는 산뜻한 소스입니다.
▼산뜻한 맛으로 친닭을 즐길 수 있습니다.
▼반면 할라페뇨 소스는 알싸하게 매콤합니다.
▼구운 친닭의 고소한 풍미에 매콤하고 화끈한 맛이 더해져 식욕을 돋웠습니다.
▼친닭은 껍질이 바삭합니다.
▼살코기는 친닭다운 탄력 있는 식감을 즐길 수 있습니다.
씹을수록 고기의 감칠맛을 느낄 수 있는 것이 친닭의 매력입니다.
친닭을 좋아하는 사람이라면 놓칠 수 없는 메뉴입니다.
‘매콤달콤 곱창’은 달콤하면서 매콤한 소스가 중독적
저는 곱창(소장)을 좋아해서 야키니쿠를 먹을 때면 꼭 곱창을 주문합니다.
물론 이자카야 도모노에도 곱창(소장)이 있으며 인기가 많습니다.
게다가 일반 곱창 외에도 ‘매콤달콤 곱창’이라는 메뉴가 있습니다.
특제 매콤달콤 소스에 재운 곱창을 구워 먹습니다!
▼매콤달콤 곱창은 항아리에 담겨 나옵니다.
▼곱창을 철판 위에 그대로 펼쳐 굽기 시작합니다.
▼먼저 껍질 쪽부터 굽는 것이 곱창을 맛있게 먹는 비결입니다.
▼지방이 많은 곱창은 지글지글 소리를 내며 아주 맛있어 보입니다.
▼곱창의 지방 부분은 탱글탱글하고 탄력이 있으며, 녹아내릴 듯한 식감과 곱창 특유의 지방에서 나는 단맛이 일품입니다.
▼껍질은 쫄깃하고 씹는 맛이 있어 곱창다운 식감을 즐길 수 있습니다.
여기에 매콤달콤 소스의 단맛과 매운맛이 퍼져 나갑니다.
밥이 생각나는 맛입니다.
만화 속 한 장면처럼! 보기만 해도 놀라운 산더미 밥
고기를 구워 먹다 보면 밥이 생각납니다.
밥과 함께 먹고 싶어지는 메뉴도 다양합니다.
물론 이자카야 도모노에는 밥도 있습니다.
중간 크기와 큰 크기, 두 종류입니다.
큰 크기 밥을 주문해 보니……
놀랍게도 밥이 산더미처럼 쌓여 나왔습니다!
정말 깜짝 놀랐습니다….
이렇게 그림처럼 산더미로 쌓인 밥은 만화에서나 봤습니다.
여러 명이 나눠 먹어도 좋습니다!
마무리는 야키우동으로! 철판에서 만드는 마무리 우동 세트
▼마무리 메뉴로는 ‘마무리 우동 세트’를 추천합니다.
우동과 날달걀이 세트로 나오며, 고기를 굽던 철판을 이용해 직접 야키우동을 만듭니다.
▼우동 면
▼날달걀
고기구이 재료를 남겨 두었다가 야키우동에 넣어도 좋습니다!
취재 당시에는 곱창을 남겨 두었다가 야키우동 재료로 사용했습니다.
무료 숙주를 추가해 재료로 넣는 것도 추천합니다.
▼철판 위에서 시원하게 볶아 줍니다.
전용 ‘마무리 소스’나 고기구이 소스로 간을 합니다.
▼여기, 철판에서 흘러내린 국물과 기름이 고인 그릇입니다.
▼이것을 야키우동에 부어 맛을 더욱 깊게 합니다.
▼먹음직스럽게 익어 갈 무렵, 드디어 날달걀을 넣습니다.
▼달걀을 넣자마자 노른자를 터뜨려 모든 재료를 한꺼번에 섞습니다.
▼드디어 야키우동이 완성됩니다.
▼취재 당시에는 남겨 둔 곱창을 재료로 넣어 조금 더 푸짐하게 즐길 수 있었습니다.
▼갓 만든 뜨끈뜨끈한 야키우동은 고소하고 정말 맛있습니다.
마무리까지 즐길 수 있다는 점도 이자카야 도모노의 매력이라고 생각했습니다.
