타이완 메시(타이완메시) ~ 구라시키에서 즐기는 대만의 맛. 게스트하우스에서 탄생한 푸드트럭

구라시키에서 본격적인대만의 맛을 즐길 수 있는 가게가 있습니다.

타이완 메시(타이완메시)는 오카야마현에서 열리는 마르셰 이벤트를 중심으로, 대만 요리를 푸드트럭에서 판매하는 이동식 매장입니다.

타이완 메시의 점주 야마우치 유지 씨는 미관 지구에 있는게스트하우스 유지인의 운영자입니다.

유지인에 머물던 대만인 직원들에게 요리법을 배우며 현지의 맛을 재현한 대만 요리를 선보이고 있습니다.

야마우치 씨는왜 대만 요리 푸드트럭을 시작했을까요?

본격적인 대만 요리를 즐길 수 있는 푸드트럭이 탄생하기까지의 배경을 소개합니다!

타이완 메시 소개

에도 시대의 거리 풍경이 남아 있는 구라시키 미관 지구 뒷골목에 게스트하우스 유지인이 있습니다.

유지인의 운영자가 선보이는 대만 요리로는 어떤 음식을 맛볼 수 있을까요?

타이완 메시의 매력을 소개합니다!

타이완 메시란?

타이완 메시는 오카야마시와 구라시키시에서 열리는 마르셰 이벤트 등에서 대만 요리를 판매하는 이동식 매장입니다.

구라시키시에서는 주로 미즈시마에서 열리는 나이트 마르셰 린테쓰 가든이나 오지가다케산 기슭에서 세토 내해의 풍경을 즐길 수 있는 KARAKOTO Skecth Marché에 출점합니다.

타이완 메시의 대표 메뉴는 루러우판입니다.

돼지고기를 푹 끓여 밥 위에 얹은 대만의 대표 음식입니다.

돼지고기와 아치팜 주식회사의 고수를 쫄깃한 빵 사이에 넣은 대만식 버거와 대만에서 익숙하게 먹는 인스턴트 라면을 사용한 뉴러우몐 등도 있습니다.

출점하는 마르셰 이벤트에 따라 메뉴가 달라지는 것이 타이완 메시의 특징입니다.

방문할 때마다 다양한 대만 요리를 즐길 수 있습니다.

타이완 메시의 매력

타이완 메시에서 선보이는 요리는 점주 야마우치 씨가 유지인에 머물던 대만인 직원에게 요리법을 물어보며 만듭니다.

그래서 대만의 맛을 충실히 재현한 요리를 맛볼 수 있습니다.

마르셰 이벤트 주최 측의 요청에 맞는 상품이 없으면 대만인 직원에게 연락해 새로운 요리법을 개발합니다.

현지의 맛을 재현한 대만 요리를 즐길 수 있다는 점과 새로운 메뉴가 계속 탄생한다는 점이 타이완 메시의 매력입니다.

타이완 메시에서 먹어 봤습니다!

영업 중인 타이완 메시를 찾아가 실제로 대만의 맛을 즐겨 봤습니다.

구라시키에서 맛보는 현지 대만의 맛을 소개합니다.

오늘의 메뉴

다시 말씀드리지만, 타이완 메시의 재미있는 점은 날짜에 따라 메뉴가 바뀐다는 것입니다.

제가 방문했을 때는 다음 메뉴가 준비되어 있었습니다.

모두 궁금했지만, 전부 먹기에는 배가 너무 작았습니다.

제가 궁금했던 메뉴 세 가지를 골라 먹어 봤습니다!

루러우판

루러우판은 간장과 술을 넣고 끓인 돼지고기를 밥 위에 얹은 대만의 대표 음식입니다.

야마우치 씨가 게스트하우스에서 대만인 직원에게 처음으로 배운 요리입니다.

달콤하게 조린 돼지고기는 부드러워 밥과 함께 먹는 것이 가장 맛있습니다.

일본인 입맛에도 잘 맞을 것 같은 요리입니다!

참고로 타이완 메시에서 상품을 구매하면 절취선이 있는 시트에 담아 줍니다.

대만 편의점에서 도시락을 살 때 함께 제공되는 시트라고 합니다.

대만의 일상생활에서 사용하는 물품을 활용한 점도 타이완 메시의 볼거리입니다.

뉴러우몐

타이완 메시에서 선보이는 뉴러우몐에는 대만에서 판매되는 인스턴트 라면을 사용합니다.

아마 향신료가 달라서인 것 같은데, 향이 일본 인스턴트 라면과 확연히 달랐습니다.

물론 대만을 떠올리게 하는 매콤한 맛도 제대로 느낄 수 있습니다.

대만에 사는 사람들이 일상적으로 먹는 음식을 구라시키에서 맛볼 수 있다는 것이 신기하게 느껴집니다.

크래프트 콜라

타이완 메시의 크래프트 콜라에는 구라시키 히라마쓰 농원에서 재배한 레몬과 구라시키 광천에서 제조한 콜라 원액이 들어갑니다.

사실 구라시키 광천의 사장은 야마우치 씨의 초등학교 동창입니다.

구라시키 히라마쓰 농원과 인연이 있던 구라시키 광천의 사장이 레몬을 활용한 상품으로 크래프트 콜라를 제안했습니다.

그 후 야마우치 씨는 타이완 메시를 통해 많은 사람에게 선보일 수 없겠느냐는 상담을 받았다고 합니다.

잠이 확 깰 듯한 레몬의 신맛이 나고, 시나몬의 향과 맛도 뚜렷하게 느껴졌습니다.

크래프트 콜라만의 개성 있는 맛을 즐길 수 있습니다.

다양한 대만 요리를 선보이는 타이완 메시가 어떻게 탄생했는지 점주 야마우치 유지 씨에게 물어봤습니다.

타이완 메시 기본 정보

이름	타이완 메시
주소	오카야마현 내 마르셰 이벤트에 출점
연락처	086-441-1620
주차장	없음
영업시간	오카야마현 내 마르셰 이벤트에 출점
정기 휴일	비정기 휴무
결제 방법	현금 PayPay·메르페이·d Payment·au PAY
예약 가능 여부	불가
담배	완전 금연
화장실	화장실 없음
홈페이지	타이완 메시

구라시키 Tocotoco의 엄선 기사를 LINE으로 보내드립니다