주말에 술자리를 가진 뒤, 2차로는 어떤 가게에 가시나요?
2023년 6월에 문을 연 「Moon grace(문 그레이스)」는 구라시키에서도 드물게 술과 수제 디저트를 함께 즐길 수 있는 가게입니다.
술과 디저트라는 조합을 선택한 이유는 무엇일까요?
술에 곁들이기 위해 만든 디저트에는 어떤 특징이 있을까요?
문을 연 지 3개월이 지난 여름의 끝자락에 Moon grace를 방문했습니다.
기재된 내용은 2023년 12월 기사 게재 당시의 정보입니다. 현재 정보와 다를 수 있으니 양해 바랍니다.
Moon grace란
Moon grace는 에비스도리 상점가에서 골목으로 들어간 곳에 있는 건물 2층에 자리합니다.
가게 로고인 고양이를 손으로 그려 넣은 검은 간판 뒤편, 식물로 둘러싸인 계단을 올라가면 입구가 나옵니다. 와인과 위스키, 그리고 술에 곁들이기 위해 만든 수제 디저트를 제공합니다.
2023년 9월까지는 애프터눈 티도 제공했지만, 10월부터는 저녁 시간에만 영업합니다.
매장 내부는 검은색을 기본으로 꾸몄지만, 장식된 식물과 금색 소품이 독특한 분위기를 자아냅니다.
문을 열게 된 계기
이곳은 이전에 「Salon de Tonerico(살롱 드 토네리코)」라는 가게였습니다.
Salon de Tonerico는 꽃집 아틀리에 토네리코가 운영하는 카페 겸 바였습니다. 현재 Moon grace의 점장인 사카가미 메구미 씨는 당시 카페를 담당했습니다.
Salon de Tonerico의 오너인 언니 부부와 가게의 앞날에 대해 이야기하던 중, 두 가게를 각각 전문적으로 운영하는 편이 좋겠다는 결론에 이르렀습니다.
그 후 Salon de Tonerico에서 독립하는 형태로 2023년 6월 14일 Moon grace를 열었습니다.
가게의 콘셉트와 페어링 디저트의 특징
Moon grace의 특징은 술과 수제 디저트의 페어링을 즐길 수 있다는 점입니다.
저녁 시간에 정성껏 만든 수제 디저트를 맛볼 수 있는 가게는 많지 않습니다.
특히 인기 있는 파르페는 1~2개월마다 메뉴가 바뀝니다.
취재 당일에는 피오네와 머스캣 파르페를 제공하고 있었지만, 이후 가을 식재료인 밤을 사용한 파르페가 새로 나왔습니다.
물론 파르페가 바뀌면 곁들이는 와인도 달라집니다.
매장에 장식된 꽃도 계절마다 달라져, 가게 안에서 계절을 즐길 수 있습니다.
술에 곁들이기 위해 만든 디저트
취재 당일은 여름 디저트가 슬슬 가을 메뉴로 바뀌려는 시기였습니다.
제철 디저트와 일 년 내내 인기 있는 디저트를 맛보았습니다.
고르곤졸라 치즈케이크
일반적으로 치즈케이크에는 크림치즈를 재료로 사용합니다.
하지만 Moong grace의 치즈케이크에는 블루치즈의 한 종류인 고르곤졸라 치즈가 들어갑니다.
케이크를 입에 넣자마자 고르곤졸라 치즈의 진한 풍미가 느껴졌습니다.
진한 치즈 풍미와 균형이 아주 좋아, 과연 술과 잘 어울리겠다고 납득했습니다.
피오네와 머스캣 파르페
제철 파르페도 추천 메뉴 중 하나입니다.
취재한 날에는 오카야마의 특산물인 피오네와 머스캣을 사용한 파르페를 맛볼 수 있었습니다.
알이 굵은 피오네와 머스캣을 잔이 넘칠 듯 넉넉하게 담았습니다.
부드러운 아이스크림과 과즙이 풍부한 두 종류의 포도. 서로 다른 단맛을 번갈아 즐길 수 있었습니다.
이처럼 계절이 바뀔 때마다 파르페와 술의 새로운 조합을 즐길 수 있습니다.
생햄과 제철 과일
취재한 날 사용한 과일은 머스캣과 무화과였습니다.
짭짤한 생햄과 달콤한 과일이라는 의외의 조합입니다.
한 접시에서 여러 가지 맛을 즐길 수 있었습니다.
직원들의 마음
카운터 안쪽에 잔이 늘어서 있는 모습을 보면 바 같은 분위기가 느껴집니다.
하지만 Moon grace가 지향하는 곳은 카페와 바의 중간쯤 되는 공간입니다.
퇴근길이나 2차로 들러 친구들과 디저트를 먹으며 대화를 나눌 수 있는, 조금은 편안한 분위기가 이상적이라고 합니다.
정통 바에 가기에는 조금 부담스럽다고 느끼는 사람들도 긴장하지 않고 편하게 찾을 수 있는 가게입니다.
평소 술을 많이 마시지 않는 사람도 부담 없이 방문할 수 있지 않을까요?
점장인 사카가미 메구미 씨에게 이야기를 들었습니다.
Moon grace 기본 정보
| 이름 | Moon grace |
|---|---|
| 주소 | 오카야마현 구라시키시 아치 2초메 7-10 2F |
| 연락처 | 050-8888-1887 |
| 주차장 | 없음 |
| 영업시간 | 오후 6시~다음 날 0시 30분(라스트 오더는 다음 날 0시) |
| 정기 휴일 | 화요일 |
| 결제 방법 |
|
| 예약 가능 여부 | 가능 영업시간 중 전화 예약 |
| 화장실 | 양변기 |
| 홈페이지 | Moon grace: 인스타그램 |