참고로 야키우동만 먹으러 오는 손님도 있다고 합니다.
쫄깃한 식감이 중독적인 ‘생 센마이’
이제 안주와 오반자이 등 이자카야 메뉴를 소개하겠습니다.
▼이자카야 메뉴 중 가게에서 가장 추천하는 메뉴는 ‘생 센마이’입니다.
▼말 그대로 생 센마이입니다.
구운 센마이는 먹어본 적 있지만, 생 센마이는 처음이었습니다.
생 센마이는 이자카야 도모노의 전체 메뉴 중 가장 인기 있는 메뉴입니다!
▼센마이는 얇고 끈처럼 생겼지만, 먹어보면 오독오독한 식감이 중독적입니다.
▼함께 나오는 특제 소스는 달콤하고 산뜻한 맛입니다.
▼생 센마이를 소스에 찍어 먹으면 아주 독특한 맛을 즐길 수 있습니다.
참고로 생 센마이는하레노미노 구라시키 2019에서 제공된 메뉴였습니다.
안주로 제격인 ‘창자’
고깃집에서 곁들임 메뉴로 자주 볼 수 있는 것 중 하나가 ‘창자’입니다.
▼이자카야 도모노에도 창자가 있습니다.
▼창자는 대구 내장 등을 소금에 절인 뒤 고추장과 참기름 등으로 양념한 음식입니다.
술안주로도 밥반찬으로도 안성맞춤입니다!
드레싱이 매력적인 ‘가쓰오 아시안 샐러드’
산뜻하게 샐러드도 즐기고 싶을 때가 있죠.
▼이자카야 도모노에서 인기 있는 샐러드는 ‘가쓰오 아시안 샐러드’입니다.
▼샐러드 위에는 가쓰오 타타키를 주사위 모양으로 썰어 올렸습니다.
주재료인 채소는 계절에 따라 써니 레터스나 쑥갓이 들어갑니다.
취재 당시에는 써니 레터스가 들어 있었습니다.
가쓰오 아시안 샐러드의 인기 비결은 드레싱이기도 합니다.
남플라 등이 들어간 아시안풍 드레싱은 중독적인 맛입니다.
▼‘토마토와 가지를 듬뿍 넣은 이탈리안 샐러드’도 추천합니다.
A4~A5 등급 소고기 힘줄이 돋보이는 ‘감동 오뎅’
술안주 하면 오뎅이 빠질 수 없겠죠.
▼이자카야 도모노에서는 ‘감동 오뎅’이라는 이름으로 오뎅을 판매합니다.
오뎅은 한 개에 150엔(소비세 별도)입니다.
A4~A5 등급의 고급 소고기 힘줄이 들어간 것이 특징입니다!
▼자랑하는 소고기 힘줄은 육수의 맛과 고기의 감칠맛을 제대로 느낄 수 있습니다.
▼고기가 아주 부드러워 먹기 편합니다.
소고기 힘줄을 좋아하는 저도 만족스러운 맛이었습니다.
육수도 정말 맛있었습니다.
다음에는 오뎅을 더 많이 즐기고 싶습니다.
고기와 환상의 궁합! 신기한 맛의 술 ‘이탈리안 아이스티’
음료 메뉴도 소개하겠습니다.
▼이자카야 도모노 점장이 가장 추천하는 알코올 음료는 ‘이탈리안 아이스티’입니다.
▼이탈리안 아이스티는 아마레토라는 달콤한 리큐어와 우롱차를 섞은 칵테일입니다.
아이스티 같은 맛이 나는 데서 이름이 유래했습니다.
하지만 실제로 마셔보면 아주 신기한 맛입니다.
놀랍게도 행인두부 같은 풍미가 납니다!
정말 놀랐습니다.
꼭 이 신기한 맛을 경험해 보세요.
참고로 아이스티라는 이름이 붙어 있지만, 알코올음료이므로 주의하세요.
이자카야 도모노 메뉴
이자카야 도모노의 주요 메뉴를 소개합니다.
가격은 소비세 별도입니다. 메뉴는 2019년(레이와 원년) 10월 기준입니다.
