갓포 요리점이라고 하면 어떤 이미지가 떠오르시나요?
“조금 비싼 일식집”
“들어가기 어려울 것 같다”
이런 이미지가 있죠.
JR 구라시키역 앞 쓰루가타에 있는 ‘다이슈캇포 다고사쿠’는 이름에 ‘대중’이 들어간 만큼 부담 없이 들어갈 수 있는 가게입니다.
게다가 다고사쿠의 주인인 지지이와 씨는 오랫동안 일식을 중심으로 요리사로 일해 온 실력파입니다.
다고사쿠에서는 그런 실력파 요리사가 현지의 신선한 생선 등 매력적인 식재료를 사용해 만든 가정식 요리를 맛볼 수 있습니다.
갓포 요리의 범위를 넘어 중식과 양식까지 메뉴가 다양합니다.
게다가 겨울에는 ‘아귀 전골’과 ‘보탄 전골’도 인기가 많으며, 가게의 명물입니다.
이런 다이슈캇포 다고사쿠를 소개합니다.
기재된 내용은 2022년 3월 기사 게재 당시의 정보입니다. 현재 정보와 다를 수 있으니 양해 바랍니다.
다고사쿠는 현지 손님들로 북적이는, 다양한 요리를 즐길 수 있는 대중적인 가게
다고사쿠는 갓포 요리점입니다.
갓포라고 하면 들어가기 어려운 이미지가 있지만, 다고사쿠는 ‘대중 갓포’입니다.
서민적인 요리를 즐길 수 있습니다.
평일 점심에는 점심 메뉴도 판매하며, 가정적이고 균형 잡힌 메뉴가 인기입니다.
저녁에는 이자카야처럼 다양한 요리를 즐기며 술을 마실 수 있습니다.
가게 내부 분위기도 차분해 부담 없이 들어갈 수 있습니다.
카운터석은 7자리입니다.
눈앞에서 주인이 요리합니다.
2인용 다다미 좌석은 3개 있었습니다.
안쪽에는 4인용 다다미 좌석도 있습니다.
모두 3개입니다.
일식과 양식 중 선택 가능! 다고사쿠의 점심
다고사쿠는 평일에만 점심 영업을 합니다.
메뉴는 일식과 양식 두 종류의 점심입니다.
일식 또는 양식 메인 요리에 작은 반찬 2가지, 절임 반찬, 된장국과 흰쌀밥이 나오고, 식후에는 커피도 제공됩니다.
이렇게 푸짐하고 알찬 메뉴가 직접 만든 음식인데도 무려 세금 포함 800엔이라니 저렴합니다!
메인 요리와 작은 반찬, 된장국 재료는 매일 달라집니다.
다고사쿠 메뉴는 소비세 별도이지만, 점심 메뉴만 소비세 포함 가격입니다(2022년 2월 현재).
▼취재 당시 점심(일식)
균형이 잘 잡혀 있고, 무척 가정적이며 부드러운 맛의 점심이었습니다.
양도 푸짐합니다.
▼나중에 먹은 점심(양식)
다고사쿠의 점심은 매일 먹으러 다니고 싶을 정도입니다.
가성비가 뛰어납니다!
다고사쿠가 자랑하는 세토 내해의 신선한 생선 요리
다고사쿠가 가장 자랑하는 것은 세토 내해의 신선한 생선을 사용한 요리입니다!
신선한 생선 요리는 메뉴에 실린 요리 외에도 그날 들여온 재료에 따라 매일 바뀌는 일일 메뉴가 있습니다.
모둠회
신선한 생선 요리 중 가장 추천하는 메뉴는 ‘모둠회(회 모둠)’입니다!
모둠회는 1인분에 1,000엔(소비세 별도)입니다.
모둠회에 들어가는 생선 종류는 계절은 물론, 당일 입고 상황에 따라 달라집니다.
게다가 잿방어 중에서도 특히 맛있다고 하는 뱃살 부위입니다.
회 자체도, 담음새도 아름다워 맛을 한층 돋보이게 합니다.
빈고시 조림
일일 메뉴에도 신선한 생선 요리가 다양하게 있었습니다.
▼그중 취재 당시 먹은 메뉴는 ‘빈고시 조림’입니다.
빈고시는 ‘타모리’, ‘세토다이’라고도 불리며, 세토 내해 주변에서 자주 먹는 생선입니다.
밥과 잘 어울리는 정겹고 가정적인 맛이었습니다.
참고로 빈고시와 함께 조린 재료는 두부와 마였습니다.
마는 포슬포슬했고, 마 특유의 느낌이 거의 없어 맛있었습니다.
다고사쿠의 저녁 메뉴
가격은 모두소비세 별도입니다.
▼저녁 메뉴입니다. 이쪽은 정규 메뉴입니다.
▼매일 바뀌는 ‘오늘의 추천’ 메뉴는 가게 안 칠판에 적혀 있습니다.
