RACOFFEE(라커피) 〜 독창적인 공간에서 즐기는 정성스러운 커피

미관 지구에서 조금 떨어진 곳에 있는 카페 ‘RACOFFEE(라커피)’입니다.

거리를 걷다 보면 가게만의 독특한 분위기가 느껴져 저절로 눈길이 갑니다.

보도와 맞닿은 카운터와 그 옆의 커다란 유리문이 인상적입니다.

구라시키의 독창적인 카페 ‘RACOFFEE’의 오너 미무라 나오야 씨에게 가게와 커피에 대한 고집을 들어봤습니다.

‘RACOFFEE’의 매력

‘RACOFFEE’의 볼거리

‘RACOFFEE’ 앞을 지날 때 눈길을 끄는 것은 커다란 유리문입니다.

철제 틀에 끼워진 유리 너머로 가게 안을 들여다보면 차분한 공간이 펼쳐져 있는 것을 알 수 있습니다.

유리문을 바라보고 왼쪽에는 커피를 주문하는 카운터가 있습니다.

카운터 안에서 커피를 내려 줍니다.

유리문을 지나 가게 안에 들어서면 가장 먼저 눈에 들어오는 것은 정면과 양옆에 자리한 흙벽입니다.

다음으로 시선이 향하는 곳은 흙벽으로 삼면이 둘러싸인 공간에 가지런히 놓인 나무 테이블과 제각각 생긴 의자입니다.

가게 안은 입구에서 정면의 흙벽을 향해 밝고 어두운 색이 그러데이션을 이루며 독창적인 분위기를 자아냅니다.

자리에 앉으면 가게 안을 구획하듯 자리한 직선이 눈에 들어옵니다.

천장에서 길게 늘어진 조명 케이블, 유리문의 철제 격자, 흙벽에 박힌 기둥입니다.

차분한 공간에 가지런히 늘어선 수직선을 눈으로 따라가게 됩니다.

유리문 너머로 보이는 풍경도 인상적입니다.

가게 안의 차분한 분위기와는 대조적으로, 큰길에는 많은 사람과 자동차가 오갑니다.

커다란 유리문 너머로 바깥의 활기찬 풍경을 바라보고 있으면 주변 세상과 단절되어 가게 안의 시간이 멈춘 듯한 착각이 듭니다.

오너가 직접 만든 가게

가게는 지은 지 50년 된 건물을 오너인 미무라 씨가 개조했다고 합니다.

운치 있는 흙벽은 원래 있던 것을 살렸습니다.

정면의 커다란 유리문은 미무라 씨가 철을 용접하고 오래된 유리를 잘라 끼워 넣었다고 합니다.

카운터에 달린 위로 여는 창도 직접 만들었습니다.

천장에 설치된 실링팬은 1960년대에 제작된 것을 찾아 설치했다고 합니다.

손수 무언가를 만드는 것을 좋아한다는 미무라 씨는 가게에서 볼 수 있는 거의 모든 것을 직접 만들었습니다.

‘RACOFFEE’ 메뉴

‘RACOFFEE’에서는 산지가 다른 커피를 준비합니다.

커피에 익숙하지 않은 사람은 산지에 따라 맛이 어떻게 다른지 몰라 당황할 수도 있습니다.

주문할 때 직원이 향과 맛의 특징을 설명해 주니 걱정하지 마세요.

설명을 듣고 마음에 드는 커피를 골라 보세요.

직접 비교해 보면 알 수 있듯이, 확실히 산지에 따라 향과 맛이 다릅니다.

커피 원두의 산지별 차이를 즐길 수 있다는 점도 ‘RACOFFEE’의 매력입니다.

후각과 미각을 곤두세우고 갓 내린 커피를 즐겨 보세요.

‘RACOFFEE’에서 제공하는 커피는 모두 강배전이라고 합니다.

산미가 없고 두드러지는 쓴맛과 향이 특징입니다.

주문한 커피는 가게 안에서 마셔도 되고 테이크아웃해도 됩니다.

커피 원두는 1봉지 150그램에 1,150엔부터 분쇄해 판매합니다.

커피에 대한 고집

세계 곳곳의 커피 농장을 찾아가는 여행

미무라 씨는 매년 2월 커피 농장을 찾아가는 여행을 떠납니다.

지금까지 방문한 나라는 적도 부근의 열대 기후 지역으로, 커피 벨트라고 불리는 곳에 속합니다.

커피 원두 재배가 활발한 지역입니다.

설명을 듣고 마음에 드는 커피를 골라 보세요.

현지에서는 자전거로 이동합니다.

길게는 1,200킬로미터 이상을 여행하기도 합니다.

또한 커피 농장은 해발 약 1,800미터의 고지대에 있는 경우가 많아 평탄한 길만 있는 것은 아닙니다.

계곡을 지나고 산맥을 넘는 어마어마한 거리를 자전거로 달린 끝에 새까맣게 탄 모습으로 커피 농장에 도착합니다.

커피 원두가 어떤 환경에서 어떤 사람에 의해 재배되는지 여행을 통해 직접 경험하는 것입니다.

커피의 가치란?

미무라 씨는 커피를 볶는 방법이나 내리는 방법에 대한 고집 등 기술적인 이야기는 하지 않으려 한다고 합니다.

아무리 커피를 내리는 방법에 공을 들여도 커피 원두를 재배한 사람이 가장 고생합니다.

눈앞에 있는 커피의 기원을 직접 경험해 알고, 그 이야기를 들려줄 수 있다는 데 가치가 있다고 말했습니다.

자전거를 타고 세계 곳곳의 커피 농장을 여행하는 사람은 미무라 씨 말고는 없을 것입니다.

세계에서 유일한 방식이라고 알려주었습니다.

과테말라에 있는 푸에고산의 웅장한 모습, 에티오피아 계곡에서 맞이한 아침의 짙은 안개, 커피 농장에 도착했을 때 농부들이 놀라는 모습 등 미무라 씨는 마음에 남은 풍경을 들려줍니다.

미무라 씨의 마음속에 있는 풍경을 들으며 맛보는 커피는 한층 깊은 맛이 나는 듯했습니다.

「RACOFFEE」에서 커피를 마셔 보며

독창적인 분위기에 이끌려 찾아간 카페 「RACOFEE」.

미무라 씨가 들려준 공간과 커피에 대한 고집을 떠올려 보니, 「RACOFFEE」에 마음을 빼앗긴 이유를 알 것 같습니다.

직접 진행한 리모델링, 매장 배치, 세계 곳곳의 커피 농장 여행.

미무라 씨의 마음이 매력으로 넘쳐흐르는 것이겠지요.

세계에서 유일한 공간과 커피를 만끽할 수 있는 카페가 구라시키 시내 변두리에 있었습니다.

RACOFFEE 기본 정보

이름	RACOFFEE
주소	오카야마현 구라시키시 주오 1-8-13
연락처	070-4196-5019
주차장	없음
영업시간	오전 10시~오후 6시
정기 휴일	수요일
결제 방법	현금
예약 가능 여부	불가
좌석	테이블 6개, 24석
담배	금연(지정 구역에서만 흡연 가능)
화장실	화장실 없음
홈페이지	RACOFFEE (Instagram)

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