▼야키니쿠 메뉴
▼안주·오반자이 등
▼오뎅
▼생 센마이
▼토마토와 가지를 듬뿍 넣은 이탈리안 샐러드
▼음료
이자카야 도모노 알뜰 서비스
▼이자카야 도모에서는 다양한 알뜰 서비스를 제공하고 있습니다.
숙주나물이 무료, 무한 리필!
▼이자카야 도모에서는 숙주나물이 무료이며, 무한 리필도 가능합니다!
야키니쿠에 숙주나물은 빠질 수 없죠.
정말 반가운 서비스입니다.
▼숙주나물은 이렇게 활용할 수도 있습니다.
숙주나물은 먹는 것뿐 아니라 맛있게 먹는 데에도 필요하네요.
식후 아이스크림 무료
▼놀랍게도 원하시면 식후에 아이스크림을 무료로 드실 수 있습니다!
마지막에는 입가심으로 산뜻한 것을 먹고 싶어지죠.
그걸 무료로 제공한다니 감동적입니다.
기간이 지난 쿠폰을 보여주면 생맥주 1잔 무료!
▼이자카야 도모에서 가장 독특한 서비스는 다른 가게의 기간이 지난 쿠폰을 보여주면 생맥주 1잔을 무료로 제공하는 것입니다.
다른 가게의 쿠폰이라면 음식점 등 업종에 관계없이 이용할 수 있습니다.
처음 들어보는 재미있는 서비스라고 생각했습니다.
단, 반드시 기간이 지난 쿠폰이어야 합니다.
기간이 지나지 않은 쿠폰은 서비스 대상에서 제외됩니다.
주의해 주세요.
짐 보관 서비스
이자카야 도모에서는 짐 보관 서비스도 제공하고 있습니다.
관광지에서만 누릴 수 있는 반가운 서비스입니다.
단, 이용하려면 예약이 필요합니다.
또한 짐을 맡기고 찾는 것은 영업시간 중에만 가능합니다.
짐 보관 서비스는 2시간까지 무료입니다.
그 이후에는 1시간마다 500엔(세금 포함)입니다.
마비 거주 피해자를 위한 서비스
이자카야 도모에서는 2018년 7월 집중호우 당시 구라시키시에서 큰 피해를 입은 마비 거주자를 대상으로 할인 서비스를 제공하고 있습니다.
마비에 거주하며 피해를 입은 분은 요금이 10% 할인됩니다.
결제할 때 운전면허증이나 마이넘버 카드 등 마비 거주 사실을 확인할 수 있는 것을 제시해야 합니다.
야키니쿠와 이자카야 메뉴를 함께 즐길 수 있는 이자카야 도모.
개성 있는 메뉴와 운영 방식도 재미있는 가게입니다.
이자카야 도모의 점장인 ‘도모’ 씨를 인터뷰했습니다.
이자카야 도모 호르몬 야키니쿠 구라시키점 기본 정보
| 이름 | 이자카야 도모 호르몬 야키니쿠 구라시키점 |
|---|---|
| 주소 | 오카야마현 구라시키시 쓰루가타 1초메 4-3-107(구라시키 백화점 내) |
| 연락처 | 086-441-8312 |
| 주차장 | 없음 |
| 영업시간 | 오후 5시 30분~오후 11시 30분 (라스트 오더는 오후 11시) |
| 정기 휴일 | 일요일 |
| 결제 방법 |
|
| 예약 가능 여부 | 가능 전화 예약 가능 |
| 좌석 | 총 21석 ・카운터석: 5석 ・4인 테이블석: 4개 |
| 담배 | 금연(지정 구역에서만 흡연 가능) |
| 화장실 | 양식 화장실 |
| 육아 편의 | ・유모차 입장 가능 ・어린이용 의자 있음 ・어린이용 식기 있음 |
| 배리어프리 | 1층만 휠체어 입장 가능(단, 화장실은 휠체어 이용 불가) |
| 홈페이지 | 이자카야 도모 호르몬 야키니쿠 구라시키점 |
그릇에 모인 육즙과 기름은 마무리로 우동 등을 만들 때 사용하세요!