내용과 가격은 2022년 2월 기준입니다.
【예약 필수】겨울 한정·다고사쿠 명물 ‘아귀 전골’과 ‘보탄 전골’은 1인분부터 즐길 수 있습니다!
다고사쿠에는 겨울에만 맛볼 수 있는 명물 요리가 있습니다.
바로 ‘아귀 전골’과 ‘보탄 전골’입니다.
아귀 전골과 보탄 전골 모두1인 전골 주문이 가능합니다!
혼자서도 전골 요리를 즐길 수 있다니 반가운 서비스가 아닐까요?
▼아귀 전골은 생선 ‘아귀’를 넣어 끓이는 전골 요리입니다.
다고사쿠의 주인은 시모노세키의 일본 요리점에서 수련했습니다.
시모노세키는 복어 요리로 유명하지만, 아귀도 명물입니다.
놀랍게도시모노세키는 아귀 어획량이 일본 1위입니다.
그런 아귀 요리의 본고장 맛을 다이슈캇포 다고사쿠에서 즐길 수 있습니다.
▼아귀 살은 콜라겐이 풍부해 탱글탱글하지만, 느끼하지 않습니다.
▼아귀 전골뿐 아니라 ‘아귀 간’ 등 다양한 아귀 요리도 맛볼 수 있습니다.
다고사쿠의 아귀 전골에는 작은 반찬, 회, 생선구이와 함께 1인당 한 접시씩 아귀 간이 나옵니다.
다고사쿠의 아귀 전골에 사용하는 아귀는 주로 사카이미나토에서 잡힌 것입니다.
다고사쿠에서 아귀 요리를 맛볼 수 있는 시기는 대략 12월 초부터 3월 무렵까지입니다.
빠르면 11월 하순부터 먹을 수 있을 때도 있습니다.
보탄나베는 멧돼지 고기를 넣은 전골 요리입니다.
비젠시에서 잡은 멧돼지 고기를 직접 들여옵니다.
다고사쿠에서 보탄나베를 즐길 수 있는 시기는 대략 11월 하순부터 4월 무렵까지입니다.
시모노세키 본고장의 맛을 담은 아귀 전골과 현지에서 잡은 멧돼지 고기로 만든 보탄나베를 꼭 맛보세요!
아귀 전골과 보탄나베는 모두 1인분 1,000엔, 2인분 이상은 3,000엔부터입니다(소비세 별도).
가격은 2022년 2월 기준
아귀 전골과 보탄나베는 예약 필수입니다.
각지의 사케와 소주도 다양하게 갖추고 있습니다
▼다고사쿠에는 술과 무알코올 음료 등 다양한 음료가 준비되어 있습니다.
가격은 소비세 별도 (2022년 2월 현재)
특히 사케에 공을 들이고 있습니다.
다고사쿠에 지역 사케가 적은 이유는 손님들이 각지의 다양한 술을 마시고 싶다는 요청에 응했기 때문입니다.
취재 당시에는 아키타현의 양조장 아라마사 주조의 인기 제품인 ‘No.6’를 마셨습니다.
마시기 편한 술입니다
가정적인 맛의 세토 내해 생선 요리, 시모노세키 본고장의 맛을 즐길 수 있는 아귀 전골, 현지에서 잡은 멧돼지 고기를 사용한 보탄나베 등 매력이 가득한 다고사쿠.
다고사쿠의 주인인 지지이와 아키라 씨를 인터뷰했습니다.
다이슈캇포 다고사쿠 기본 정보
| 이름 | 다이슈캇포 다고사쿠 |
|---|---|
| 주소 | 오카야마현 구라시키시 쓰루가타 1초메 2-5 사카모토 빌딩 1층 |
| 연락처 | 086-425-0182 |
| 주차장 | 없음 |
| 영업시간 | 오전 11시 30분~오후 2시 (라스트 오더 오후 1시 30분) 오후 5시~오후 11시 (라스트 오더 오후 10시 30분) ※ 점심 영업은 월~금요일(공휴일 제외)에만 운영 |
| 정기 휴일 | 일요일 |
| 결제 방법 |
|
| 예약 가능 여부 | 가능 전화로 접수 |
| 좌석 | 총 25석 ・카운터석: 7석 ・2인용 다다미 좌석: 3테이블 ・4인용 다다미 좌석: 3테이블 |
| 담배 | 흡연 가능 |
| 화장실 | 일본식 화장실 |
| 육아 편의 | ・유모차 입장 가능 ・어린이용 식기 있음 |
| 배리어프리 | 휠체어 입장 가능하지만 입구에 단차가 있습니다. 화장실은 휠체어 이용이 어렵습니다 |
메인 요리는 물론 작은 반찬과 국, 절임 반찬까지 거의 모두 저희 가게에서 직접 만듭니다.